Ми продовжуємо нашу серію статей про велосипедне харчування, харчові добавки, спортивне харчування та спортивне харчування за підтримки Nutrixxion.hu. Це будуть загальні принципи, які будуть корисні як для спортивного велоспорту, так і для неспортивного суспільства.

журнал

Перш за все, дякую за коментарі та конструктивну критику вступної статті! Ми з нетерпінням чекаємо ваших внесків!

Читаючи статтю дієтолога Бредлі Віггінса, я дізнався про одну з 5 його порад:
"Підтримуйте травну систему!" Тому я подумав, що перед тим, як звернутися до конкретних порад з питань харчування, ми хотіли б окреслити деякі загальні принципи, які є невід’ємними для цієї теми.

Наша організація - це не машина! Хоча подібний до ідеально функціонуючого, але чутливого інструменту, який в основному прагне до здоров’я, рівноваги. Це досягається фільтруванням і включенням корисної частини проковтнутої їжі в клітини, а також безперервним видаленням і виведенням відходів, що утворюються під час його роботи.

На жаль, наш спосіб життя, неорганічна їжа та звички ускладнюють цю справу. Через більше їжі, ніж потрібно, неадекватний склад та якість, наше травлення стає недосконалим, їжа не засвоюється належним чином, отже, поглинання не є найкращим, а інтеграція в клітини не є ідеальною. Продукти розпаду, відходи та токсини, що виникають внаслідок неправильного травлення, заливають тіло, яке воно вже не в змозі повністю знешкодити та вивести. Розгніваний організм буде по-справжньому “злим”, ми навіть не думали б, що багато проблем з нервовою системою, дратівливість, втома можуть бути спричинені проблемами травлення. Шлаки ізолюються і зберігаються в певних місцях нашим організмом, напр. під шкіру в жирову тканину, м’язи, суглоби, стінки судин тощо. Ця додаткова робота вкладає в організм багато енергії!

Однак використання надлишкової енергії черпає енергію у когось іншого, скажімо у спорті!

Тому бажано підтримувати наше тіло, дбати про нього! Це не просто означає, що ми купаємось щодня, одягаємось, коли холодно, або, можливо, хочемо зробити це більш стійким за допомогою спорту. Але це також означає приділяти пильну увагу внутрішній гігієні та рівновазі тіла! Тобто нам потрібно очистити наше тіло всередині, або, принаймні, дозволити їм використовувати свою самоочищувальну здатність, і їм потрібно забезпечити повноцінне харчування з фізіологічної точки зору.
Отже, щоб жити за аналогією з автомобілем, перш ніж говорити про «заправлення», варто було б пояснити деякі правила, яких потрібно дотримуватися для ідеального згоряння та використання «палива».

Періодичне очищення та обслуговування травної системи є важливими! На це вказує B.W. дієтолог, оскільки ефективність забрудненої системи, повної відкладень, не є оптимальною!

Тут весна (теоретично ми очікуємо початку астрономічної весни з 21 березня), хоча погода не хоче це брати до відома, але через циклічну роботу нашого тіла вона відчуває, що настав час для “великого прибирати"! Наскільки глибоко в цій темі визначаються власні інтереси та потреби кожного. Одне можна сказати точно, в Інтернеті існує безліч рецептів та методів детоксикації. Простий напр. Від 1-денного лікування яблуками на тиждень до більш складного 2-3-денного або навіть 1-тижневого лікування натще, існує безліч рішень. Шукаючи слово «очищаючий засіб», ми можемо отримати багато корисних порад. Знайдіть той, який підходить найбільше! Суть полягає в тому, щоб дати нашій травній системі трохи регенерувати, щоб потім вона могла працювати з відновленою силою та ефективністю.!

Наступна ключова і суперечлива тема - що їсти? (Очевидно, ми не маємо на увазі тут ложку, ніж або виделку.) Це здебільшого про харчові асоціації! Одна з причин недосконалого травлення полягає в тому, що, не замислюючись, віддаючись своїм звичкам і смаковим рецепторам, ми складаємо все це разом. Подумайте про звичайний недільний обід. Це диво, що наша травна система не відмовляється від служби!

