здоров

Існує багато помилкових уявлень про ці продукти, хоча наш організм дуже потребує поживних речовин і вітамінів, які вони містять. Не кажучи вже про те, що швидкозаморожені інгредієнти дозволяють легко і недорого готувати різноманітні страви. Зараз ми дамо вам кілька вказівок щодо того, як купувати та вживати продукти Mirelite.

Здоровий спосіб життя у великих містах зараз став майже релігією, і свідомі їдачі докладають великих зусиль, щоб їсти овочі або фрукти принаймні п’ять разів на день. Звичайно, неважливо, що це: він вважається справжнім свіжим, але це не означає, що насправді слід уникати швидкозаморожених продуктів. Багато людей помилково вважають, що це шкідливо для здоров’я, адже насправді вони мають особливо високий вміст вітамінів та поживних речовин, і вони протягом десятиліть належать до найякісніших домашніх продуктів.

Бути штучним - це величезна помилка

Ще в 1998 році Американське управління з безпеки харчових продуктів (FDA) виявило, що корисні речовини для швидкозморожених продуктів для здоров'я є такими ж, як і для подібних свіжих продуктів, з відповідною технологією заморожування. Антал Емезе, дієтолог, соціолог та професійний керівник Платформи з питань харчування, способу життя та фізичних вправ (TÉT), тим не менше бачить, що
Міфи про швидкозаморожені інгредієнти та продукти існують і сьогодні, і більшість угорського населення впевнені, що домашня їжа завжди корисніша за магазин.

Експерт переживає позитивні зміни, оскільки, згідно з опитуванням організації, 77 відсотків угорського населення вважають заморожені овочі кориснішими за консервовані. Помилкові уявлення, мабуть, походять від того, що більшість людей не знають основної інформації.
Наприклад, багато людей не знають, що саме означає процес швидкого заморожування в харчовій промисловості, і вони вважають, що додавання різних штучних препаратів та добавок додало дієтику.

Звідси і слово міреліт

Мало хто знає, що слово міреліт, що в просторіччі означає швидкозаморожений продукт, спочатку було абревіатурою, створеною від торгової марки, що означає: Елітний продукт компанії сільськогосподарської промисловості. Функціонування холодильної фабрики, створеної в Діошегу на високогір’ї, розпочалось у 1943 році, ця компанія першою в Угорщині випустила швидкозаморожену продукцію. У 2010 р. Округ Пешт Hűtőipari Zrt. Придбав торгову марку MIRELITE, оновив логотип, завдяки чому бренд живе.

Яку технологію вони використовують?

Важливо знати, що консервація з швидким заморожуванням абсолютно без хімічних речовин, в чисту сировину під час процесу не додаються добавки - підтвердив Пенццентрум Ласло Куті, комерційний директор холодильної компанії FEVITA, який заявив, що використання холодильні меблі.
Швидкозаморожений продукт страждає найбільше, якщо його кілька разів розморозити, а потім заморозити назад, оскільки в цьому випадку він більше не доставляється споживачеві у виготовленій якості, але при правильному зберіганні він може зберігатися до 24 місяців і вміст вітамінів підтримується протягом усього часу.

Суть швидкого заморожування полягає в тому, що харчова сировина охолоджується до мінус 18-22 градусів Цельсія в найкоротші терміни - у випадку з овочами та фруктами. Потім велика кількість води, яка утворює їжу, замерзає у вигляді крихітних кристалів льоду, завдяки чому клітинна стінка не пошкоджується при розморожуванні. Завдяки дрібним кристалам льоду, продукт, що виділяється після швидкого заморожування, не випускає занадто багато соку, він зберігає первісну форму, колір, корисні речовини, вітаміни та запах сировини.

Все-таки овочі - це перші, але все більше варіантів

Виходячи з вищесказаного, можна сказати, що якщо хтось хоче отримувати вітаміни, серед іншого, можна сміливо купувати швидкозаморожені продукти, особливо в міжсезоння, коли свіжий продукт дорогий і обмежена доступність.
Однак підготовка та правильне розморожування дуже важливі, оскільки, наприклад, різке нагрівання може призвести до втрати до 100 відсотків вмісту вітаміну С. Також рекомендується прочитати етикетку, перевірити інгредієнти. І якщо упаковка пошкоджена, вибирайте інший продукт, - попереджає Antal Emese.

Ця сировина, крім того, що доступна цілий рік, проста і різноманітна у використанні, а також товари є дуже доступними. За словами Ласло Куті, будь-який вид швидкозаморожених продуктів також є вигідним вибором щодо співвідношення ціни та вартості, яке нещодавно вийшло на перший план. Fevita є важливим постачальником дисконтної мережі Lidl, де зараз вона має особливо широкий асортимент заморожених продуктів. Цього року «Угорський продукт» також отримав Гран-прі за безліч продуктів, доступних у мережі магазинів, включаючи швидкозаморожені продукти - наприклад, різні овочеві суміші.

Через зміну звичок споживачів асортимент продукції постійно розширюється, і тепер ми можемо купувати не тільки овочі та фрукти у швидкозамороженому вигляді, але й різні готові страви, м’ясні продукти та макарони. Хоча угорські споживачі традиційно шукають швидкозаморожені овочі, наприклад, вареники, фаршировані фруктами, стали особливо популярними серед угорських сімей, головним чином тому, що мало хто з молодих людей може зробити щось подібне або вважати це занадто громіздким і трудомістким.