Наріжний камінь здорового сніданку.

Опис та параметри

Овес - надзвичайно цінна крупа з високим вмістом білка та клітковини. Він зберігає свої внутрішні значення навіть після флокуляції. Його легко приготувати і можна широко використовувати, тому немає сумнівів, чому він став і залишається одним із найпопулярніших страв для сніданків в англосаксонських районах, і не дивно, що він стає все більш популярним у Угорщина в останні роки. Ви просто не можете нудьгувати!

Вівсянка виготовляється з ретельно відібраних цільнозернових зерен. На відміну від назви, він насправді не лущиться, а виробляється шляхом розпарювання, а потім сплющування, завдяки чому всі цінні поживні речовини залишаються в вівсянці і, на відміну від інших злакових пластівців, він не швидко підвищує рівень цукру в крові.

Хоча овес та його продукти не містять глютену, їх часто вирощують та обробляють разом із пшеницею, житом та ячменем, тому вони можуть легко забруднитися клейковиною. Якщо ви чутливі до глютену, можливо, ви захочете придбати вівсяну кашу, що не містить глютену.

Цікавість: 29 жовтня у США призначено Національним днем ​​вівсянки, щоб привернути увагу людей до користі улюбленого сніданку для здоров’я.

Значимість, ефекти:

Вівсянка містить найбільшу кількість складних вуглеводів, які повільно всмоктуються і не раптово підвищують рівень цукру в крові. Білки та клітковина також допомагають у цьому, тому вівсянку можна також вживати при проблемах з цукром у крові. Завдяки високому вмісту клітковини, вівсянка допомагає запобігти запорам і зменшує ймовірність розвитку раку товстої кишки, а водорозчинні волокна, звані бета-глюканом, відіграють важливу роль у зниженні рівня холестерину в крові. Ще однією перевагою є те, що клітковини посилюють відчуття ситості, тим самим продовжуючи час наступного прийому їжі та зменшуючи дозу, яку потрібно споживати. У разі дієти варто скористатися цією корисною властивістю вівсянки.

Вівсяна каша містить деякі активні інгредієнти, які відіграють певну роль у зниженні артеріального тиску, тому її також варто включити у свій раціон при високому кров’яному тиску, особливо якщо також потрібна втрата ваги. Вміст антиоксидантів у вівсі відіграє роль у знятті свербежу, зменшенні запалення, а також сприяє красі шкіри.

Використання:

Найчастіше його вживають як кашу, і майже у кожного є свій улюблений, найшвидший, найпростіший, найменш немитий спосіб та ароматизатор. Доза приблизно Це відповідає 25-30г вівсяних пластівців, які готують у півтора-двократному обсязі води або рослинного молока протягом 5-10 хвилин при постійному перемішуванні. Інший найпростіший спосіб - замочити в тій же кількості рідини на ніч і розігріти вранці. Ароматизатор може бути обмежений лише нашою уявою, його можна зробити солодким, солоним, сухим або свіжим фруктом, кокосовою стружкою, порошком ріжкового дерева, але його також можна вживати в натуральному вигляді.

Вівсянку часто використовують для приготування тістечок та бісквітів, але її також можна змішувати в котлети, начинки і підходить для панірування.

Інгредієнти: овеспластівці

Вміст поживних речовин (у 100 г):

Енергетична цінність: 1639 кДж/388 ккал
Жир: 7 г.
- з яких насичені жирні кислоти: 1,1 г.
Вуглеводи: 69 г.
- з них цукор: 0,5 г.
Білок: 10 г.
Сіль: 0,003 г.

Зберігати в сухому прохолодному місці!

Країна походження: Об'єднане Королівство.

Не містить глютену Не містить глютену

Рецепти

каша

Сніданок з малиновим смузі:

Інгредієнти для 3 осіб:

- 1 банан, очищений від шкірки, нарізаний скибочками
- 1/2 авокадо, черпане м’ясо
- невелика жменя листя/шпинату/мангольда
- дві середні жмені замороженої малини
- 2 столові ложки вівсяних пластівців
- 1 столова ложка мигдального масла
- 1 столова ложка лляного насіння
- 1/2 столової ложки насіння чіа
- 3 чайні ложки порошку насіння баобаба/конопель
- 1/2 чайної ложки кориці
- приблизно 300 мл мигдального молока або трохи більше, залежно від текстури, яку ви хочете
- Зверху: лушпиння насіння конопель, смажене натуральне насіння соняшнику або гарбузове насіння, ягоди годжі

Підготовка:

Помістіть всі інгредієнти в блендер і на пюре за кілька хвилин. Якщо ви вважаєте його занадто густим, додайте ще трохи мигдального молока. Подавайте в мисках і подавайте з підсмаженими насінням соняшнику, посипаними ягодами годжі.


Веганський мигдальний банановий хліб:

Інгредієнти:

- 3 стиглих банана
- 1 та 1/4 кружки меленого подрібненого мигдалю (також можна замінити меленим фундуком та волоськими горіхами)
- 1 і 1/4 кружки вівсяних пластівців
- 1 і 1/4 кружки білого борошна спельти
- 3/4 кружки мигдального молока (також можна використовувати рисові, вівсяні, соєві напої)
- 3 столові ложки кленового сиропу
- 3 столові ложки кокосової олії, розтоплене
- 1 столова ложка насіння чіа або льону
- 3 столові ложки води
- 3 і 1/2 чайні ложки розпушувача без фосфатів
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- Вишкрібане насіння 1 ванільної палички

Підготовка:

