null Загальні вказівки щодо побічних продуктів тваринного походження

Загальні вказівки щодо побічних продуктів тваринного походження

продуктів

Побічні продукти тваринного походження - це продукти тваринного походження, які не призначені для споживання людиною. Ці речовини становлять небезпеку для здоров’я людей та тварин, якщо ними не поводитись безпечно.

Цю сторінку востаннє змінено 13 вересня 2018 року.

Прикладами побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною, є туші сільськогосподарських тварин, які загинули на тваринницьких фермах, туші домашніх тварин, а також м'ясо, риба, молоко та яйця та їх продукти, які не призначені для споживання людиною для різних причини. Інші приклади побічних продуктів тваринного походження - це шкури, шерсть, кістки, роги та копита.

ІСТОРІЯ

В Угорщині поводження з побічними продуктами тваринного походження або раніше відходами тваринного світу, що регулюється національним чином, регулюється Законом VII 1888 року про регулювання здоров'я тварин. відбувається з моменту статті закону. Відповідно до статті 34 цієї Конвенції, „Туші тварин, які загинули або були вбиті в результаті заразної хвороби, а також ті частини туш таких тварин, які придатні для перенесення захворювання (м’ясо, шкури, кишечник, роги, цвяхи та ін.), як правило, сміття та відходи тваринного походження, вони не повинні розміщуватися на ринку чи використовуватися, але бути знешкодженими належним чином, не створюючи небезпеки ".

Спочатку за поводження з відходами тварин традиційно відповідали місцеві населені пункти, і відповідно пізніше в усіх населених пунктах були створені ями, звалища та звалища.

Однак пізніше, з поступовим набуттям чинності епідеміологічних норм та правил охорони здоров’я, все більше наголошувалося на професійній та безпечній утилізації відходів.

З моменту вступу Угорщини до ЄС 1 травня 2004 року відповідне законодавство ЄС забороняло захоронення та утилізацію відходів тваринного походження в ямах.

До 31 грудня 2005 року муніципалітети повинні були закрити всі ями та ями.

Поточне регулювання базується на законодавстві Угорщини та ЄС, охоплює умови збору, транспортування, зберігання, обробки, використання, утилізації, розміщення на ринку та міжнародної торгівлі побічними продуктами тваринного походження.

XLVI від 2008 року про харчовий ланцюг та його офіційний нагляд. Відповідно до розділу 19 Закону власник побічного продукту тваринного походження, зокрема, трупа мертвої тварини, зобов’язаний вивезти та утилізувати його за свій рахунок у законодавстві, яке імплементує цей Закон, та в законодавчих актах, що застосовуються безпосередньо Європейського Союзу (див. нижче:), інформувати на його запит наглядовий орган харчової мережі про здійснення дезактивації побічних продуктів тваринного походження в порядку, визначеному законодавством, відповідно до положень закону, виданого для виконання цього Закону.

Цей обов'язок, якщо власник побічного продукту тваринного походження знаходиться в невідомому або невідомому місці, несе місцевий уряд (в столичному районі), уповноважений розміщувати побічний продукт тваринного походження, місцеве самоврядування в столиці (район в столиці) та дорожнього оператора.

Наглядовий орган харчового ланцюга вживає заходів щодо знешкодження побічних продуктів тваринного походження, що утворюються під час запобігання, виявлення та викорінення хвороби тварин, про яку слід повідомити.

Встановлені правила щодо побічних продуктів тваринного походження як корм (для виробництва кормів для домашніх тварин), поліпшувачів ґрунту, їх використання в технічних цілях, компостування, анаеробне перетравлення, переробка або спалювання. Правила також забороняють годувати сільськогосподарських тварин харчовими відходами (суспензією).

Було встановлено, що лише 68% курей, 62% свиней, 54% великої рогатої худоби та 52% овець/кіз було забито для споживання людиною. Тому щороку в Європейському Союзі виробляється понад 10 мільйонів тонн продуктів тваринного походження із здорових тварин, які в кінцевому підсумку не споживаються людиною. Тому метою є забезпечення безпечного використання цих речовин у цих продуктах.

