Кожна маленька дитина добре знає спеку або кропиву - вона непомітно чекає в кутку саду, щоб вона могла обпектися. Тим не менше, вм'ятина має своє традиційне місце в лікуванні та на кухні.
Шкода, що багато людей не знають, скільки багатства приховують у собі. Він включає, наприклад:
- Залізо - Це потрібне всім органам тіла, щоб нормально функціонувати, він зв’язується і переносить кисень у крові.
- Хлорофіл - підтримує передачу кисню в організмі і тим самим допомагає регенерації та боротьбі з втомою.
- Магній - діє проти судом і підтримує нерви та м’язи.
- Каротиноїди - мають антиоксидантну дію і допомагають організму захищатися від вільних радикалів.
- Пантотенова кислота - покращує якість шкіри, волосся та нігтів, бере участь в обміні речовин.
- Вітамін В2 - впливає на функцію очей і допомагає при утворенні нових клітин.
- Гістамін - розширює судини і збільшує їх проникність.
Провисання має здатність розчиняти шкідливі речовини в організмі - наприклад сечова кислота. Він очищає кров і шкіру, зміцнює волосся, допомагає при алергії та знижує рівень рівень цукру в крові. Крім того, він є ідеальним помічником у боротьбі з втомою та запаленнями сечовивідних шляхів.
На вулиці красиво, але ти нічого не хочеш? Спробуйте лікування вуликів - робіть кропив'янку або настій щодня. Дотримуйтесь лікування максимум тиждень.
Коли і де показувати?
Найпомітніша весна - це коли з’являються перші молоді листочки - найкраще їсти.
З часом вм’ятина росте, старіє і містить більше нітратів. Вони непридатні для людини і погіршують засвоюваність та смак кропиви.
Зірви пилюку на сонячних місцях, не в темних куточках, куди сонячні промені потрапляють рідко. Кропива, яка росте в темряві, містить набагато більше нітратів.
Звис зростає на дорогах або поблизу заводів це також не справжній горіх. Візьмемо, наприклад, ліс або луг. Також зверніть увагу на місця, де вигулюють собак - мені подобається таке добриво, і вони красиві та пишні, але вони не поміщаються на вашій тарілці.
Не забувайте одягати рукавички для спеки - навіть молоде весняне листя може правильно спалити.
З шухлядою прямо на кухню
Жалючий суп
Основою є хороший яловичий бульйон наприклад із колосових кісток та ребер. Для цього промийте три жмені кропиви, запаріть окропом, а коли це стане, подрібніть її і варіть у супі. Чудово змішати в суп яйця і додати подрібнений часник .
Кропива в шпинаті
Промити 5 жмень кропиви, закип’ятити окропом і дати їй відпочити кілька хвилин. На мазі або масла обсмажити 1 більшу дрібно нарізану цибулю, покрити столовою ложкою простого борошна і додати подрібненої кропиви. Посоліть, приправте, натріть трохи мускатного горіха і залийте водою. Зварити і, нарешті, додати 2 пресованих зубчики часнику, 2 столові ложки вершків і змішати 2 яйця. Кропива а-ля шпинат пагорб вітамінів!
Швидкий омлет
Помийте півтори жмені ковдри і запаріть окропом. Налийте в сковороду олію і обсмажте Зелена цибуля. Додати кропиву і засмажку. Збийте 3 яйця з тертим пармезаном або моцарелою і залийте цибулю кропивою.
Спечіть омлет за смаком - зверху він може бути трохи недовареним.
Лікувальний сік
Молоду кропиву вимити, перемішати і процідити. Помістіть 1 чайну ложку на день у склянку води - в ідеалі за півгодини до їжі.
Чай або лікер
Помийте жменю молодої кропиви, подрібніть і залийте холодною водою. Нехай настоюється протягом ночі, вранці процідити і пити.
Якщо ви більше відчуваєте чай, дайте його 5 квитків у чашці і залити гарячою водою .
Кропива підходить практично скрізь
Використання на кухні дійсно різноманітне - додайте, наприклад, кропиву шинкові пляшки або запечена французька картопля. Якщо ви думаєте про експерименти солоний пиріг, потрапляйте в нього саме вчасно, коли у вас готова кропива. Ви можете використовувати його в начинці, салаті або пельмені з печінки.
Солоний пиріг з шинкою і шаром кропиви? Сюрприз новинами вдома.
Пам’ятайте: це неприємність командний гравець. Ви не лише засліпите їжею крихту, але й поповніть кропиву більш виражені інгредієнти, у вас на столі хороший і здоровий обід або вечеря.