Є два способи покласти туди банани. Або всі три банани подрібнюються виделкою і додаються в тісто, або лише два подрібнюються в пасту, а третій розрізається навпіл уздовж і розміщується поверх пирога. Якщо всі три банани потраплять у ваше тісто, торт буде трохи солодшим. Покладіть два банани, подрібнені на пасту, у миску. Додайте мигдальне молоко, кокосове масло і кленовий сироп. Додайте сіль, ф-корицю, ваніль і добре перемішайте.
Тим часом у невеликій мисці змішайте насіння чіа з водою і дайте постояти 6-8 хвилин, поки воно не стане желеподібним (це замінює яйця). Розігрійте духовку до 180 градусів.
Додайте до тіста желеподібні насіння чіа і добре перемішайте. Ви можете прийти з борошном, вівсянкою та меленим мигдалем. Змішане тісто вилийте в бісквітний хліб довжиною 25 см, покладіть зверху розрізаний навпіл банан і випікайте при 180 градусах протягом 40-45 хвилин (проведіть тест на зубочистку, щоб перевірити, чи добре готовий хліб, добре, якщо зубочистка більше нічого не липне).

Морквяно-нутові котлети:

Інгредієнти:

-2 середні моркви
-10 дкг нуту
-10 дкг вівсяних пластівців
- Гімалайська сіль
- Органічний суп-порошок і приправи - за смаком
- 3-4 зубчики часнику
- 1 пучок петрушки
- 6 ек. оливкова олія

Підготовка: Морква та нут варять, а потім подрібнюють. Цибуля - 2 ст. випаровуються на суміші води та олії. Вівсянка змішується і приправляється. Зачекайте 10-15 хвилин, потім сформуйте і обсмажте при 180 градусах на змащеній маслом сковороді.

Інгредієнти:

- 1 головка середньої цвітної капусти
- приблизно 2 дл (1 кружка) вівсянки
- Гімалайська сіль
- вегета
- петрушка
- 1 ек. лляного насіння
- оливкова олія

Підготовка: Цвітну капусту готують на пару, потім подрібнюють і додають спеції, мелене лляне насіння і достатню кількість вівсяних пластівців. Змастіть деко, потім сформуйте котлети і випікайте при 180-200 градусах.


Швидке бананове вівсяне печиво (веганське):

Інгредієнти (приблизно на 15 печива):

- 3 стиглих банана
- 1 та 1/2 кружки органічної вівсяної каші
- 4 столові ложки мигдального масла (також можна використовувати масло кешью, арахісове масло)
- 4 столові ложки органічного кленового сиропу (також можна використовувати фініковий сироп, мед)
- 1 столова ложка кокосового масла
- Вишкрібане насіння 1 ванільної палички

Підготовка:
Розігрійте духовку до 180С. Застеліть деко папером для випічки.
Очищені від кружка банани подрібнюються до пасти у мисці виделкою. Додайте мигдальне масло, кленовий сироп, ваніль та кокосове масло. Додайте вівсянку і добре перемішайте - ми отримаємо клейке тісто. Покладіть столову ложку порцій на папір для випікання, який долонею або ложкою приплюснуто у формі бісквіта. Випікайте приблизно 15-20 хвилин до золотистої скоринки.

Інгредієнти:
2 стиглих банана
10 дкг сушених фініків без кісточок
10 дкг ошпарених дрібнозернистих вівсяних пластівців
5 дкг родзинок
20 дкг кокосової стружки
20 дкг мелених олійних культур (волоські горіхи)
2 дкг порошку ріжкового дерева
кокосового горіха

Підготовка: Очистіть банан від шкірки, подрібніть фініки та пюре разом із родзинками. Вівсянку заливають окропом, щоб покрити її. Дайте постояти приблизно 30 хвилин. Потім додаємо в тісто мелені волоські горіхи, подрібнений кокос і овес, після чого ставимо його на 1 годину в холодильник. Потім вологими руками формуємо вареники і перетворюємо їх у кокосові шматочки.

Шматочки кокосового сушеного журавлинного мюслі:

Інгредієнти:

- 1 та 3/4 кухля органічної вівсяної каші (бажано дрібних зерен)
- 1 кухоль волоських горіхів
- 1/2 кружки органічного подрібненого кокосового горіха
- 1/3 кружки органічного насіння соняшнику
- 2/3 кухля сушеної журавлини
- 1 кружка мигдального масла (також можна використовувати арахісове масло, масло кешью)
- 1/2 кружки органічного органічного сиропу
- 4-5 столових ложок кокосового жиру Eden
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- Вишкрібане насіння 1 ванільної палички

Підготовка:

Обсмажте горіхи та насіння соняшнику на сухій сковороді приблизно. Через 8 хвилин. Помістіть машину-робота, додайте журавлину і працюйте на машині, доки все не подрібніть.

Насипте нарізане насіння та журавлину в миску та додайте вівсянку, подрібнений кокос, корицю та сіль. В іншій мисці змішайте мигдальне масло, фініковий сироп, розтоплений кокосовий жир і ваніль. Насипте вологі інгредієнти до сухого, а потім добре перемішайте дерев’яною ложкою, щоб усі частини вологої суміші покривали сухе (для цього знадобиться потужна робота пазурами і займе кілька хвилин).

Застеліть папером для випічки приблизно Квадратну форму 20 * 20 см, вилийте в неї суміш граноли (мюслі), а потім ретельно вдавіть у форму рукою. Щоб зробити верх досить гладким, використовуйте невеликий шматочок паперу для випічки, поставте на нього склянку і розрівняйте верх граноли, провівши крізь форму.

Покладіть у морозильну камеру щонайменше на 2-3 години перед вживанням. Тільки при сильному охолодженні його можна красиво нарізати (не розсипати)!