РІВНІ ВЛАДІ, ВІДПОВІДАЛЬНИХ ЗА ВПРОВАДЖЕННЯ ЗАКОНОДАВСТВА

В Угорщині органом, відповідальним за побічні продукти тваринного походження, є орган нагляду за харчовими ланцюгами, а центральне професійне управління здійснює Дирекція з питань охорони та захисту тварин Національного бюро безпеки харчових ланцюгів.

На місцевому рівні питаннями, пов’язаними з ліцензуванням, реєстрацією та повідомленнями про нерегулярне поводження з побічними продуктами тваринного походження, займаються відділи урядових управлінь округу та окружні управління, що відповідають за здоров’я тварин та безпеку харчових ланцюгів.

ЮРИДИЧНИЙ ФОН

У галузі побічних продуктів тваринного походження первинним законодавством є Європейський Парламент та Рада з 4 березня 2011 р., Що встановлюють медичні правила щодо побічних продуктів тваринного походження та похідних продуктів, не призначених для споживання людиною, та про скасування Регламенту (ЄС) No 1774/2002 р. Регламент (ЄС) No 1069/2009 (далі - "Регламент ЄС").

Детальні правила щодо побічних продуктів тваринного походження, що реалізують Регламент (ЄС) No 1069/2009 Європейського Парламенту та Ради, що встановлює правила охорони здоров’я щодо побічних продуктів тваринного походження та похідних продуктів, не призначених для споживання людиною, та Директиви Ради 97/78/ЄС як стосовно певних зразків та партій Регламент Комісії (ЄС) № 142/2011 про імплементацію СВП.

Національний імплементаційний Регламент 45/2012, що встановлює правила здоров’я тварин щодо побічних продуктів тваринного походження, не призначених для споживання людиною (Т. 8.) Указ ВМ. Законодавство Угорщини лише визначає перенесення вищезазначеного законодавства ЄС із безпосереднім впливом у внутрішню правову систему, на різні рівні відповідальної влади. У суттєвих питаннях слід враховувати норми ЄС та їх поправки, за винятком відступів, наданих державами-членами.

ВИДИ ПОБОЧНИХ ВИРОБІВ ТВАРИН

Існує багато видів побічних продуктів тваринного походження:

Тип ÁMT

Типові приклади

Ціле або частини тварин

Побічні продукти тваринного походження з їжею

Інші побічні продукти тваринного походження

Побічні продукти тваринного походження класифікуються на 3 категорії залежно від ризику для здоров'я населення та тварин:

Категорія

Приклади

ЗАКЛАДИ, ЩО ПОВ'ЯЗАНІ З ПОБОЧНИМИ ВИРОБАМИ ТВАРИН

Існує багато видів рослин побічних продуктів тваринного походження, де ці речовини утворюються, збираються, зберігаються, обробляються та утилізуються:

Тип побічного продукту

Супутні послуги

Тіла тварин та їх частини

Харчові відходи тваринного походження

Інші рослини та споруди побічних продуктів

Доступний перелік закладів, зареєстрованих та затверджених регіональними органами безпеки харчових ланцюгів натисніть тут.

Список рослин, зареєстрованих та затверджених іншими державами-членами ЄС, доступний на веб-сайті Комісії ЄС.

ДОЗВОЛЕНО ВИКОРИСТАННЯ ПОБОЧНИХ ТВАРИН

Для різних побічних продуктів тваринного світу доступна низка дозволених видів використання або утилізації, як показано нижче:

Тип використання

Приклади

Використання кормів (УВАГА: використання кормів можливе лише за суворих умов та правил, дуже обмежено для сільськогосподарських тварин)

Інше використання

Свіжі новини

27 продуктів з каштанів було додано до списку святкових покупок Supermenta

Під час підготовки до свят експерти Національного бюро безпеки харчових ланцюгів (Nébih) протестували програму Supermenta 22 швидкозаморожені каштанові пюре та 5 каштанових мас. З точки зору безпечності харчових продуктів все виявилося добре.

Доставка жуйних тварин вигідніша в період без комарів

2 грудня 2020 року Небіх на основі даних про комах та погоду визначив початок періоду без векторів (періоду без комарів) для хвороби мовою на всій території Угорщини. Перевезення жуйних тварин (великої рогатої худоби, овець, кіз), сприйнятливих до хвороби мовою, призначених для подальшого утримання, може продовжуватися протягом сезону без комарів за більш сприятливих правил транспортування.