Хмари рухаються над словацькою птахофабрикою. Країна, яка не знає, що робити із зерном, і експортує його у великих масштабах, негайно імпортує м’ясо. Торік на 490 мільйонів євро, тоді як дохід від експорту зерна становив лише 340 мільйонів євро. Імпортується не тільки свинина та яловичина, а й м’ясо птиці.

люди

Хмари рухаються над словацькою птахофабрикою. Країна, яка не знає, що робити із зерном, і експортує його у великих масштабах, негайно імпортує м’ясо. Торік на 490 мільйонів євро, тоді як дохід від експорту зерна становив лише 340 мільйонів євро. Імпортується не тільки свинина та яловичина, а й м’ясо птиці.

Словацьке меню збагачується останніми неймовірно дешевими українськими курячими нарізками. Спочатку на них стрибали підприємства громадського харчування, а тепер до них приєдналися багатонаціональні торгові мережі.

Ринок птиці нагадує Кочурково. Словацька птиця експортує цілу п’яту частину виробництва живих курей до країн Вишеградської четвірки, оскільки вони не знають, як їх продати вдома. Іноземна конкуренція розриває їхні облігації за низькими цінами. Імпортні виграші над свіжою домашньою куркою, оскільки на кілограмі живців з України чи Румунії їдальні, як і споживачі, можуть заощадити щонайменше один-два євро. При такій різниці в ціні вони отримують свіжість та продовольчий патріотизм на фраку.

Торік самозабезпечення м’ясом птиці не досягло навіть 63 відсотків, тоді як домашня курка була представлена ​​на полицях торгових мереж на 46 відсотків (опитування Словацької сільськогосподарської та продовольчої палати). Згідно з амбіційним планом колишнього міністра сільського господарства Любомира Яхнатека, Словаччина повинна була забезпечити 77% самодостатності курятини до 2020 року. Зіткнувшись з тим, що відбувається на ринку, цей намір стає все менш реалістичним.

Куряче м’ясо роками має статус кронпринца у словацькому споживанні. Його популярність в основному утримується ціною - серед усіх видів м’яса воно найдешевше. Цього року торгові мережі кілька разів пропонували курку частково значно нижче двох євро за кілограм. Для вітчизняних виробників ця ціна розриває облігації, але якщо вони хочуть залишитися на полицях, їм нічого не залишається, крім як приєднатися до неї. Ланцюги мають в руках сильний важіль, це надзвичайно дешеве імпортне м’ясо із сусідніх країн.

Поки птиця з Польщі, Чехії та Угорщини випереджає Словаччину, головним чином завдяки внутрішній підтримці, Україна виграє три з цих країн із неймовірно дешевою робочою силою, низькими цінами на корми та енергію. За словами директора Спілки птахівників Даніеля Мольнара, українські птахівники мають лише чверть витрат на заробітну плату порівняно зі словацькими.

Через гаманець вигідно купувати українську курку, але яка її якість? Незважаючи на те, що Україна межує зі Словаччиною, зарізані кури потрапляють на різальний завод у Хорне-Саліби поблизу Галанти з різних районів нашого східного сусіда. Наприклад, із Черкас, що лежить на схід від Києва. Таким чином, свіжість жодним чином не може конкурувати зі словацькою охолодженою птицею.

Птахівники взяли 90 зразків з 516 українських вантажівок та дослідили, серед іншого, частку т. Зв чужа вода або сторонні речовини. Поки вміст води у контрольованих зразках перевищував два відсотки, ветеринари фіксували їх залишки при дослідженні канцерогенних діоксинів.

"Це були нижче порогові кількості, але оскільки ми виявили їх у кожній дослідженій вибірці, ми звернемося до Європейської комісії для перевірки українського постачальника. Ми маємо право це зробити ", - сказав Йозеф Біреш, центральний директор Державного управління ветеринарії та продовольства.

Від кінцевої станції пересадки

Постачальником українських курей є компанія "Миронівський хлібопродукт", яка минулого року відкрила два переробних заводи в Європі. У неї є одна в Нідерландах, а друга - у Словаччині, де вона придбала неробну бійню в Горне-Саліби. Спочатку його використовували для забою великої рогатої худоби та свиней. Український інвестор, який є п'ятим найбагатшим українцем, Юрій Косюк з активами, що оцінюються на суму менше мільярда євро (журнал "Форбс"), без проблем модернізував його і таким чином закріпив необхідну опору в Словаччині для розширення.

Косюк запевнив, що Словаччина буде лише станцією передачі української курки, яку вона експортуватиме до Австрії, Німеччини та країн колишньої Югославії. Він також експортує його туди і без особливих проблем, оскільки на упаковці є словацький овальний штамп. "Оскільки Словаччина має репутацію безпечного виробника, курей сприймають і вбивають в Україні, але нарізають та упаковують у Словаччині як надійний продукт", - сказав професор Біреш для "Правди".