Чорна смородина, повна вітаміну С, є легкими у вирощуванні м’якими фруктами. З них готують чудове варення, корисні напої та є важливою частиною літніх десертів. Хоча червона смородина кисла, щоб хтось їв свіжу, вона смачна, як варення. Якщо ви садівник і якщо ви хочете виростити щось, що прикрасить ваш сад і одночасно принесе користь, розгляньте смородину! Це прекрасний плід (а також його квіти) з першого погляду. Він росте надзвичайно легко і без проблем, тому вам не потрібно багато садових знань, він забезпечує врожай дуже поживної їжі і, крім того, додає гарний акцент саду своїми приємними фарбами.

Ви можете вирощувати обидва сорти одночасно, тому що вони вимагають майже однакової рутини. Єдина відмінність полягає в тому, що, хоча чорна смородина потребує дуже елементарної обрізки, червоним сортам потрібно трохи інтенсивніше, подібно до агрусу. У цій статті ми познайомимо вас зі смородиною, її сортами, основами їх посадки та вирощування, і ми сподіваємось, що це спонукає вас посадити цей дивовижний фрукт вдома у своєму саду.

Смородина - навігація в статті

обрізка

Смородина в двох словах

Смородина є представниками роду Рібес. Це солодко-кислі фрукти, сповнені смаку, і зазвичай їх вирощують у таких сортах (зазвичай класифікують за кольором).

Чорна смородина

Чорна смородина (Ribes ussuriense або Ribes nigrum) відома своїм сильним смаком, що робить її більш ідеальною для сиропів, джемів та подібних харчових продуктів, ніж для вживання в свіжому вигляді. Однак чорна смородина, вироблена сортами "Boskoop Giant" та "Noir de Bourgogne", дуже смачна. Плоди "Бен Сарек" і "Титанія" також є досить великий і солодкий, щоб їх можна було їсти свіжими, якщо вони правильно дозріли. Чорна смородина частково стерильна, тому краще садити два сорти близько один до одного.

Червона смородина

З них зазвичай готують соки, варення або варення. Їх сорти - "Каскад" з великими і солодкими плодами, "Червоне озеро" - добре зростаючий вид з тривалими періодами цвітіння і дозрівання і "Уайлдер" з тенденцією до поширення та з надзвичайною продуктивністю. Червона смородина вони зазвичай самозапилюються, але за певних умов їм корисно перехресне запилення іншим червоним або білим сортом.

Біла смородина

Вони мають 3 різновиди - R. rubrum, R. petraenum і R. vulgare і, як правило, мають нижчий вміст кислоти, ніж інші сорти, тому вони ідеально підходять для безпосереднього споживання. Найкраща біла смородина майже прозора. "Білий голландський" має солодкі, соковиті ягоди, а "Білий Імперіал" дає велику кількість дрібних ягід з дуже низькою кислотністю. Як червона смородина, навіть білі зазвичай самозапилюються, але їх також можна запилити іншим білим або червоним сортом.

Смородина рожева

Ribes vulgare або рожева смородина є проміжним етапом між білою та червоною смородиною. Вони мають безбарвну шкірку і рожеву м’якоть. "Gloire des Sablons" насолоджується чудовими ягодами та продуктивністю, тоді як "Рожеве шампанське" відоме найвищою солодкістю серед смородини. Інший тип - «Росаспорт», який також смачний і придатний для прямого споживання.

Смородина жовта

Жовту смородину або R. aureum ще називають золотою смородиною. Вид R. odoratum також тісно пов’язаний з ними. Це можливо найбільш посухостійкий вид смородини. Жовта смородина також виграє від перехресного запилення.

Як і де вирощувати смородину?

Хоча найближчі родичі, червона смородина має іншу звичку росту, ніж чорна. Обидва переносять більшість ґрунтів, крім вологих або погано дренованих. Вони віддають перевагу сонячному місцю, який захищений від холодного вітру, але червоний теж справляється з півтінню.

Смородина не надто вибаглива на грунті, лише уникайте занадто лужної або кислої землі. Вони можуть рости в грунті з рН від 4 до 7, але для найкращих результатів це повинно бути слабокислий грунт в діапазоні від 6,0 до 6,5. Смородина не любить солоних грунтів або грунтів з поганим дренажем. Найкращий ґрунт - той, що містить багато органічних речовин, що покращує дренаж та живить рослини.

