Ви також вигадуєте вдома власні рецепти, які не містять борошна, цукру та лактози? 🙂 Надішліть нам фотографію зі своїм власним рецептом та виграйте подарункову кошик, повну найсмачніших продуктів із спеціальної лінії харчування Tesco! У вас є час до вечора п’ятниці.
-------
Дякуємо за велику кількість натхнення та всі ваші внески! Вітаємо переможця @sunsflower.

конкурс

250 г м’якого знежиреного сиру
Знежирений сирний ком
4 PL білого йогурту
3 яйця
1 бал. ванільний пудинг
2 PL какао
змішуйте всі інгредієнти, крім яєць та какао, протягом 2 хвилин до однорідності, поступово додайте яйця та ретельно перемішайте.
Розділіть тісто на дві частини, а в одній какао.
І ми починаємо нашаровувати одне какао одне звичайне
Випікайте 20 хвилин при 175 градусах, а потім ще 30 хвилин при 150 градусах

@ petrah3 ou я, напевно, забув. вибачте. 5 шт. Або 7, якщо вони дуже маленькі

Кокосовий рулет зі смаком банана та шоколаду
Що нам потрібно:
На дорозі:
- 6 цілих яєць
- 30 г какао
- 50 г борошна з спельти
- 2 PL розбитого гарячого шоколаду
- 180 г тростинного цукру
У начинці:
- 1 стиглий банан
- 100 г тертого кокоса
- 150 г цукрової пудри
- 3 жовтки
- 3 PL соєвого молока
- 250г вершкового масла
Підхід:
Розігрійте духовку до 170 градусів С. Білки збийте на твердому снігу, додайте тростинний цукор, жовтки, какао, гарячий шоколад і борошно. Випікайте тісто на деко, застеленому папером для випічки. Коли тісто спечеться, ми його розкачуємо на вологу ганчірку і перетворюємо в рулет. Якщо тісто охолоне, приготуйте начинку. Покладіть в казан молоко, цукрову пудру та жовтки та варіть на повільному вогні. Змішайте масло, тертий кокос і нарешті банан в охолодженому кремі. Розгортаємо охолоджене тісто, змащуємо підготовленим кремом, від якого відкладаємо трохи в сторону, щоб натерти руладу.
Згорніть рулет, натріть зверху кремом, що залишився, і прикрасьте відповідно до власної фантазії (кокосова або шоколадна стружка). Смачного.

БЕЗ ГЛЮТЕНУ, БЕЗ ЛАКТОЗИ, БЕЗ ДОДАНОГО ЦУКРУ

Нам потрібно:
* 1 стиглий банан
* 1 органічний лимон (сік + шкірка)
* 2 яйця
* 1 склянка вівсяних пластівців, бажано дрібних
* 3/4 ​​склянки меленого насіння маку
* 1/2 склянки журавлини, також може бути ізюм, горіхи.

ПІДХІД:
Ми вичавлюємо банан, змішуємо все інше, створюємо печиво, це може зробити навіть 3-річна дитина 😉, дивіться фото. нам було дуже весело 😀.
Випікайте при 180 градусах протягом 10 хвилин з обох сторін і ще 10 хвилин для нижнього нагрівання.
Як тільки я їх спекла. вони поволі зникали. Поєднання лимона, маку та журавлини нам приємне, спробуйте самі 🙂 😀 😉 😎 .

@ fazulka17 Привіт, будь ласка, ні цукру, ні меду туди не їдеш? 🙂

СИРИЙ ШОКОЛАДНО-МАЛИНОВИЙ ТОРТ

КОРПУС:
- чашка мигдалю, замоченого на ніч/волоські горіхи іде ідеально, але це був іменинний торт для моєї доньки, я волів не ризикувати /
- 1/2 склянки замочених, необсмажених горіхів кеш'ю
- 3/4 склянки замочених свіжих фініків/без кісток /
- 4 PL тертого кокосового горіха

ПІДХІД:
ретельно висушіть мигдаль і кеш'ю, залишивши їх замоченими у воді на ніч. обробляють у блендері разом з фініками, нарешті, змішують тертий кокос. притиснути масу до дна форми для пирога

ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ І Блідий КРЕМ:
- 4 стиглих банани
- жменька горіхів кеш'ю (замочена у воді на ніч і добре просушена)
- 2PL кокосової олії
- половина ванільної квасолі
- Я використовував агаву як підсолоджувач/не багато, банани досить солодкі /
- 2-3 PL сирого какао/для шоколадної частини /
- 1/2 склянки тертого кокосового горіха/для блідої частини /

