пробували

М'ясо страуса надзвичайно дієтичне, але зважайте на те, що це дорога спеціальність, і ви також повинні рахуватися з більш сильним ароматом, відповідним грі.

Дорога спеціальність, яку оцінили гурмани та лікарі. Це доказ того, що червоне м’ясо може бути кориснішим за біле м’ясо за вмістом холестерину, оскільки воно краще. Страусове м’ясо надзвичайно дієтичне, 100 г м’яса містять лише 94 калорії, а м’язи мають в середньому лише близько 0,3% жиру, тоді як м’ясо неприємно сухе.

Якісне м’ясо ніжне, насичених червоних відтінків, доводиться розраховувати на більш сильний аромат, відповідний грі. Важливо, щоб ви не втратили соковитість під час термічної обробки, а також якщо заморозили, розморозити його розпакованим.

Перед підготовкою варто поступово підвищувати температуру навколишнього середовища, це краще розвиватиме її смакові можливості. На додачу, він любить приймати різні смакові форми.

Якщо ви готуєте його з дичиною, типовою для оленини, вона буде на смак як оленина, з типовими азіатськими інгредієнтами ви будете готувати чудові страви азіатського стилю, а якщо ви можете це зробити зі спеціями та сіллю, у вас є варіації щодо яловичини.

Про страуса іноді кажуть, що це переважно заросла індичка, але пам’ятайте, що на кухні воно ближче до яловичини, тоді як його приготування займає більше часу. Як і для інших видів м’яса, застосовується пряма пропорція, чим молодший шматок, тим коротше готування.

Страусині стейки будуть смачними, якщо дотримуватися простого правила:

  • На товстостінній сковороді ретельно розігрійте олію і енергійно обсмажте м’ясо з обох сторін.
  • Потім коротко випікайте його при температурі приблизно 80 градусів Цельсія.