Навчіть дітей їсти овочі - навіть гарячі! Така сама проблема виникає за столами по всьому світу - діти відмовляються їсти овочі. Звичайно, є винятки, але дітей, яким складно їсти овочі на певному етапі розвитку, значно більше, ніж тих, хто їсть їх так часто, як слід і без проблем. Чому?

хоче

Тільки трохи переправи!

Нове дослідження під керівництвом Дженніфер Орлет Фішер, директора лабораторії сімейного харчування в Центрі досліджень та освіти ожиріння, показало, що додавання невеликої кількості заправки до порції овочів може допомогти дітям, чутливим до гарячого смаку, отримати більше від цього . Дослідження було опубліковане в Інтернеті в Журналі Американської дієтичної асоціації та включало 152 дітей дошкільного віку. Цим дітям протягом семи тижнів подавали брокколі на свинець, і результати показали, що коли батьки одягалися за цей гарячий овоч, споживання цього овоча у дітей, чутливих до гарячого смаку, зросло на вісімдесят відсотків. Дослідники протестували фермерську заправку з низьким вмістом жиру та нормальним вмістом жиру - все однаково ефективно.

Не будемо змушувати їх, але часто пропонуємо

сказала Дженніфер Орлет Фішер, повідомляє ScienceDaily. Крім того, вона додала інформацію, що для досягнення цього ефекту батьки не обов’язково використовують продукти з високим вмістом жиру та солі. Рекомендується спробувати яблучний соус або основу з нежирного йогурту, в якому більше кальцію, необхідного для дітей.

Винен ген?

На думку експертів, стійкість до гарячої їжі може походити від гена TAS2R38, який впливає на те, як ми сприймаємо гарячий смак. Для того, щоб з’ясувати, які діти чутливі до гіркоти, у цьому дослідженні дослідники пропонували дітям напій із збільшеною кількістю гарячих речовин, поширених в овочах.

"Батьки та вихователі не проводять лабораторних вимірювань чутливості дитини до тепла, але більшість знатимуть, чи обережно їхня дитина їсть овочі", - говорить експерт, додаючи: овочі ".

Наша порада щодо здорової заправки:

Все, що вам потрібно зробити, - це змішати трохи кетчупу, гірчиці, хрону, часнику, натуральної вегетати, трави на ваш вибір у білий йогурт - нежирний або класичний, на ваш вибір. Ви можете скуштувати його з лимонним соком. Змішайте і подайте з овочами, ви побачите, що так це сподобається вашим дітям. Ви можете змішати в таку основу тертий салат, брокколі, моркву, цвітну капусту або будь-який інший овоч, і ви отримаєте здоровий делікатес на десятку або оловрант, або гарнір. Додавши вкрутую яйце, сир, шинку, ви отримуєте смачну вечерю. Подавайте з хлібом.