Клітковина є важливою частиною раціону і зазвичай міститься в продуктах рослинного походження. Це не тільки важливо для оптимального здоров’я та правильного травлення, але й може допомогти у формуванні стрункої, спортивної фігури. Нижче ми перелічимо основні властивості клітковини, які впливають на фізичний стан і покращують деякі функції організму.
Загальне покращення засвоєння поживних речовин
Споживання клітковини також важливо з точки зору створення природного анаболічного середовища в організмі, оскільки клітковина покращує засвоєння поживних речовин з кишкового тракту, допомагаючи виводити неперетравлені частини їжі. Це, звичайно, призводить до більш ефективного використання поживних речовин і, отже, до кращих спортивних результатів.
Вплив на перетравлення вуглеводів
Цільнозернові продукти, вівсянка або солодка картопля - одні з найкращих продуктів з поступовим виділенням енергії. Вони забезпечують організм тривалим джерелом енергії і засвоюються повільніше, ніж простіші форми вуглеводів. Саме їх високий вміст клітковини подовжує час травлення. Якщо уповільнити надходження в кров вуглеводів, що потрапили в організм, енергія, яка потрапила всередину, буде тривати довше. Це допоможе вам залишатися ментально свіжішими та активнішими. Ще однією перевагою є більш ефективне зберігання глікогену та зменшення ризику накопичення жиру.
Допомагає переробляти харчовий жир
Вживання насичених жирів, що приймаються у більших дозах і регулярно, пов’язане з проблемами серця, ожирінням та іншими труднощами. Клітковина характеризується здатністю пов’язувати певні жири з раціону і виводити їх з організму. Наприклад, якщо ви їсте стейк з яловичини або повножирний молочний продукт і додаєте овочевий салат (як джерело клітковини), клітковина допоможе нейтралізувати частину жирових калорій, які ви їсте.
Підвищує чутливість до інсуліну
Коли ви вживаєте вуглеводи, організм реагує на це шляхом виведення інсуліну, який відповідає за транспортування білків і вуглеводів до м’язів, забезпечуючи ріст і регенерацію м’язів. Однак чутливість до інсуліну може бути обмежуючим фактором. Це можна покращити регулярними фізичними вправами, більшою часткою м’язової маси або низьким відсотком жиру в організмі. Клітковина (і особливо розчинна) також має певний вплив на це, тож у вас є ще одна причина її більш високого споживання.
Допомагає зменшити апетит
Зрозуміло, що продукти з більшим вмістом клітковини значно допомагають, особливо під час дієт, зменшуючи апетит та обмежуючи розмір окремих порцій. Овочевий салат займає досить багато місця в шлунку, після його споживання ви відчуваєте ситість, він низькокалорійний і уповільнює травлення. Тому збільшення споживання клітковини є основним і дуже ефективним інструментом управління загальним споживанням калорій.