ПІДХІД:
Змішайте все, крім какао, у однорідний крем, а потім розділіть масу навпіл. Змішайте какао в одній половині. покладіть малину на тіло, а потім полийте їх шоколадним кремом. Потім ми ставимо все на годину-дві в холодильник. Вийміть з холодильника, влийте блідо-вершковий крем, в який я все-таки змішав тертий кокос. і знову перелопатити в холодильник 🙂

МАЛИНОВИЙ ЛЕД:
- 2 стиглих банани
- миска малини
- 1 л кокосової олії, якщо ви хочете, щоб глазур застигла

ПІДХІД:
змішати банани і малину разом і вилити на пиріг. Ми ще можемо посипати тертим кокосом або покласти малину на торт/вони мене не придумали 😀 /

@martinkaha Я нічого не дав, але я не думаю, що ти можеш щось зіпсувати, додавши трохи меду

Мої кекси без борошняного
Рецепт дуже простий. Я зробила їх зараз у формі Бруміка, щоб діти теж були щасливі.
Нам потрібні вівсяні висівки, приблизно 2 великі ложки, 4 яйця, 2 білі йогурти, 3 чайні ложки пряників, 3 столові ложки ксиліту - березового цукру, цільний розпушувач і 8 столових ложок сухого молока. Я даю Зайця або гречку🙂 Ми також можемо додати цедру лимона🙂 все перемішати, розлити у формочки і спекти. Оскільки я готував Бруміков, я відклав трохи шляху і додав до нього какао, і це тісто вилив спочатку як лапки, а потім інші🙂

Сиров'ялений кокосово-банановий пиріг
Тіло: 1/2 склянки замоченого родзинок/близько 1 години в теплій воді /, 1 склянка мелених волоських горіхів, 1 склянка тертого кокосового борошна, 2 столові ложки какао, 1 столова ложка меду/1 склянка-250 мл /
Начинка: 3 склянки тертого кокосового горіха, 1/4 склянки розтопленого кокосового масла, 1/4 склянки меду, 3 банани
Начинка: 2 столові ложки розтопленого кокосового масла, 2 столові ложки меду, 2 столові ложки какао
Процедура: у блендері з подрібнювальними ножами змішати горіхи, кокос, какао, зціджений родзинки та мед. При необхідності додайте мед. Масу вдавлюємо у форму для пирога, трохи також на стегна, приблизно 1 см.
Моя була в діаметрі 23 см, вона може бути і меншою. Поставте в холодильник.
Начинка: спочатку змішайте кокос, додайте інші інгредієнти і перемішайте, ми також можемо додати 2-3 столові ложки води, щоб начинка не була сухою і знову приготувати.
На тіло ми кладемо нарізані банани на товстіші шматочки. Викладаємо кокосову начинку, злегка притискаємо. Полити глазур’ю, коли вона почне застигати, посипати кокосовим горіхом і зберігати в холодильнику на 2 години для застигання. Гарний смак, це чудово! Він просто випилить його.

Коли лікар порадив мені додати в меню гречку, я відповів добре
Але вже під час приготування пахло "дивно", і правда, після першої ложки я вже був ситий 😀 Тож я придумав такий рецепт:
1 склянка гречки - зроблена з очищеної
1,5 склянки води
Я готую разом близько 10 хвилин і виставляю з вогню, це все одно станеться, якщо я приготую таку суміш:
1 скибочка оравського бекону, нарізаного кубиками
1 менший кабачок або наполовину великий
3 зубчики часнику
пів чайної ложки морської солі з зеленню
обсмажте на сковороді бекон, додайте подрібнені кабачки, посипте морською сіллю, смажте деякий час і відкладіть. Додайте гречку, яйце, перемішайте, викладіть на деко і випікайте 15 хвилин у розігрітій духовці при 200.

Хто хоче смажити, хто хоче, може додати яловичину замість кабачків і зробити фрикадельки. Кожен може адаптувати це, і, звичайно, гречку буде легше їсти дітям, наприклад ом

Як сир - замінник сиру, наприклад, піци, макаронних виробів тощо.

Цей рецепт змінив моє життя, завдяки йому я знову почав готувати наші улюблені страви, такі як піца, спагетті тощо. Я очікував, що це буде трохи схоже на сир, але в основному це те, що склеїть інші інгредієнти, якщо це необхідно.

