• Стовпець
    • Дизайн-бістро
      • великий
        Zigó Csigó
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Веганське
      • Крістоф Штайнер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пори року
      • Сара Горват
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Королева каш
      • Кріштіна Геклер
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Пасі Спайц
      • Олівер Горняк та Габор Топар
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Привіт Каррі
      • Ágnes Gócs
        рецепти та твори
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
      • Яблуко
      • картопля
      • Каштан
      • капуста
      • груша
      • гарбуз
      • слива
      • соло
  • Стовпець
    • Обличчя
      • рецепти святкування
      • Угорські кухарі
      • Портрети
    • Пори року, випадки
      • Великдень
      • Різдво
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
  • Стовпець
    • Здоров'я
    • пішли зі мною!
    • Світ
    • Новини
    • Тисяча облич індички
    • Сендвіч тижня
  • Стовпець
    • Топ-списки
      • десерт
      • здоров'я
      • спеції
      • гастро
      • Дитина
      • фрукти
      • м'ясо, риба
      • пити
      • кухонний інструмент
      • кухонні поради
      • літо
      • падіння
      • весна
      • зима
      • подорожі
      • овочі
  • Стовпець
    • Місця
      • кондитерські вироби
      • магазин морозива
      • кафе
      • магазин чаю
      • бістро
      • ресторан
      • пивоварня
      • ринок/пекарня
      • вулична їжа
      • здоров'я
      • дружній до дитини
      • собака привітна
      • Угорська
      • міжнародний
      • винний бар
      • коктейль-бар
      • пивний ресторан
  • Стовпець
    • Сирі матеріали
    • Підготовка
  • Стовпець
    • Інструменти
    • Заміна
  • Стовпець
    • Гігієна
    • Приготування випічки
  • Стовпець
    • Зберігання
  • Стовпець
    • Хитрощі
  • Мартон Адрієнн
  • Фейскук
    • Дизайнерське бістро - Zigó Zita
    • Веган - Штайнер Крістоф
    • Пори року - Сара Горват
    • Королева вівса - Кріштіна Геклер
    • Пасі Спайз - Олівер Горняк та Габор Топар
    • Єва Беззег
  • Відео
  • Рецепти
  • Практики
  • Журнал

Мій піст дуже простий: я повністю відмовляюся від м’яса та цукру протягом 40 днів. Я також намагаюся обмежити споживання хліба та випічки з білого борошна, натомість їм каші, приготовані з варених круп. Я замінюю м’ясо бобовими, а також вживаю овочі та фрукти.

Моїм сніданком є ​​зазвичай варена крупа - пшоно, гречка або овес. І якщо у мене буде менше часу, добре зарекомендована вівсянка може прийти - звичайно, лише із суворо контрольованого джерела, у гарантованій версії без глютену. А кашу можна варіювати незліченними способами: її можна приготувати із сухофруктів та фундука, бананів і навіть запеченої.

Мій інший улюблений сніданок - це бутерброд із хлібом із пшоняного борошна, оскільки він залишається ситним, але при цьому смачним, м’яким протягом днів. І що я з цим роблю? Крем з баклажанів, крем із зеленого гороху або цей чудовий крем-сендвіч з грибами шиітаке.

Якщо поспішати на обід, то це салат: цей гречаний салат містить майже всі важливі поживні речовини і забезпечує багато енергії протягом решти дня.

Якщо я маю більше часу на готування, на обід може прийти більш об’ємний суп, такий як сонячний овочевий суп Zsófi Mautner, який готується з червоною сочевицею.

Тоді вареники з просо з бузини ідеальні, тепер замість свіжої полуниці в швидкому меню все ще вміщуються 1-2 чайні ложки полуничного варення.

Великий рятівник випадкових вечерь - це гречані млинці, але цей гарбузовий млинець теж непоганий. Звичайно, я роблю безглютенові, тобто я міняю борошно на безглютенову борошняну суміш.

Інший улюблений - різотто: його можна зробити з гарбузом, грибами або навіть соками молодої кропиви.

Замість недільного смаженого м’яса хорошим вибором є пачка овочів: ситна страва з нутового борошна. І якщо ми вже залишаємось з індійськими смаками, великим фаворитом у нас є страва з однорічної картоплі-цвітної капусти, алоо гобі.

І якщо ви вже екзотичні, тоді ще один улюблений в’єтнамський суп фо готується під час посту, цього разу, звичайно, у суворо вегетаріанському варіанті.

Якщо ми вирушаємо у поїздку на вихідні, замість звичного бутерброда, зараз ми беремо з собою ці овочеві міні-закуски.