Чи знали ви, що з точки зору споживання вітамінів, неважливо, їсте ви моркву в сирому, вареному чи смаженому вигляді? З нашими цікавими порадами буде простіше створити збалансовану дієту.
Коли ми говоримо про здорове харчування, дуже важливо пам’ятати, що ми вживаємо не вітаміни, клітковину, амінокислоти, вуглеводи, а продукти. Різні поживні речовини впливають один на одного, їх харчова цінність, засвоєння та використання залежать від багатьох факторів.
Є зв’язки, про які, мабуть, неодноразово звертали вашу увагу, і, на щастя, ви звертаєте на них увагу, свідомо годуючи. Наприклад, попередник вітаміну D3 утворюється в шкірі під дією ультрафіолетового випромінювання сонячного світла, тому варто регулярно і природно проводити кілька хвилин на сонці з належним захистом від сонця.
Однак ці часто передані кореляції представляють лише вершину айсберга. Існує ряд цікавих порад, які можна запропонувати, якщо поглянути на свій раціон з точки зору науки про харчування.
Ти знав?
Мікроелементи; Ви можете найкращим чином сприяти правильному вживанню вітамінів і мінералів за допомогою різноманітного збалансованого харчування. Сучасна харчова промисловість несе відповідальність за те, щоб перероблені харчові продукти найкраще підтримували цю діяльність. Щоб отримати інформацію про те, як виробники продуктів харчування можуть це зробити, прочитайте наші статті про фортифікацію.