Як вирощувати чорну смородину?

Дивовижною особливістю чорної смородини є те, що вони переносять недостатній дренаж набагато краще, ніж інші подібні м’які фрукти. Однак їх слід садити у добре дренованому ґрунті, збагаченому органічними речовинами, а також слід захищати від сильного вітру. Якщо ваш сад низький і тому схильний до заморозків, ви можете зробити дві речі - або вибрати сорти, стійкі до морозів (новий сорт Бен), або покрити рослини в квітні морозозахисною ваткою, яка захистить квіти, бо до отриманих плодів, в першу чергу необхідно захищати квіти.

➡️ Посадка

Висаджуючи плодове дерево або чагарник, дуже важливо підготувати грунт. Це пов’язано з тим, що, на відміну від овочів, фруктові дерева залишаються на тому ж місці, як тільки ви їх посадите; тому у вас є лише один шанс підготувати землю.

У випадку з чорною смородиною грунт бажано вкривати приблизно за 4 тижні до посадки. Забезпечте площу приблизно 60 х 60 см. Усі бур’яни слід повністю видалити та заповнити місце кількістю (приблизно 2 відра) добре перепрілого гною. Важливо видалити глибоко вкорінені бур’яни, оскільки якщо ви помітите їх пізніше навколо стебел, ви не зможете їх видалити, оскільки там вже будуть коріння смородини.

На даний момент ви вже не можете обійтися без якісних інструментів ...

Саджанці чорної смородини, що вільно вкорінюються, висаджують у жовтні - листопаді (або лютому-березні) (на відміну від горшкових рослин, які можна вирощувати в будь-який час року). Відстань між рослинами і рядами має становити 150 см. Викопуючи яму, пам’ятайте, що вона повинна бути принаймні вдвічі більшою за розмір кореневої кульки. Будьте обережні, розкладаючи коріння, поміщаючи рослину в яму. Стебло повинно заходити приблизно на 6 см глибше, ніж було спочатку. Більш глибока посадка дозволить вийти з основи багато нових пагонів, які з часом переростуть у нові плодоносні гілки..

Перед заповненням котловану змішайте в ґрунт трохи добре перепрілого гною, а потім обережно протоптайте землю для його зміцнення. Нарешті, ретельно полийте посадкову яму, оскільки рівномірний полив допоможе зміцнити грунт навколо коренів рослини.

➡️ Обрізка після посадки

Відразу після посадки слід вкоротити кожен пагін до 2-3 нирок. Ця обрізка фактично є другою фазою глибокого процесу посадки а також пропонує перевагу додавання ряду галузей виробництва плодів. Плід потрібно почекати до наступного року, оскільки плід народжується на стеблах, які росли в попередньому році. Вам доведеться почекати варення, але ваша рослина прекрасно росте в перспективі.

➡️ Щорічна обрізка

Бажано проводити щорічну обрізку у будь-який час з листопада по березень. Більше рекомендується березень, адже якщо трапляються рани, вони швидко заживають, оскільки кущ прокидається від періоду спокою в квітні. Зимова обрізка (не тільки смородини, але й будь-яких плодів) залишає необроблений зріз відкритим для елемента, оскільки рослина не може самовідновитись.

Пам'ятайте, що Плоди будуть найкращими, якщо їх виробляти з молодої деревини; тому стару деревину потрібно чистити щороку. Це дозволить зберегти ваш завод у найпродуктивнішому стані. Ви визначаєте стару деревину як значно темнішу, тоді як молода деревина бліда. Він також товщі, ніж молоде дерево, і тому його легко знайти. Виймаючи стару деревину, зріжте її якомога ближче до дна рослини; зробити горизонтальний зріз, щоб запобігти накопиченню дощової води в рані.

Всі зрізи також слід направляти назовні в бруньки, що дозволить новим пагонам рости назовні, а не всередину. Це тому, що новий пагін виходить із шайби, найближчої до вашого зрізу, і росте в тому ж напрямку, що і шайба. Ти теж повинен обрізати деревину, яка виглядає слабкою або нездоровою. Горизонтальні або низькі гілки, що залишають рослину, також слід обрізати, щоб можна було легко зібрати чагарник, а також уникнути низькорослих плодів, оскільки він псується в результаті контакту з грунтом.

