100 г гарбуза містить лише 37 ккал, 1 г білка, 7,5 г вуглеводів, з яких цукри складають лише 1,7 г, 0,5 г клітковини і лише 0,2 г жиру. Схуднувши, ви можете замінити такі гарніри, як вареники та картопля, або приготувати їх як здорову основну страву.
Гарбуз діє як щадне проносне, щадне для кишечника.
М’якоть гарбуза багата водою, вона містить до 90%, це покращить ваш питний режим.
Гарбузи містять значну кількість антиоксиданта бета-каротину, який запобігає пошкодженню клітин вільними радикалами. Іншим важливим антиоксидантом, що міститься в гарбузах, є вітамін Е.
Меню страв з гарбуза допоможе вам здорово схуднути.
Меню з гарбузовими стравами.
1 день
Сніданок - хліб з непросіяного борошна з гарбузовим намазком
Обід - глибокий овочевий суп з гарбузом та картоплею
Вечеря - смажена в духовці гарбуз зі спеціями
2 день
Сніданок - фруктові вівсяні пластівці, гарбуз
Обід - овочевий суп, гарбузовий пиріг, приготований з борошна грубого помелу
Вечеря - велика фруктова миска з яблуками, грушами та цитрусовими
День 3
Сніданок - хліб з непросіяного борошна з гарбузовим намазком
Обід - овочевий суп, гарбуз, фарширований м’ясом та рисом
Вечеря - ананасово-гарбузовий салат з грінками
День 4
Сніданок - смузі з гарбузовим пюре, бананом, йогуртом, медом та подрібненим льодом
Обід - овочевий суп, тушкований гарбуз з перцем чилі
Вечеря - тушкований гарбуз з сиром та грибами
Рецепти гарбуза.
Фарширований гарбуз
- менший білий гарбуз або кабачок
- фарш
- варений рис
- яйця
- сіль
- цибуля
- мелений перець
- олія
Гарбуз очищаємо, розрізаємо уздовж, вирізаємо насіння, а дно вирізаємо так, щоб він стояв прямо. Посоліть, змішайте в мисці м’ясо, рис, яйця, цибулю, мелений перець, сіль і залийте гарбузом. Збризніть тарілку маслом, покладіть на неї наповнений гарбуз, ще раз натріть його маслом і випікайте в духовці протягом 3/4 годин. Подавати з вареною картоплею, салатом та соусом тартар.
Фарширований гарбуз
- 1 невеликий гарбуз, 1/2 кг фаршу (черевця)
- цибуля
- часник
- чорний мелений перець
- червоний перець
- яйця
- сіль
- 1 сухий цільнозерновий круасан.
Очистіть гарбуз від шкірки і виріжте ложкою. Змішайте інші інгредієнти з фаршем. Перед змішуванням замочіть круасан у холодній воді і відіжміть. У гарбуз засипте всю м’ясну суміш, налийте у форму для запікання масло і випікайте на середньому вогні близько 1 години.
Млинці з гарбуза, фаршировані овочами
- 1 гарбуз
- 2 яйця
- мелений чорний перець
- вегета
- 1-2 зубчики часнику
- звичайне борошно для загущення
- олія
- сирний ейдам
- заморожений овоч
Натріть гарбуз, додайте обидва яйця, приправте, додайте вегета, посоліть і додайте подрібнений часник. Випікайте млинці на олії. Потім заморожені овочі тушкуйте на маслі. Викладіть млинці на тарілку, викладіть на них овочі, накрийте іншим млинцем і посипте тертим сиром.
Фальшивий суп з птиці
- Внутрішня м’якоть гарбуза (насіннєва частина)
- 1 дкл олії
- більша морква
- сіль
- цілий перець чорний і новий
- вегета
- яйця та борошно грубого помелу на сухарях
- Петрушка
Покладіть всередину гарбуза в злегка підсолену воду, додайте спеції і варіть повільно і накриваючи принаймні годину. Обсмажте на дрібно натертій моркві на олії. Коли олія набуде рожевого кольору, влийте у відвар і коротко варіть. У зцідженому бульйоні відваріть або сухарі, або невеликі пельмені, приправте рослинністю та петрушкою. Якщо хочете, можете також додати в суп подрібнені коренеплоди.
Морквяний суп з кабачками або гарбузом
- 2 моркви
- Кабачок або гарбуз
- 1 картопля
- 3 дл води
- 1дл молока
- кілька крапель олії
- зелений запах
Моркву ми очищаємо, миємо і разом з очищеними кабачками або гарбузом нарізаємо невеликими шматочками і варимо до м’якості.Тоді додаємо молоко, варимо і заправляємо олією і промиваємо подрібненим зеленим сиром.
Гарбузовий суп з куркою
- 250г гарбуза
- 50г курячого м’яса
- 2 картоплини
- 100мл молока
Очистіть гарбуз, наріжте невеликими шматочками і варіть разом з картоплею. Курку відварити. Змішайте все разом і додайте молоко.
Гарбузово-морквяна каша
- 70г гарбуза
- 1 морква
- 1 картопля
- кілька крапель олії
Наріжте гарбуз невеликими кубиками, очищену моркву наріжте невеликими шматочками. Очистіть картоплю і відваріть все разом у воді. Відварені овочі віджати виделкою, додати рослинне масло і перемішати.
Кабачки - гарбузовий суп
- 1/2 гарбуза
- 1 невеликий кабачок
- 2 зубчики часнику
- 1 цибулина
- 1 PL звичайного борошна
- сіль
- мелений чорний перець
- каррі
- Петрушка
- кріп
- вегета
- базилік
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії разом з процідженим часником. Наріжте гарбуз і кабачки невеликими кубиками і додайте до цибулі. Коротко обсмажте і залийте водою. Приготовані таким чином овочі посолити, додати достатньо чорного меленого перцю. Далі додайте щіпку вегетації, 2 чайні ложки перцю каррі, петрушку і трохи кропу. Посипте базиліком і варіть, поки гарбуз і кабачки не стануть м’якими. Змішуємо борошно з невеликою кількістю води і повільно вливаємо в суп, постійно помішуючи. Варити близько 5 хвилин. Нарешті, змішайте суп заглибним міксером. Ми скуштуємо його і можемо подати до столу. Для прикраси будемо використовувати петрушку.
Змішаний овочевий суп
- морква
- kaleráb
- селера
- петрушка
- цибуля
- часник
- помідор
- червоний перець
- гарбуз з м’якоттю
- сіль
- вегета
- олія
- борошно
- молоко
- сир
Очищаємо овочі на власний смак, ріжемо їх на менші шматочки і м’яко варимо в підсоленій воді зі смаком овочів. Потім все перемішуємо, просіюємо і повертаємо в казан. Додати пахта (з невеликої кількості олії, 1 рівень PL звичайного борошна), додати молоко (на власний смак), і коли суп закипить, ми зможемо (але не обов’язково) додати дрібно натертий сир.
Якщо ви хочете схуднути, натисніть на наступну форму
Ми порадимо вам, що слід робити під час вступної та безкоштовної телефонної розмови,
щоб ви нарешті схудли і навіть не мали тяги до солодкого.