Правильна харчова асоціація - це коли ми споживаємо продукти (білки, вуглеводи, жири) у складі, в якому вони можуть засвоюватися легше та ефективніше.!

Згідно з біохімією травлення, білки більш кислі, вуглеводи лужні, жири частково кислі (травлення починається в шлунку), але здебільшого вони переварюються більше в лужному середовищі. Головне правило: не вживайте разом білок і багато крохмалистих вуглеводів! Тож не їжте м’ясо з картоплею фрі, рисом, макаронами, хлібом, якщо ми хочемо зробити трохи корисного для нашої травної системи. Натомість вибирайте овочі без крохмалю або принаймні з низьким вмістом крохмалю з високим вмістом води, які не потребують особливих ферментів для перетравлення і можуть перетравлюватися в нейтральних, але навіть кислих або лужних середовищах, а через високий вміст води їх легше розбити (в кінці статті). Ви знайдете перелік з цього приводу). Вуглеводи також добре засвоюються в компанії овочів!

Отже, ми не тільки повинні звертати увагу та боротися проти „закислення” під час тренувань, але ми також повинні подбати про те, щоб запобігти закисленню нашого організму, намагаючись покращити травлення. Повірте, наша організація цінує цю увагу!

Третя директива - правильне споживання рідини! Тут ми маємо на увазі також кількісні та якісні критерії. Щоденне споживання води з великим голосом 2-3 л стримує вас, а інше легко скидає її. Це, як і все, індивідуальний наркоман! Потрібно з’ясувати, скільки рідини для нас ідеально! Однак, на наш погляд, для нормального, нормального функціонування організму необхідно мінімум 1,5 л на добу.

Ми вважаємо, що не потрібно детально розбиратись, чому наше тіло потребує рідини, це частково допомагає переробці та транспортуванню їжі, а частково відіграє роль у виведенні відходів та токсичних побічних продуктів.

Підсумовуючи: якщо ми будемо слідувати принципу трьох наведених вище напрямків, ми зробимо величезний крок до оптимального функціонування нашої організації. І оптимально функціонуюча організація винагороджує це більшим викидом енергії!

Ми сподіваємось, що, знаючи та застосовуючи ці принципи, поради щодо харчування та особливо спортивного харчування зможуть ще ефективніше інтегруватися у ваше повсякденне життя! У наступних статтях ми намагаємось надати харчові поради цільовим групам, описаним Марсі Блазо.!

А нижче ви можете вивчити подробиці правильної асоціації продуктів харчування!

Перетравність їжі істотно залежить від того, які продукти ми їмо разом протягом їжі. Їжу можна розділити на десять груп залежно від їх вмісту. Їх слід вживати разом або окремо з кожним прийомом їжі згідно з наступними правилами (у наступних списках термін «токсичний» вказує на те, що вони можуть перетравлюватися з недосконалими, токсичними побічними продуктами):

1. Солодкі фрукти: банани, фініки, інжир, сухофрукти. Вони ідеально асоціюються між собою, напівкислі фрукти та кисломолочні продукти. Прийнятно з олійними насінням або молоком, токсично для всього іншого, але найкраще вживати їх як окрему їжу.

2. Напівсолодкі фрукти: манго, кавуни, дині, чорна смородина і, якщо солодке: яблука, груші, виноград, вишня, вишня, сливи, персики, малина тощо. Сюди входять помідори. Вони чудово поєднуються між собою, кисло-солодкі фрукти та кисломолочні продукти. Вони допустимі з жирною їжею, такою як сир, олійні та сир. Токсичний разом з іншими. Однак не змішуйте грецьку і диню ні з чим, ні між собою.

