правильне

Під час вагітності жінці потрібна підвищена кількість поживних речовин для нормального розвитку плода. Важливо розробити збалансовану дієту, щоб задовольнити підвищені потреби у білках та вітамінах групи В. Якщо ви відмовляєтесь від продуктів тваринного походження, це набагато складніше.

Види вегетаріанства

Усі шанувальники даного варіанту харчування виключать будь-яке м’ясо з меню, включаючи:

  • птах;
  • риба;
  • Морепродукти.

Вживання решти їжі тваринного походження залежить від напрямку культури:

  1. Фруктово-вегетаріанство - Можна яйця, молочні продукти заборонені. У раціоні переважає рослинна їжа.
  2. Лакто-вегетаріанський - яйця виключаються. Меню передбачає вживання свіжого молока, сиру, сиру, сметани та інших похідних.
  3. Ово-лакто-вегетаріанська дієта - Можна їсти яйця та молочні продукти.
  4. веганство - відмова від будь-якої їжі тваринного походження. Список заборон включає желатин, гліцерин та кармін.

Вегетаріанство під час вагітності - це добре і погано

Якщо жінка вирішує не змінювати свої принципи під час вагітності, вона повинна заздалегідь вивчити всі «підводні камені», пов’язані з її видом харчування. Вплив вегетаріанства на вагітність ще не вивчений ретельно. Деякі дослідження вказують на його корисність як дієти для майбутньої матері, інші говорять про пошкодження органів та систем дитини.

Переваги вегетаріанства

Прихильники цієї пропозиції споживають велику кількість рослинної їжі, включаючи боби та зернові. Головною перевагою, яку вагітна жінка приносить вегетаріанству, є вітаміни Е і С. Дієта багата іншими цінними речовинами:

  • «Довгі» вуглеводи;
  • з омега-3 кислотами;
  • каротиноїди;
  • магнію.

Ще один аргумент на користь вегетаріанства та вагітності - жінки, які повністю відмовились від м’яса, мають менше токсикозу, ранкової нудоти та блювоти. Це пов’язано з відсутністю шкідливих хімічних речовин, консервантів та гормональних речовин, які часто штучно вводяться в галузь яловичини, курятини та свинини.

Шкода вегетаріанству

Рослинна їжа не містить багатьох компонентів, необхідних для повноцінного розвитку дитини. Головне, що позбавляє від вегетаріанства - це білки тваринного походження та амінокислоти. Їх можна замінити рослинною їжею, але через підвищену потребу вагітних у цих речовинах їм доведеться вживати багато продуктів, що викликають бродіння в кишечнику.

Основним недоліком, з якого багато експертів вважають вегетаріанство та вагітність несумісними, є повна відсутність або гостра відсутність дієти:

  • вітамін В12 (ціанокобаламін);
  • залізо;
  • Кислоти омега-6;
  • вітамін А, D;
  • кальцій;
  • залізо.

Вегетаріанство і вагітність - думка лікарів

Через відсутність доказової бази для фахівців важко оцінити доцільність відхилення майбутніх матерів від продуктів тваринного походження. Деякі лікарі, особливо за кордоном, підтримують вегетаріанство під час вагітності, посилаючись на високу концентрацію корисних рослинних волокон у такій дієті та велику кількість вітамінів. Сімейні лікарі скептично ставляться до цієї дієти, яка справедливо підкреслює небезпеку дефіциту білка та заліза, абсолютну відсутність ціанокобаламіну.

Чим замінити м’ясо вегетаріанством?

Майбутня дитина вкрай необхідна, оскільки мати отримувала вітамін В12, якого немає в жодній рослинній їжі. Це одна з причин, чому вегетаріанство або веганство та вагітність шкідливі. Єдиний спосіб заповнити нестачу ціанокобаламіну - постійне призначення спеціальних добавок або вітамінних комплексів.

М’ясо під час вагітності є багатим джерелом цінних білків та важливих амінокислот. Наступними продуктами можуть бути альтернатива:

  • соєві боби;
  • квасоля, включаючи арахіс;
  • кіноа (рідкісна псевдозернова культура);
  • горіхи;
  • насіння;
  • гриби;
  • морський бивень.

Збалансоване вегетаріанське меню

Майбутній матері, яка відмовлялася їсти продукти тваринного походження, довелося дбайливо ставитися до їх дієти. Фахівці допускають таке харчування під час вагітності за умови, що жінка споживає білки - вегетаріанство будь-якої форми, за винятком веганства. У раціоні повинні бути присутніми або яйця, або молочні продукти.

Вегетаріанська дієта - меню на тиждень

Перш ніж розробляти план харчування, перелічіть важливі продукти з високим вмістом білка, вітамінів та амінокислот. Все вегетаріанське меню для вагітних жінок щодня має включати:

  • крупи;
  • цільнозернові продукти;
  • Горіхи та сухофрукти (закуски, закуски);
  • насіння;
  • квасоля;
  • фрукти;
  • соєве молоко.

Збалансоване вегетаріанське меню на тиждень передбачає прийом біологічно активних добавок або комплексів з ціанокобаламіном. Вітаміну В12 абсолютно не вистачає в рослинній їжі, а не в морському мулі (деякі джерела неправильно стверджують протилежне). Майбутня мама повинна приймати цю речовину щодня під час вагітності.

  • сніданок - каша з лляною олією, цільнозернові грінки з сиром, чай, апельсин;
  • вечеря - овочевий суп, салат з руколи і цвітної капусти, хліб з непросіяного борошна;
  • вечеря - тушкована картопля з цибулею та морквою, терті огірки з олією зародків пшениці.

  • сніданок - вершкова каша з бананом, бутерброд з перегноєм, чай, яблуко;
  • вечеря - морквяний суп з нутом, салат з буряка з оливковою олією та волоськими горіхами, хліб;
  • вечеря - плов з грибами, салат з капусти з огірком.

  • сніданок - ячна каша з гарбузом, чай, кокос з варенням;
  • обід - зелений вегетаріанський борщ, салат зі шпинатом та кедровими горішками, хліб;
  • вечеря - тушкована капуста з морквою та грибами, овочевий салат.

  • сніданок - гречані пластівці з оливковою олією, сиром, зеленим чаєм, бананом;
  • вечеря - суп тофу, салат з морської капусти та моркви, хліб;
  • вечеря - тушкована спаржа з ​​кабачками, салат з помідорів та огірки з сиром.

  • сніданок - рисова молочна каша з родзинками, печивом, соєвим молоком;
  • вечеря - грибний суп, квасоля з брокколі, хліб;
  • вечеря - картопляне пюре, салат з ріпаку зі сметаною.

  • сніданок - плівка пластівців з лляною олією, бутерброд з моцарелою та помідорами, чай, ківі;
  • обід - вегетаріанський борщ зі сливами, тістечка з маше, авокадо, огірок та салат з китайської капусти;
  • вечеря - рис з овочами, тости з ікрою для кабачків.

  • сніданок - чізкейк з горіхами та сухофруктами, чай, банан;
  • вечеря - овочевий суп з кукурудзою та цвітною капустою, тушкований шпинат з грибами, хліб;
  • вечеря - рагу з кабачків, баклажани і квасоля, салат з капусти з яблуком.