Це чудово, дуже смачно, або менш того, але насправді не пощастило вибрати найкращу з мінеральних вод. Однак вміст мінералів можна порівняти. Це було зроблено редакційним блогом Napi.hu, Buksza.
Csaba Csernátony, субота, 26 жовтня 2019 р., 10:47
Очікується, що незвичайний літній час наприкінці жовтня закінчиться у вівторок, але взимку так само варто споживати воду та мінеральну воду щодня, як і в літній високий сезон. На щастя, багато хто це знає.
Історії успіху
За останні сорок років мінеральна вода зробила прекрасну кар’єру: за даними Угорської асоціації мінеральної води, фруктів та безалкогольних напоїв (Magyüsz), в 1979 році вона досягла 2 літрів на душу населення, за двадцять років - у 1999 році - вже 28 літрів, в 2009 році 110 літрів на душу населення, а з 2015 року споживання було відповідно 120 літрів. Торік він досяг 126 літрів, що зробило споживання мінеральної води Угорщиною серед п'ятірки найкращих країн Європейського Союзу.
Запас мінеральної води величезний, найпопулярнішими є півторалітрові упаковки, і ціни, як правило, коливаються від 50 форинтів до 2-300 форинтів за пляшку. Окрім ціни, варто подивитися на кількість вмісту мінералів у кожній воді, що є об’єктивним параметром. Буксза зробив це, розглядаючи, скільки «речовини» міститься в мінеральних водах, доступних в Інтернет-магазинах найбільшої мережі магазинів (Tesco, Auchan, Spar). Однак важливо, щоб розбіжності, що спостерігаються у вмісті мінералів, не зробили продукт кращим чи гіршим. Яку з багатьох речей, які обере клієнт, залежить, звичайно, від того, хто з них вважається більш тонким, продукт-переможець може бути різним для кожного.
Бренди, літри, правила, поради
Деякі бачать більшість бутильованої води як мінеральну, але не всі, принаймні з точки зору регулювання харчових продуктів. Відповідно до Постанови про мінеральну воду, якщо вміст мінеральних речовин у воді менше 500 міліграмів на літр, на її етикетці повинно бути зазначено, що це продукт "с мілкого вмісту мінералів". Якщо вміст мінеральних речовин менше 50 міліграмів, необхідно вказати вказівку "n дуже низький вміст мінеральних речовин". І якщо вміст мінеральних речовин перевищує 1500 міліграмів, його позначають як «багатий мінералами». (У таблиці нижче, яка відображає вміст мінеральних речовин у різних водах, продукти перелічені в алфавітному порядку.)
| Бренд | Загальний вміст розчинених мінералів |
| Бальфі | 1869 мг/л |
| Фонте Верде | 630 мг/літр |
| Фоньоді | 761 мг/літр |
| Яна | 487 мг/літр |
| Мізе | 501 мг/літр |
| Naturaqua | 627 мг/літр |
| Nestlé Aquarel | 610 мг/літр |
| Примавера | 472 мг/літр |
| Сан-Бенедетто | 415 мг/літр |
| S-Бюджетний Водолій | 466 мг/літр |
| Спар-Верде | 630 мг/літр |
| Святий королю | 520 мг/літр |
| Tesco Sapphire | 471 мг/літр |
| Теодора Кеккуті | 1600 мг/літр |
| Теодора Керекі | 904 мг/літр |
| Вишеград | 1192 мг/літр |
| Вослауер | 683 мг/літр |
На додаток до загального вмісту мінералів, кожному варто дивитись саме на те, що знаходиться у воді. Особливо вміст натрію, калію, магнію. Згідно зі статтею про мінеральні води на веб-сайті Університету Земмельвейса, загальний вміст калію та магнію бажано бути вищим, ніж вміст натрію. Останній, сіль - хлорид натрію - все ще може перевищувати рекомендовану кількість через наші харчові звички.
У цій же статті Зсуза Варга, інженер харчової промисловості та доцент факультету наук про здоров’я Університету Земмельвейса, серед іншого сказала, що мінеральні води з вмістом мінеральних речовин менше 1500 мг/л можна вживати без будь-яких обмеження. Ці напої сприяють забезпеченню нашого організму мінеральними речовинами, але решта залежить від нашої свідомої дієти, тобто вживання набагато більше овочів і фруктів. І на думку експертів Весслінга, які керують незалежною харчовою лабораторією, фізіологічно важливо, щоб кожен міняв свої мінеральні води, не застряг на жодному продукті чи торговій марці, щоб вміст мінеральних речовин у споживаній воді змінювався.
Куди вони йдуть?
Жолт Трашковіч, інженер з харчових продуктів, керуючий директор Diatra Engineering Office Ltd., раніше говорив Dívány про виробництво. Наприклад, він сказав, що мінеральні води видобуваються з водоносних шарів підземних вод, як правило, за допомогою колодязів. На думку експерта, "виробництво" мінеральної води не є складним завданням з професійної точки зору, оскільки ми можемо практично говорити про розлив у пляшки. Тим не менше, завод також повинен відповідати ряду критеріїв. Вода, витягнута з визнаної свердловини, спочатку піддається процесу очищення, як правило, фільтруванню, після чого вона надходить у розлив через закриту мережу.
Тільки тут пляшки набувають остаточної форми: їх видувають у форму з теплим повітрям під час виробництва. На останньому етапі готові пляшки наповнюють водою, закупорюють, упаковують, а потім запускають по дорозі до магазинів. Звичайно, тести проводяться кілька разів під час процедури, таким чином гарантуючи, що назва та номер лунки повинні бути вказані на пляшках. Це особливо варто перевірити на упаковці мінеральних вод власної торгової марки, оскільки вони часто надходять із пляшок відомого виробника, або можуть бути дешевшими.