розчиніть 2PL маргарину в каструлі без молока або кокосової олії
Додайте 3PL борошна (кукурудза була чудова, також каштан цікавий на смак) і перемішайте

50 мл води або будь-якого рослинного напою (я використовую вівсяне молоко) і спробуй 1 тб гірчиці (даю 1 л Kremnica) і олова солі (на око найкращий смак)
Потім змішайте 4 PL дріжджових пластівців
100 мл рідини (вода або вівсяний напій)

добре перемішати і трохи варити

готовий сирий замінник розкачуємо на папері для випічки, ріжемо його на більші шматочки і кладемо на піцу (я тільки PL беру купи і кладу їх на піцу)

Я, мабуть, не можу схопити фото, оскільки не планую піцу до суботи, але, можливо, я все-таки зможу знайти для неї час сьогодні 🙂

але принаймні додаю фотографію з нашої останньої вечері: млинці з маком та полуницею

Я даю від ока, тому не пишу кількості🙂
борошно з спельти, соєвий напій у порошку (заєць), яйця, вода, мак, сіль - все перемішайте і зробіть млинці на гарячій сковороді зі шматочком кокосової олії (спочатку, а потім приблизно наступних 4-5 - ви знаєте і подивіться, коли вам знадобиться намастити 🙂) в кінці домашньої полуниці з морозилки, трохи поваріть з медом та корицею і полийте млинцем, намазаним домашнім варенням з полуниці. Шахрайство, у мене був відкритий домашній ринглот 🙂

Нарешті, вимушені зміни з моєї кухні на непереносимість лактози, що також нам подобається:

замість вершкового масла: Veto - оригінальна зелена, перлова, кокосова олія, авокадо, банан
замість сиру: яєчний білок, приготовлений на воді, як сир (замінник із верхнього рецепта), тофу
замість йогурту: рослинне молоко з желатином (щоб зробити його густішим) або насіння чіа, пудинг без лактози на рослинному молоці або воді.
замінник молока: для вживання рису, соєвих ароматизованих, для приготування вівсяних пластівців, сої (кокос і мигдаль нам зовсім не подобаються, але іноді я додаю до приготування) я не рекомендую готувати з рису, напр. пудинг - він завжди виходить з дурної консистенції - більше схожий на желе, желе, ніж на пудинг

замінник шоколаду: масло какао (кокосова олія), цукор (мед, сироп агави), какао, все перемішайте і коротко варіть - влийте в шоколадну форму, і ми можемо прикрасити різними способами - горіхами, сухофруктами тощо.

Здоровіша версія Тірамісу 
Тісто:
1 склянка житніх пластівців, 3/4 склянки мигдалевого борошна, 1/4 склянки молока, 1/2 склянки меду, 80 г яблучного пюре, 1 яйце, 2 ч. Ложки фосфатного розпушувача або зубного каменю, 3 краплі мигдального аромату.

Ми робимо крем, змішуючи 500 г грецького йогурту та 3 PL меду.

Нам все одно знадобиться:
1 невелика міцна кава і
какао для дощування

Підхід:
Змішайте пластівці з дрібним борошном і змішайте решту інгредієнтів. Вилийте отримане тісто у форму, застелену папером для випічки (приблизно 20х20 см), і випікайте бісквіт 20 хвилин при 180 градусах до золотистого кольору.
Остиглий бісквіт розріжте навпіл. Помістіть одну частину бісквіта на дно форми (таку саму або меншу), полийте завареною кавою і нанесіть шар крему. Покладіть другу частину бісквіта на крем, капніть кавою і знову нанесіть крем. На завершення посипте тірамісу просіяним какао.

Мій домашній ірландський хліб - 500 г борошна з спельти, 500 г домашнього білого йогурту без цукру (якщо ви не готуєте його вдома, це може бути сметана або грецький йогурт з магазину), 1 банка солі, 1 банка цукру і 1 олова соди бікарбону та різних насіння (я кладу соняшник, гарбуз та льон), все змішується разом виделкою для поєднання інгредієнтів - УВАГА, не змішуйте! Формуємо коровай і випікаємо його в розігрітій духовці в скляній або глиняній ємності, яку застеляємо папером для випічки, зверху хліба ще можна посипати насінням або допомогти. Випікайте при 180 ° C близько 45 хвилин, поки скоринка не стане досить коричневою. Після випікання дайте йому охолонути на решітці, хліб всередині м’який і має хрустку скоринку, він протримається кілька днів. Він справді чудовий, легкий і придатний для дієт, оскільки виготовлений із борошна з спельти та не містить дріжджів 🙂