Нам усім потрібні всі важливі вітаміни та мінерали для нормального функціонування нашого організму. Наш організм постійно потребує постійного надходження необхідних вітамінів із надійного джерела, таких як процеси травлення або належне функціонування імунної системи, яка захищає нас від патогенних мікроорганізмів та травм.
Здорове харчування ніколи не може бути однобічним, оскільки наш організм потребує багатьох вітамінів, мікроелементів та жирних кислот.
Вітаміни можна розділити на 3 основні групи:
У цій статті інші вітаміни Я представляю групу таких вітамінів: бета-каротин, глюкозамін, лютеїн та кофермент Q10.
Бета каротин
У нас також є бета-каротин?
Бета-каротин надає моркві, гарбузам та диням характерний яскраво-жовтий колір, але він також міститься в його яєчному жовтку. З'єднання належить до великого сімейства каротиноїдів (також названого на його честь), заснованого на так званому кістяку ізопрену. Бета-каротин - провітамін (також відомий як превітамін) вітаміну А. Це означає, що з нього виробляють вітамін А (ретинол).
Як його знайти?
В основному в жовтих та червоних овочах та фруктах.
Яка ваша роль?
Це найважливіше джерело вітаміну А.
Глюкозамін
У нас також є глюкозамін?
З'єднання, що належить до групи вуглеводів, у молекулі якого, крім вуглецю, водню та кисню, які, як правило, утворюють вуглеводи, може знаходитись і азот. Групу також називають аміноцукрами, де префікс -амін стосується присутності азоту.
Що це таке?
Глюкозамін - це природна речовина, що виробляється з хітинової броні морських тварин (особливо крабів).
Яка ваша роль?
Глюкозамін може відігравати роль у підтримці структури і функції хряща в суглобах тіла і, ймовірно, мати протизапальні властивості.
Лютеїн
Що таке лютеїн?
Лютеїн, поряд з бета-каротином, належить до групи сполук, які називаються каротиноїдами. Основними його джерелами є шпинат та інші темно-зелені листові овочі.
Як його знайти?
В основному в кольорових овочах, особливо в шпинаті, капусті, але майже всі овочі містять більшу чи меншу його кількість.
Яка ваша роль?
Лютеїн і зеаксантин - це жовті барвники (пігменти), які поглинають синє світло, світло, яке інакше може завдати шкоди оку. Людський організм не може виробляти лютеїн, який є важливим для зору, тому нам потрібно приймати його під час дієти.
Коензим Q10
У нас також є кофермент Q10?
Коензим Q10, який часто скорочують як CoQ10, CoQ, Q10. Концентрація коензиму Q10 є найвищою в органах, які потребують найбільше енергії, тому серце, печінка та нирки містять багато її.
Як його знайти?
Серед продуктів харчування м’ясо та риба мають найвищий вміст коферменту Q10, причому понад 50 мг/кг міститься в яловичині, свинині та курячих серцях та курячій печінці. З овочів петрушка та перила є найбагатшими джерелами Q10.
Яка ваша роль?
Він відіграє фундаментальну роль у метаболічних процесах клітин, що виробляють енергію. Показано, що коензим Q10 відіграє певну роль у підтримці енергетичного рівня організму. Він також зменшує окислювальний стрес, тобто утворення вільних радикалів, надаючи загальну антиоксидантну дію.