3. Кислі фрукти: Апельсини, мандарини, грейпфрути, ананаси, гранати, лимони та кисло-смакові яблука, груші, виноград, вишня, вишня, сливи, персики, полуниця, чорниця тощо. Він чудово поєднується з напівсолодкими фруктами та кислими молочними продуктами. Вони допустимі з жирною їжею, такою як сир, олійні та сир. Токсичний разом з іншими. Цитрусові фрукти не можна їсти належним чином разом з іншими фруктами.

4. Овочі без крохмалю: огірки, капуста, солодкий перець, зелена квасоля та ін. Він добре асоціюється з білками, жирами, легкими крохмалистими овочами, крохмалем та листовими овочами. Не їжте з молоком та фруктами!

5. Овочі з незначним вмістом крохмалю: буряк, морква, чорна редька, капуста, гарбуз, баклажани, гарбуз, зелений горошок. Він чудово поєднується з крохмалем, овочами без крохмалю, жирами та листовими овочами. Дозволено асоціювати з кисломолочними продуктами та сиром, сиром, олійними культурами, але не з молоком, білками, солодощами та фруктами.!

6. Крохмалисті продукти: пшениця, жито, овес, рис, картопля, каштани тощо. Він чудово поєднується з листовими овочами, без крохмалю та злегка крохмалистих овочів. Допустимо вживати його один з одним або з жирами, але не рекомендується тим, хто схильний до ожиріння. Якщо ви споживаєте крохмаль з жиром, можливо, ви захочете з’їсти з ним кілька листових або безкрахмалистих овочів. Його можна вживати з сиром, олійними або сиром, але це не так рекомендується.
Вживати крохмаль з білками, молоком, цукром та будь-якими фруктами дуже шкідливо.

7. Білки: м'ясо (рекомендується в основному біле м'ясо, наприклад, курка, індичка, риба, на відміну від червоного м'яса з високим, прихованим жиром) Насправді, найкраще буде їсти м'ясо самостійно! Хорошим вибором є супровід овочів - сирих, варених або смажених - за винятком тих, що мають високий вміст крохмалю, таких як картопля та гарбуз. Для м’яса можна вибрати кислий фрукт або фрукт, який також містить ферменти, що розкладають білок (ананас, папайя, певні види яблук). Зернові культури не рекомендуються, як і бобові, а також молоко та його похідні!

І інші види білка: сир, сир, молоко, йогурт, знежирене молоко тощо, а рослинні - сушена квасоля, горох, фундук, горіхи, олійні культури. Вони можуть дуже добре асоціюватися з листовими та безкрохмальними овочами. Це також може асоціюватися з легко крохмалистими овочами. Не слід їсти два види білка разом або з крохмалем, цукром, солодкими фруктами. Винятки: жирний сир, сир, олійні культури можуть асоціюватися з кислими або напівсолодкими фруктами. Молоко можна асоціювати з солодкими або напівсолодкими фруктами. Кисломолочні продукти можна вживати з усіма трьома видами фруктів.

8. Листяні овочі: щавель, шпинат, кропива, кульбаба, салат, коріандр, редька, хрін, цикорій та ін. Він добре поєднується з усіма продуктами, крім молока.

9. Жири: вершкове масло, топлене масло (рафіноване масло), рослинні олії, вершки, сметана. Ідеально підходить для листяних овочів, без крохмалю та трохи крохмалистих овочів. Його можна їсти з крохмалем, але тоді ми можемо також їсти листові або безкрахмалисті овочі! Не їжте з білками, фруктами та солодощами!

10. Солодощі: білий і коричневий цукор, тростинний або фініковий цукор, мед, кленовий сироп, варення, сиропи. Найкраще вживати їх окремо, за 1-2 години до їжі. При споживанні з білками, жирами або крохмалем вони викликають бродіння. Теоретично їх можна їсти з листовими або без крохмалю овочами. Виняток: невелику кількість меду можна асоціювати з будь-якою їжею. Мед не слід варити, оскільки він стає токсичним.