Як вирощувати червону смородину?

Як уже зазначалося, умови вирощування червоної смородини майже такі ж, як і для чорної смородини, т. j. 60 х 60 см ґрунту, який слід підготувати з добре перепрілим гноєм. Інтервал також однаковий, t. j. 1,5 м між рослинами. Однак червону смородину також можна вирощувати як одиночні (з інтервалом 45 см), подвійні (90 см) або потрійні (120 см інтервал) рослини кордону. Це найпоширеніший метод, оскільки він найпростіший і забезпечує найвищий урожай. Червону смородину слід висаджувати на сонці в добре дренований грунт. Вони також потребуватимуть захисту від морозу в квітні, коли рослини будуть загорнуті в пакети або руно.

➡️ Посадка

Навіть при посадці червоної смородини є невелика відмінність від чорної. Поки чорна смородина висаджується глибше, ніж була спочатку, червона смородина висаджується на одному рівні. Таким чином, ви можете побачити перехід від темнішої до блідішої деревини на стеблі, що позначає старий рівень грунту. Причиною цієї різниці є те, що у випадку з рослиною чорної смородини ми хочемо, щоб більше пагонів виходило з основи рослини, тоді як у випадку з рослинами червоної смородини нам потрібен єдиний стебло, який має відкриту форму куща вгорі.

➡️ Обрізка після посадки

У разі обрізки червоної смородини вам потрібно буде видалити всі пагони з грунту внизу рослини. Це нові стебла, що виходять від основи кореневої кульки або від головного стебла. Обріжте всі залишилися гілки приблизно до половини їх довжини. Зробіть розріз шайбою вгору, оскільки це стимулюватиме зростання вгору, а не назовні.

➡️ Щорічна обрізка

Відкрите скло - ідеальна форма куща червоної смородини з одиночним головним стовбуром і порожнім простором у кущах, в який потрапляє світло і повітря. Така форма відкритого чагарника і кількох листків біля основи має ще одну перевагу - вона тримає під контролем гусениці стовпів, бо вони не дуже раді, коли їх виставляють назовні. Стовпи небезпечні і можуть дуже швидко знищити здоровий кущ; тож слід бути обережним. Відкритий чагарник дозволить вам легко їх ідентифікувати та негайно утилізувати, щоб запобігти подальшим пошкодженням.

Щоб отримати форму чашки, зрізати всі стебла, що розвиваються всередині куща, а також усі бічні гілки у напрямку до центру. Також видаліть відмираючу або мертву деревину, оскільки вона непродуктивна і може бути місцем захворювання. Найвища якість плодів росте на торішній деревині; тому потрібно також обрізати всі гілки старше 3 і більше років. Також видаліть будь-які низькі та звисаючі гілки, що ростуть назовні навколо основи, оскільки вони перешкоджають вашому доступу під час збирання врожаю, а низько розташовані плоди також зіпсуються.

Догляд

Є кілька загальних факторів, про які слід пам’ятати при вирощуванні сортів смородини. Ось деякі з них.

    постійно видаляти бур’яни навколо дна куща; цього можна досягти ручним роздиранням та мульчуванням, а не копанням, оскільки коріння не глибокі і їх легко пошкодити. Ще однією перевагою мульчування є те, що це ідеальний спосіб удобрювати рослини твердим шаром садового компосту та/або гною, який містить усі необхідні рослині поживні речовини. води в посушливі періоди, але не під час дозрівання плодів, оскільки це може призвести до розщеплення плодів. не забувайте про це чорна смородина потребує більше добрив, ніж червона. Добриво слід додавати під час підготовки ґрунту для посадки молодих рослин та для осілих рослин пізньої осені та/або пізньої зими. Залежно від типу грунту, кислотності, стоку, кількості опадів тощо. необхідно додати компост/перегній, старий гній, навіть трохи піску та деяке збалансоване добриво NPK, бажано з поступовим виділенням поживних речовин. Майте на увазі, що більші дози азоту можуть підтримувати сильний ріст рослин, але рослини будуть слабкими та схильними до фізичних пошкоджень та хвороб. Ти б теж слід уникати добрив з хлоридом калію (або іншими хлоридами).

Чорна смородина «голодніша», але червона теж потребує підгодівлі