Вам потрібно покращувати настрій? Якщо ви один з тих, хто має справу з їжею, не тягніться автоматично за шоколадом. Натомість приготуйте живильний вершковий суп із цвітної капусти. Він насичений, корисний, смачний і найкраще зігріє вас у ці холодні дні. Пам'ятайте, що якщо ви хочете експериментувати, експериментуйте. Ви любите моркву? Додайте її. Ви любите гострий? Не бійтеся чилі. Все залежить від вас. Якщо ви хочете скуштувати мій справжній неперероблений суп, я буду радий. Рецепт простий.;-)
Час підготовки: близько 40 хвилин
Що нам знадобиться на 5 порцій?
- 1 цибулина
- 1 столова ложка оливкової олії для гарячого приготування (або 1 столова ложка топленого масла)
- 1 менша кольорова капуста
- 3 більші картоплини
- морська/гімалайська сіль
- чорний мелений перець (якщо ми готуємо для дітей, опустіть)
- 1 л окропу
- 3 зубчики часнику
- 250 мл якісного вершків для приготування їжі (або рослинна альтернатива)
- 2 дл якісного молока
Як ми будемо діяти далі?
1. Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте в горщику до золотистої скоринки на оливковій олії.
2. Помийте цвітну капусту і картоплю і наріжте меншими кубиками.
3. Додайте їх до цибулі і смажте разом близько 5 хвилин. Посоліть і приправте за власним смаком.
4. Потім залийте 1 літром окропу і варіть, поки овочі не стануть м’якими.
5. Візьміть ручний блендер і добре перемішайте суп, щоб він був густим і гладким.
6. Додайте пресований часник разом зі вершками та молоком до змішаного супу.
7. Варити не менше 15 хвилин.
ПОРАДА No1: Суп підходить з 1 року, але опустити спеції.
ПОРАДА No2: Суп може насичуватися надовго. Ми можемо приготувати його напередодні, а наступного дня взяти з собою на роботу.
Харчові цінності на 1 порцію (приблизно 400 г):
Якщо вам подобається щось хрустке у крем-супі, підсмажте шматочки цільнозернового борошна або іншого хорошого хліба і додайте їх у суп. Бажаю тобі смаку!:-)
Зробіть більше натхнення для супу з книги Від фітнесу до кухні:
Дивіться інші види вершкових густих супів:
- З чого почати худнути? Таку процедуру обрала Катка, яка скидала 40 кг на рік - 16 лютого 2021 року
- Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
- Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
Стаття була додана 31.10.2017 і включена до категорії: Безглютенові низькокалорійні супи Рецепти Рецепти для дітей Рецепти для дітей від 1 року Вегетаріанські | Автор: Вероніка Кашицька