Так вважають дослідники з Університету Коменського та Центру клінічного харчування в Братиславі, Словаччина; Комітет лікарів з відповідальної медицини у Вашингтоні та Школа медицини та наук про здоров'я Університету Джорджа Вашингтона, які підписали статтю під назвою Frontiers in Nutrition, представляючи висновки свого дослідження.

дієта

Різниця у складі мікробіоти кишечника між людьми, які дотримуються веганської або вегетаріанської дієти, та тими, хто дотримується всеїдних дієт, добре задокументована. Рослинна дієта виявляється корисною для здоров'я людини, сприяючи розвитку більш різноманітних і стабільних мікробних систем.

Довгий перелік позитивних ефектів

У веганів та вегетаріанців значно більша кількість певних операційних таксономічних одиниць, пов'язаних з бактеріоїдетами, порівняно з всеїдними. Клітковини (тобто неперетравлювані вуглеводи, що містяться виключно в рослинах) більш послідовно збільшують молочнокислі бактерії, такі як румінокок, E. rectole та Roseburia, і зменшують Clostridium та Enterococcus.

Поліфеноли, яких також багато в рослинній їжі, збільшують Bifidobacterium і Lactobacillus, які забезпечують антипатогенну та протизапальну дію та захист серцево-судинної системи.

Високе споживання клітковини також стимулює ріст ферментуючих клітковину речовин до таких метаболітів, як коротколанцюгові жирні кислоти (SCFA), включаючи ацетат, пропіонат та бутират. Позитивних наслідків SCFA для здоров’я безліч, включаючи посилений імунітет проти патогенних мікроорганізмів, цілісність гематоенцефалічного бар’єру, надходження енергетичних субстратів та регулювання критичних функцій кишечника.

Повне дослідження:

Вплив вегетаріанської та веганської дієти на мікробіоти кишечника. Автори: Олександра Томова, Ігор Буковський, Емілі Ремберт, Віллі Йонас, Джихад Альваріт, Ніл Д. Барнард та Хана Калеова. Публікація: Frontiers in Nutrition