Як вегетаріанська, так і веганська їжа стають все більш нормалізованими в нашому суспільстві. І саме це, веганство та вегетаріанство визнаються як спосіб життя. Таким чином, не тільки ресторани, що спеціалізуються на цій кухні, пропонують такий вид їжі. Дедалі більше приміщень, якщо не майже всіх, пропонують у своєму меню альтернативу для цієї категорії населення.

всій

Розслідування британського постачальника обладнання для громадського харчування Nisbets встановило, що загалом 6,5 мільйона дорослих у Великобританії ідентифікуються як вегетаріанці та вегани. Крім того, компанії змагаються, щоб не відставати від попиту. Але яке є найбільш веганське британське місто? Nisbets, провів дослідження 1000 дорослих, щоб з'ясувати це. Результат був такий Норвіч Це "сНайбільш веганський апітал у Великобританії, з 2094 людьми в місті на вегетаріанський/веганський ресторан.

Інші факти про опитування місцевостей веганів у Великобританії

Дослідження підкреслює, що “Богеміан Брайтон та Гоув посідають перше місце у пошуках, пов'язаних з веганськими та вегетаріанськими ресторанами, за даними Google Trends. За ними пильно йдуть Бристоль, Норвіч, Кардіфф та Единбург для веганських ресторанів та Бристоль, Оксфорд та Ноттінгем для вегетаріанців ".

Що стосується мешканців, наприклад, у Манчестер, "а 40% регулярно відвідувати один із багатьох вегетаріанські та веганські ресторани принаймні раз на тиждень". З іншого боку, у Саутгемптоні “20% жителів визнають себе веганами чи вегетаріанцями. Решта 80% визнають, що ніколи не відвідують вегетаріанські ресторани ".

Дослідження також показують, що найпопулярніший спосіб в якому англійці приймають вегетаріанська дієта слідує за флекситарна. Флекситаріанці “зосереджуються на рослинні продукти, такі як фрукти та овочі, сочевиця, квасоля, горіхи та насіння. Вони все ще їдять м’ясо, але не так часто. Дещо 2,7 мільйона дорослих у Великобританії вирішили їсти саме так. Також більше кожного десятого британця старше 65 років також віддає перевагу цьому ”. Загалом, здається, що a комбінована дієта, що складається з м’яса, риби та овочів, є найпопулярнішою дієтою, серед яких 71% британського населення стверджуючи, що вони харчуються таким чином.