• Друга рука
  • Групи та форуми
  • Стіна
  • Консультативні
  • Змагання
  • Ми тестуємо

Я хотів би обговорити свого сина, у якого діагностовано алергію на сою, непереносимість білка коров’ячого молока та непереносимість гістаміну. Вони також сказали нам виключити білок.

мені

Моєму синові 4 роки, і мені потрібна якась компенсація за нього, або щось, що я міг би дати йому в дитячому садку на сніданок та пенал.

Яку випічку він може їсти?

мені важко порадити мені так, коли я не бачу точних результатів.

Чи є у вас алергія на сою від алерголога через антитіла IgE? Тож справжня алергія?

У цьому випадку дієта повинна бути дуже суворою і звертати увагу на вміст сої у всіх продуктах, оскільки існує ризик алергічних реакцій у вигляді анафілаксії. Якщо алергія на сою більше схожа на непереносимість IgM, антитіл IgG, тоді застосовуються ті самі запобіжні заходи, просто не потрібно турбуватися про анафілаксію або подібні серйозні реакції. Те саме стосується непереносимості молочного білка, коли жодні тваринні молочні продукти не підходять.

Якщо вам доведеться виключити білок, певні антитіла також, мабуть, вийшли позитивними.

Якщо все це було виявлено відразу, то з великою ймовірністю непереносимість гістаміну виникла як синдром та відповідь на стан кишечника після непереносимості цих продуктів.

Наразі я обмежу випічку ірландським хлібом з веганським пробіотичним кокосовим йогуртом. Цей рецепт можна використовувати для приготування хліба, а також булочок. Його легко приготувати і не зазнає процесів бродіння. Також підійде безмолочний хліб із спельти, але соя може бути чутливою до дріжджів. Подавайте випічку щодня і виймайте. Ніколи не свіжий і теплий!

Можна замінити сніданок злаковою кашею з пластівців різних видів (рис, пшениця, спельта, овес) у поєднанні з невеликою кількістю сиропу (рис, фінік, кокос). Не поєднувати з фруктами. Для десятого підійде випічка з овочевими спредами або окремими фруктами. Дієта може бути простою для поєднання, більш важливим, ніж різноманітність з точки зору рекомбінантних страв, є походження їжі та її обробка. Це має бути якомога простіше.

Я з радістю обговорю з вами конкретні поради та рецепти для консультації.

Гарного дня,
Мгр. Вероніка Мічіанова, к.т.н.