Як ми повідомляли, на підставі рішення уряду користувачі рибних господарств у державних риболовних водах отримуватимуть безпрецедентну підтримку на посадку. Як повідомляють новини, рішення не тільки допоможе утримати 1500 працівників, яких безпосередньо постраждало від працевлаштування, але і швидко та ефективно відновить рекреаційний спортивний риболовлю, перше у світі змагання з риболовлі та риболовецький туризм, а також збільшить споживання риби після закінчення пандемії коронавірусу . Ми обговорили це та ситуацію в цьому секторі з Бенцем Сіракі, виконавчим директором Угорської міжкультурної організації з аквакультури та рибальства.

Наскільки їм відомо, нинішня епідемічна ситуація в першу чергу викликає труднощі у операторів та власників рибних ставків?

На жаль, епідеміологічна ситуація щодо коронавірусу також серйозно позначається на секторі аквакультури. Важливо підкреслити, що це стосується як інтенсивного, так і вирощування у ставкових видах риби, тоді як гострота проблем двох різних виробничих систем та пік проблем також різняться за часом. Інтенсивне виробництво аквакультури, на яке припадає 20% вітчизняного виробництва риби, є промисловим процесом, де в результаті точного виробництва кожен підпроцес має точний час.

Продаж рибних запасів навесні та взимку є постійною проблемою.

З якими труднощами стикаються виробники?

Протягом останніх двох тижнів інтенсивні виробники, що постачають переважно внутрішній ринок, стикаються з падінням продажів приблизно на 80%. Це, на додаток до різкого зниження продажів у секторі HORECA, імовірно, також наслідок звичок споживачів у внутрішніх господарствах, які ставляться до риби більше як до святкової їжі, тому їх не купують у поточній ситуації. Потужність зберігання готової продукції у виробників є низькою, тому різке зниження обсягів продажу, на додаток до негайних проблем з ліквідністю, також викликає дедалі серйознішу проблему у виробничому процесі з появою надлишку готової продукції. У довгостроковій перспективі це створить неможливість функціонування, з одного боку, через переривання виробничого ланцюга, тоді як, з іншого боку, призведе до дефіциту в довгостроковій перспективі, оскільки готовий продукт не з’явиться приблизно до рік після можливого перезапуску.

Продаж запасів весняної та зимової риби в останні роки стає дедалі більшою проблемою у виробництві аквакультури у ставках. Ця ситуація посилюється через закриття експортних ринків через коронавірус до тих країн, переважно на півдні (наприклад, Румунії), продажі яких останніми роками були хорошими. На вагу цього добре свідчить той факт, що, виходячи з даних 2018 року, 34% продажів внутрішнього експортного ринку надійшло до Румунії, що становить майже 20% від загального річного доходу від продажу цього сектору. Внутрішні труднощі з продажами ще більше посилюють проблеми ліквідності ставкових рибоводів. На додаток до вже описаної вище проблеми внутрішніх продажів, дві найбільші мережі універмагів цього тижня оголосили про припинення розповсюдження живої риби через ситуацію з коронавірусом.

Виробники можуть підтримувати зимові запаси до настання теплої погоди, приблизно до початку травня, після чого вони поставлять негайну і надзвичайно серйозну проблему з заготівлею. Водночас слід підкреслити, що утримання живих тварин не можна просто призупинити, як це має місце, наприклад, при промисловому виробництві. Але в той же час перезапуск і виготовлення готового продукту займає значно більше часу! Тому для забезпечення довгострокової безпеки внутрішнього продовольчого забезпечення та збереження робочих місць у сільській місцевості особливо важливо підтримувати виробничі потужності.

Секторна оцінка показує, що в результаті епідеміологічної ситуації сектор стикається з такими серйозними проблемами, які також загрожують самому його виживанню:

  • Негайна серйозна проблема ліквідності через труднощі у внутрішньому та експортному збуті.
  • Негайна поява надлишків готової продукції, проблеми зі зберіганням у інтенсивних виробників аквакультури.
  • Поява надлишку запасів живої риби у ставкових рибоводах до початку травня.
  • Неможливість збереження зайнятості через проблеми з ліквідністю.
  • Переривання виробничого ланцюга спричиняє дефіцит сировини в довгостроковій перспективі.
  • Проблеми з кормом у інтенсивних рибоводців очікуються протягом трьох місяців.
  • Якщо нинішня ситуація зберігається в довгостроковій перспективі (6-8 місяців), масове банкрутство, крах сектору.
рибна

Інтервенційна покупка може допомогти.

Як міжпрофесійна організація вносили пропозиції щодо полегшення ситуації?

За ініціативою Угорської міжторгової організації з аквакультури та рибного господарства (MA-HAL) Міністерство сільського господарства здійснює інтервенційні закупівлі через новий тип коронавірусу на зовнішніх ринках та внутрішні продажі, що впливає на запаси коропа третього літа. Сума субсидії на придбання становить 800 мільйонів форинтів брутто, що було визначено Міністерством сільського господарства за згодою Міністерства фінансів. Міністерство сільського господарства доручило організацію, здійснення та контроль втручання Центру обслуговування національної організації риболовлі MOHOSZ, який здійснює цю діяльність безкоштовно в рамках своїх громадських завдань. Вивільнення накопичених рибних запасів не допускається, тому зацікавлені організації завершили підготовчу роботу з рекордною швидкістю, а NÉBIH здійснив позачергову оцінку ризику для здоров’я риби та перевірку будь-якої імпортованої риби.

Що вдалося досягти за час встановлення? Що залишилось?

До 28 квітня чверть запланованої кількості вже потрапила в природні води, а це означає 300 тонн коропа, а до 11 травня 2020 року ми хотіли б здійснити висадку.

Виробництво повинно продовжувати фінансуватись.

А як щодо систем з інтенсивним виробництвом у пулі?

Аквакультура, яка здійснює інтенсивне виробництво в басейні та виробляє продукцію з високою доданою вартістю, також чекає на втручання держави. 70 відсотків продукції галузі, яка виробляє близько 3500 тонн африканських сомів, 200-300 тонн сомів та осетрових риб, надходить у сферу громадського харчування, але цей ринок втрачається з одного моменту до наступного. Вони намагаються пройти через цю ситуацію зі зберіганням, але величезна проблема полягає в тому, що це - і тим часом виробництво - повинно постійно фінансуватися, поки немає доходу. MA-HAL хоче забезпечити, щоб інтенсивні переробники риби отримували надбавки до заробітної плати та підтримку зберігання, щоб вони могли зберігати робочі місця та мати можливість фінансувати запаси.

Критична посуха впливає на сільське господарство, як і якою мірою вона впливає на сектор?

Посушна погода спричиняє подальші труднощі у вирощуванні ставків, особливо у системах рибних ставків Задунайської долини, рівень води яких найбільше залежить від опадів. Через низьку кількість зимових опадів у кількох виробників зараз немає рибоводних басейнів на робочому рівні води, що ускладнює виробництво. Якщо погода буде продовжувати теплий, а погода залишатиметься поганою, втрати випаровування на озерах будуть більшими, ніж кількість припливної води, тому в деяких випадках для захисту рибного запасу доведеться проводити примусовий промисел.

Небі намагається забезпечити безпечне продовження риболовлі в поточній епідемічній ситуації, дотримуючись наступних рекомендацій та порад, оскільки, як підкреслюється в їх повідомленні, COVID-19 поширюється на відкритому повітрі через краплинну інфекцію: