Ви також любитель крем-супів і не такий любитель бобових? Ми придумали ще одну смачну варіацію. Крем-суп з основним інгредієнтом у вигляді червоної сочевиці.
Сирі матеріали
Порції: 4
Спосіб приготування
Цибулю наріжте невеликими шматочками і обсмажте на оливковій олії до золотистої скоринки. Тим часом наріжте моркву невеликими кубиками і промийте червону сочевицю під водою. Додайте подрібнену моркву і червону сочевицю в казан із смаженою цибулею і залийте бульйоном. Якщо у вас немає бульйону, використовуйте 1 куб курячого бульйону.
Варіть суп 15-20 хвилин, поки морквина не стане м’якою. Посолити і заправити. Після варіння змішайте суп до кремоподібної консистенції.
Цікаві факти: ЧЕРВОНА ЛИНЗА
Хоча червона сочевиця відноситься до категорії бобових, вона за своїми властивостями та способом приготування значно відрізняється від інших видів. Він має ряд переваг перед іншими видами бобових культур. Вам не тільки не потрібно замочувати його перед приготуванням, він легко засвоюється, але він також є чудовим джерелом рослинних білків. Червона сочевиця є багатим джерелом заліза, фосфору, селену, калію, магнію, кальцію, цинку та вітаміну B-6. Крім того, ми знаходимо в ньому клітковину, яка також є цінним компонентом для людського організму.