. і кожен зможе поєднувати відповідно до свого смаку.
Світлана Мравцова
Ми всі знаємо моменти, коли ви думаєте про те, як розважити і одночасно здивувати гостей. Зазвичай ми печемо торт, готуємо бутерброди або класичні канапе. Але іноді гостей більше або вони приходять несподівано, і тоді з гостинністю складніше. Підходить до дошки колбасних виробів. Вам знадобиться лише більша дерев’яна дошка, хоча теж та для нарізки, і ви завантажите на неї все, що знайдете в коморі. Загалом, це створює дивовижну взаємодію смаків та кольорів.
Замініть класичні канапе на картопляну дошку - ви зробите менше і зацікавитесь більше
Отже, що таке дошка з нарізаним м’ясом? Це смачна суміш копченостей, сирів, овочів, горіхів, фруктів, оливок, випічки та навіть сухарів, які гості зможуть занурити у воду.
Насправді ми можемо використовувати майже все, що пропонує комора. Нам зовсім не потрібно турбуватися про комбінації копченості, сири, фрукти, овочі та варення. Можливо, це зробить на перший погляд дивну, але смачнішу суміш - ви починаєте з шинки, перцю, фаршированого м’яким сиром, а закінчуєте блакитним сиром та грушею. Це власне те, що вже є господарями він раптом здивований і захоплений. Під час розваги кожен може взяти з поданої тарілки невелику закусочну виделку, яка йому до душі.
Ви можете підготуватися до такого візиту заздалегідь, але я гарантую вам, що після першої вечірки ви завжди будете впевнені, що у вас завжди є схожі інгредієнти, приготовлені в коморі.
То як це зробити? Все, що вам потрібно зробити, це заглянути в магазин і раз у раз спробувати нові, нетипові види копченостей та сирів. Якщо ви готуєте картопляну дошку, завжди вирушайте до сиру та ковбас спочатку в магазині. Від кожного принаймні три види. Ви точно не будете використовувати весь пакет, але тим приємніше другого ранку, коли у вас є можливість поснідати те, що ввечері не вписувалось у вас та ваших гостей 🙂
Поради щодо чудових комбінацій
»Грубі солоні палички, загорнуті в пармську шинку, горгонзолу з персиками, жовту диню з пармською шинкою, сир з виноградом і горіхами, оливки з солоним сиром
Поради щодо ковбаси:
»Кістка - в шинці, салямі, пармській шинці, ковбасі
Поради щодо сиру:
»Емменталер, блакитний синій сир, камамбер, горгонзола, свіжий овечий сир
Фрукти
»Виноград, груші, яблука, персики, жовта диня, ягоди за наявності.
Овочі
»Салат, рукола, помідори черрі, огірки, перець, стебла селери
Горіхи та сухофрукти
Вони також чудові, особливо хоча б одна суміш горіхів. Але будьте обережні з ними, переконуючись, що ніхто з ваших гостей не страждає алергією. Навіть невелике забруднення залишком сировини може спричинити проблеми.
Тістечка
»Вибирайте випічку нестандартної форми, щось на зразок сільського хліба. Якщо у вас немає вибору, ви завжди можете трохи підсмажити скибочки або порізати їх цікаво. Крекери, готові брускети, довгі солоні палички (наприклад, гриссіні) також чудово підходять для подачі. Особливо простота приготування - не потрібно різати і не висихати.
Нарешті, шукайте мариновані овочі та варення. Особливо при подачі алкоголю цей делікатес на тарілці дуже популярний.
Поради щодо маринованих овочів:
»Соління, перець, фарширований м’яким сиром, оливки
Якщо гості більше або більше голодні, ви також можете включити на дошку різні типи намазок, часник, м'ясо, перець чи навіть різні типи паштетів і подати додаткову випічку в кондитерському кошику (звичайно, накрийте його рушником щоб запобігти його висиханню)
При наступній нагоді загляньте більше в магазин, відкрийте нові смаки не тільки для себе та своїх гостей і замініть канапе на різнокольорову дошку з сардельки. Смачного.