Вчені досягли грізного числа. Це відсоток, на який британська мутація може бути більш смертельною, ніж вихідний вірус
Вікторина: Історія - це не просто нудні дати. Ви б здали випускний іспит з цього предмету?
Вони вдарили його гумою і закидали співробітників свинцевими кульками. Однак жителі Кошиць люблять його "брудні" гамбургери
- У ресторані Izakaya Kansai працює першокласний японський шеф-кухар Нацумі Какіта
- Раніше вона готувала меню на офіційних урочистостях та бенкетах посольства Японії
- Перед тим, як приїхати до Словаччини, вона викладала мистецтву японської кухні майбутніх кухарів у престижній школі в Осаці
- У ресторані Izakaya Kansai працює першокласний японський шеф-кухар Нацумі Какіта
- Раніше вона готувала меню на офіційних урочистостях та бенкетах посольства Японії
- Перед тим, як приїхати до Словаччини, вона викладала мистецтву японської кухні майбутніх кухарів у престижній школі в Осаці
Ресторан Izakaya Kansai розташований на вулиці Міцкевичова, 6 у Братиславі та був створений об’єднанням двох японських ресторанів. Кансай, розташований на вулиці Вентурська у Братиславі, та ресторан Izakaya Koshida на Міцкевіцова, 6. Izakaya - це місце на японській мові, де можна випити та повечеряти. Кансай - японський регіон, до якого входить легендарна Осака.
Місце, де зустрічаються дві культури
Сьогодні цей ресторан єдиний пропонує традиційні страви японської кухні та різноманітні смаки. На це заявляємо не лише ми, але й японські клієнти, які регулярно зустрічаються тут. Серед них Іса Ічікава, яка сказала Startitup, що рекомендує його всім, хто хоче відчути справжній смак японської гастрономії.
Менеджером операційного ресторану є Сінджі Такіне, яка 10 років живе у Словаччині. Він вивчав графічний дизайн у нас і розробляв меню для операції.
"Мене привезли до Словаччини мистецькі роботи ваших художників 60-х та 70-х років, якими я дуже захоплююся", - сказав Сіндзі Такіне в інтерв'ю Startitup.
Японська громада в Братиславі невелика, і, за словами Сінджі Такіне, вона налічує близько 200 людей. ‚‚ Ми раді, що японці шукають наш ресторан, але ще більше раді, що він дуже популярний і у словаків. Ми хотіли представити свою культуру та їжу, яка їй належить. Той факт, що словацькі обличчя також повертаються сюди, є для нас найбільшою нагородою ", - подякував Такіне.
Невеликий шматочок Японії
Ізакая Кансай пропонує концепцію, яка не є поширеною в нашому регіоні. Їжа подається на обід і вечерю, ресторан зачинений з двох до п’яти. З п’яти до дев’яти подають вечерю протягом тижня та на годину довше у вихідні. Ресторан вміщує близько 30 місць, і за словами менеджера, він в самий раз.
"Враховуючи розміри кухні та той факт, що у нас є один кухар, якому допомагають два кухарі, ми досить зайняті. Ми встановили всю концепцію, щоб ми могли зберегти якість та підхід, які є важливими для нас ", - сказав він.
Після входу в ресторан менеджер Сінджі Такіне запросить вас і потисне руку кожному гостю. Ми були дуже приємно здивовані тим, що гостей (словацькою мовою) також вітає сама шеф-кухар. За столом подбають про вас усміхнені офіціантки Вієрка зі Словаччини або Анна, яка має в’єтнамське коріння. Ми надаємо персоналу уявне перше місце за найприємніші та природніші послуги у Братиславі. Їх також похвалив менеджер Сінджі, який не допускає своїх співробітників.
Їжу готують японські співробітники на чолі з шеф-кухарем Нацумі Какіта. На роботі ви можете дивитись це з будь-якої точки ресторану. ‚
«Нацумі підготував меню для офіційних урочистостей посольства Японії в Братиславі, а також підготував меню з нагоди святкування японського імператора. Наше меню - це її робота та образ її великих здібностей. Ми раді, що вона прийняла нашу пропозицію ", - Синдзі не шкодує похвали.
Ресторан також рекомендує популярний фудгуру Choje. “Це дуже невимушена і природна японська кухня, яка не намагається розпалюватись будь-яким кліше. Мені дуже подобається атмосфера там і японські кухарі, про що ви можете бачити зі столу. Мені там дуже сподобалася локшина ", - сказав він Startitup.