Глютамін є часто використовуваною харчовою добавкою. Більшість людей використовують його в основному для підтримки росту м’язової маси. Чи знали ви, що глутамін має набагато більше позитивних ефектів? У цій статті ми поговоримо про те, що таке глутамін, який його вплив, для чого він використовується в медицині, а також ви дізнаєтеся, як правильно його дозувати.
Що таке глутамін?
Глютамін є умовно незамінна амінокислота. Це будівельний матеріал білка і є дуже важливою частиною імунної системи. Він існує в у двох формах такі як l-глутамін та d-глутамін. Глютамін, який міститься у продуктах харчування та добавках, є l-глутаміном. D-глутамін не так важливий для вашого організму, як l-глутамін.
Ваше тіло являє собою l-глутамін може виробляти самостійно, однак іноді потреби організму в глютаміні більші, ніж його вироблення. Ось чому глутамін умовно є незамінною амінокислотою - адже в деяких ситуаціях (хвороба чи травма) нам доводиться надходити в організм з інших джерел. У тих ситуаціях, коли в організмі недостатньо глютаміну, він може тягнутися до запасів білка (а отже, і до м’язів) і спричиняти розщеплення цих білків, щоб задовольнити їх потреби.
Глютамін - найпоширеніша амінокислота в крові та скелетних м’язах. Він утворюється в м’язах а потім транспортується кров’ю до органів.
Функція глютаміну
Здоров’я кишечника та імунітет
Глютамін також відіграє важливу роль у здоров’ї кишківника та імунної системи. Можливо, ви вже чули про це, але кишкова система є дуже важливою частиною нашої імунної системи. Це також тому, що У вашому кишечнику є трильйони бактерій, які впливають на вашу імунну систему.
До 30% від загальної кількості глутаміну в організмі використовується кишечником, а це означає, що глутамін дійсно є дуже важливою речовиною для здоров’я кишечника. Отже, він також служить паливом для кишечника та клітин імунної системи вашого організму. Ці клітини використовують глютамін як джерело енергії, а не глюкозу.
Однією з найважливіших функцій кишечника є запобігання міграції бактерій та токсинів у решту живота. Нестача глютаміну в організмі може призвести до послаблення цієї функції. Глютамін також дуже важливий для забезпечення росту та підтримки клітин кишечника.
Зростання м’язів, поліпшення сили та використання в дієті
Глютамін - не одна з основних добавок, роль якої полягає у швидкому збільшенні сили та пов’язаному з цим приросту нової м’язової маси. Для цього існують набагато ефективніші харчові добавки, такі як. креатин, білок, удари перед тренуванням тощо. Однак це також корисно в цьому процесі, оскільки, згідно з деякими дослідженнями, воно зменшує тренуючі м’язи та допомагає у регенерації. Завдяки цьому швидше, ти відновлюєшся після тренувань і можеш піти більш спокійно до наступного тренування.
Перевага глутаміну в тому знижує апетит до солодкого. Завдяки цьому він також підходить для дієти, де він допоможе вам подолати періоди, коли у вас виникають проблеми з легшим протистоянням солодощам.
У медицині в лікуванні
У періоди, коли в організмі є опіки або інші травми, рівень глютаміну в крові знижується, і його слід доповнювати. Глютамін використовується, наприклад у людей, які після хірургічні втручання, травми, опіки, трансплантація кісткового мозку, лікування СНІДу або хіміотерапія.
Азот є дуже важливою речовиною в організмі, оскільки він необхідний для загоєння ран, і приблизно третина азоту в організмі надходить з глютаміном. При важких опіках пацієнтам зазвичай вводять внутрішньовенно глютамін.
Можна показати, що добавки глутаміну покращують імунну систему, зменшують кількість інфекцій, а також призводять до більш раннього відновлення після операції.
Які продукти містять глютамін?
Глютамін виявлений особливо в продуктах тваринного походження. Для більшості продуктів харчування немає точної інформації про вміст глутаміну. Однак майже будь-яка їжа, що має більший вміст білка, може бути потенційним джерелом глютаміну. Простіше кажучи, якщо ви переконаєтесь, що отримуєте достатню кількість білка зі свого раціону, ви, ймовірно, отримуєте достатньо глютаміну.
Він зробив він також міститься у рослинних джерелах, але їх значно менше. Це одна з причин, чому добавки глютаміну дуже важливі для вегетаріанців та веганів, які можуть мати проблеми з його адекватним вживанням їжі.
Він розташований напр. у молоці, яйцях, а також у сироватці та казеїнових білках. У 100 г яєць міститься 0,6 грама глутаміну. Таким чином, одне яйце містить приблизно 0,3 грама глутаміну. Яловичина містить до 1,2 грама глутаміну на 100 грамів, у молоці ви знайдете 0,3 грама глутаміну на 100 грамів, а в тофу до 0,6 грама глутаміну на 100 грамів. Білий рис має такий самий вміст глутаміну, як молоко, а кукурудза - трохи більше, тобто 0,4 грама глутаміну на 100 грам.
Дозування
Щоденна доза глютаміну повинна не повинен бути менше 5 грам, оскільки загалом немає сенсу дозувати амінокислоти в одиницях грамів (1-2 грами). Це також цілком логічно. Якщо ви з’їсте 200 грамів яловичини, ви приймете приблизно 2,5 грама глутаміну в організм. То чому слід дозувати один-два грами порошку глутаміну? Він дуже маленький, і ви навіть не відчуєте ефекту. Почніть з дози не менше 5 грам, але Вам навіть не доведеться турбуватися про дози 10-20 грамів на день.
Вживання глютаміну є повністю безпечний, оскільки це природна речовина організму. Навіть при тривалій дозі понад 40 грамів на добу побічних ефектів не спостерігалося. Такі проблеми, як печія, запаморочення та біль у шлунку, можуть виникати при екстремальних дозах глютаміну.
Добавки глутаміну особливо підходять, якщо ви відчуваєте, що захворієте, або навіть якщо хвороба вас вже охопила. Тоді він може значно придушити хворобу і зупинити її з самого початку.