За оцінками, цеїлакія, тобто чутливість до глютену, може впливати на 1-2 відсотки населення Угорщини. Це аутоімунне захворювання, яке може розвинутися на генетичній основі, екологічна провокація - навіть у зрілому віці. Хворобу не можна вилікувати, лише дієта на все життя може вилікувати симптоми. Тобто ті, у кого діагностовано це захворювання, повинні відмовитися від певних продуктів харчування або отримати безглютенові продукти, що в свою чергу коштує набагато дорожче. Хоча існує податковий кредит на чутливість до глютену, суми недостатньо для багатьох речей, якщо врахувати ціни на продукти, що не містять глютену. Деякі люди все ще добровільно вибирають більш дорогі продукти, вилучають з себе глютен, оскільки думають, що так живуть здоровіше. Але чи це насправді так?

можете

Той, хто знайомий з чутливістю до глютену, знає, що життя для них набагато дорожче і складніше, ніж для тих, хто може впевнено споживати продукти, що містять глютен. Чутливість до глютену, або корейка, може впливати на 1-2 відсотки угорського населення. Це аутоімунне захворювання, яке неможливо вилікувати, але неприємні симптоми можна вилікувати дієтою.

Спусковим механізмом чутливості до глютену є клейковина в зернових, тобто клейковина, яка є однією з найпопулярніших добавок у харчовій промисловості. Ось чому багатьом людям, у яких діагностовано це захворювання, також доводиться відмовлятися від багатьох продуктів. Однак кожен, хто все ще хоче їсти хліб або макарони, тепер може придбати продукт без глютену практично в будь-якому продуктовому магазині. Правда, це набагато дорожче, ніж продукти, що містять глютен. Факт, що продукт не забруднюється глютеном під час виробництва, також відіграє певну роль у цьому.

Це отруйно і нездорово, якщо ви не чутливі до глютену

В останні роки все більше і більше знаменитостей перейшли на безглютенову дієту, хоча стан здоров’я це не виправдовує. У 2016 році Кім Кардашьян виступила, відмовившись від глютену на все життя, Вікторія Бекхем обгрунтовувала своє рішення тим, що могла залишатися у формі, щоб вона втрачала менше небажаних кілограмів, але Гвінет Пелтроу не вживала їжу, що містить глютен, і Леді Гага ., який також вирішив це зробити, оскільки він стверджує, що в його діях залишається більше енергії, і йому не потрібно турбуватися про свою форму.

Але кілька досліджень вже показали, що безглютенова дієта не обов’язково корисніша. Глютен, звичайно, шкідливий для людей, чутливих до глютену. Але через популярні дієтичні кулінарні книги багато людей вважають, що дієта з низьким вмістом глютену корисна для всіх.

Нещодавно вчені з Хартфордширського університету дослідили продукти, що не містять глютену, в пошуках відповіді на те, чи справді вони були здоровішими, ніж продукти, що містять глютен. Однак, переглянувши понад 1700 рецептур, вони дійшли висновку, що відповідь - ні.

- цитує Daily Mail як доктора Розалінд Фаллейз. Більше того, було встановлено, що продукти без глютену мають більший вміст жиру, але менший вміст білка та клітковини, ніж традиційні продукти харчування.

Крім того, продукти без глютену набагато дорожчі, ніж традиційні продукти харчування. Якщо поглянути на мережу магазинівспеціальні газети цього тижня, виявляється, що це так Альдібан наприклад, 350-грамовий батон терки коштує 105 форинтів, тоді як безглютеновий батон 225 і 200 грамів коштує 349 форинтів. 200-грамовий безглютеновий буряковий пиріг коштує 599 форинтів, а 22-грамовий пакет торта - 1199 форинтів. В Ашані 300-грамовий сільський багет коштує 99 форинтів, кілограм хліба із закваски Old Village коштує 219 форинтів, а 250-грамовий хліб «Грем Гріст» - 199 форинтів. Безглютенова борошняна суміш, з якої ми можемо зробити собі якийсь хліб вдома, коштує 899 фоїринів. Цього тижня в компаніях Spar, Lidl та Tesco ми не знайшли жодного продукту без глютену в рекламній газеті.

Ви можете втратити майже 83 000 на рік, якщо не звертати на це увагу

Люди, що чутливі до глютену, отримують особистий податковий кредит, якщо їх хвороба (целіакія, "чутливість до глютену") не є медично виправданою, а податковий кредит, рівний 5 відсоткам нинішньої мінімальної заробітної плати. Іншими словами, зарплата постраждалих може збільшення на 6 900 HUF на місяць.

Якщо хтось хоче отримати цей податковий кредит, йому спочатку потрібна довідка про те, що фахівець або лікар загальної практики платника податків насправді страждає на хворобу, яка відповідає вимогам для отримання податкового кредиту. Якщо раніше у вас діагностували чутливість до глютену і ви ще не вимагали податковий кредит, ви можете вимагати його повернення на строк до 5 років і отримати одноразову суму.