Генетичне вдосконалення великої рогатої худоби зебу разом з колумбійським Брахманом виглядає як одне з найцікавіших підприємств з виробництва великої рогатої худоби протягом наступних десяти років.

великої рогатої худоби

Добре кероване вирощування яловичини - надзвичайна справа. Нехай скотарі скажуть, що в найкращих регіонах країни вони можуть мати декларацію до оподаткування у розмірі 80% на рік, навіть після розподілу вартості землі.

Хоча це може здатися неможливим, є спосіб збільшити віддачу, скориставшись фактом, якого більшість колумбійців не знають. Домашня худоба Зебу-Брахман є найкращою у світі у своєму роді, оскільки вона має найбільшу здатність перетворювати їжу в м’язову масу. За допомогою схрещувань та програм генетичного вдосконалення можна досягти того, що креольські породи, які набирають не більше 350 грамів на день, досягають 500 або 600 грамів на день. Це означає, що за поточних цін на кілограм живої худоби можна отримати додатковий дохід у розмірі 225 000 доларів на голову на рік, тобто 40 процентних пунктів додаткової річної прибутковості.

"Без генетики ви можете втрачати 200 грамів на день", - говорить Хуан Сантьяго Велес, виконавчий директор Аосебу, спілки заводчиків зебу. "Коли ви дістаєте калькулятор, бачите, що з додатковими 200 грамами на день все працює".

Навіть для невіруючих дані цього бізнесу є переконливими. Ідея відгодівлі полягає в тому, щоб взяти 15-місячного бичка вагою від 150 до 180 кілограмів і довести його до 420-450 кілограм якомога швидше. У креольської великої рогатої худоби максимальна вага досягається через 15-21 місяці, тоді як у чистої великої рогатої худоби Себу-Брахмана їх можна брати трохи менше ніж за 12 місяців, майже вдвічі вигідніше, якщо дотримуються певних практик.

Один з них - поліпшення харчування. Він повинен поєднувати енергію, клітковину і білок. На пасовищах ви отримуєте достатню кількість клітковини і трохи білка, але дуже мало енергії, говорить Хуан Сантьяго Велес. Енергію отримують із силосної кукурудзи, насіння бавовни, ядер пальми, очерету або юки. Крім того, вам доведеться доповнити дієту. "Їм слід давати сіль щодня", - каже Лілія Кордова, науковий співробітник дослідницького центру Cega. Навіть, додає Велес, воду, яку приймають тварини, слід починати очищати. Вартість втрати ваги з лишком виправдовує ці інвестиції.

Продаж генетики

Але на додаток до збільшення ваги, генетика Zebu відкриває нову і високорентабельну сферу бізнесу. Чисті бики зебу-брахмана коштують від 50 до 400 мільйонів доларів, а солом’яні насіння для запліднення продаються вдома за ціною від 20 000 до 50 000 доларів. З урахуванням цього (див. Таблицю) необхідно отримати більш-менш добрі умови видобутку та продажу кожного бика від 216 до 540 мільйонів доларів на рік від продажу соломки. Тобто за один рік інвестиція відновлюється.

Але ринок збуту не лише колумбійський. Є клієнти в Бразилії, де вони виявили, що поміс між Себу Нелоре і колумбійським Брахманом покращує м’язову масу і забезпечує кращі показники туші. Також є потенційні клієнти в Аргентині, Венесуелі та Австралії, повідомляє Велес.

На цих міжнародних ринках ціни кожної дози становлять від 46 000 до трохи більше 230 000 доларів. Якби все було продано за кордон, було б доходу від 500 до 2 мільярдів доларів на бика на рік, астрономічні показники, яких сьогодні майже неможливо досягти через відсутність каналів збуту.

Зі свого боку, самки коштують від 50 до 600 мільйонів доларів, а їх ембріони на внутрішньому ринку коштують від 4 до 15 мільйонів доларів, і, будучи консервативними, близько 2000 до 3000 доларів за кордоном. При цьому річний дохід виробника ембріонів може становити від 55 до 400 мільйонів доларів.

Але навіть при більш консервативних продажах прибутковість все ще залишається видатною. З цієї причини колумбійці ведуть переговори про фітосанітарні угоди з сусідніми країнами з метою комерціалізації генетичних продуктів. Крім того, формується мережа спеціалізованих центрів осіменіння, єдиних місць, де цей матеріал можна витягти та зберегти для місцевого та міжнародного споживання. Вже працюють сім, інші вимагають ліцензії.

Просування генетики може відкрити дуже цікаве джерело формування валюти. Колумбія має проблеми з дорожньою інфраструктурою та холодними мережами для експорту м'яса, але у продажу генетичного матеріалу є величезні можливості, пояснює фермер Хуан Фернандо Кадавід, власник одного з найкращих стад червоного зебу в країні. "Термос із 5000 дозами сперми може бути переданий митному агенту для перевезення в будь-яку точку світу. Цей термос, який вміщується на пасажирському сидінні будь-якого автомобіля, коштує дорожче, ніж контейнер з м'ясом", - пояснює він.

Для тих, кого вищезазначене не цікавить, велика рогата худоба Зебу має більше можливостей. "На тому ж пасовищі, де є господарська худоба, ви можете утримувати 9-місячного теляти чистого зебу, яке можна продати за ціною від 3 до 5 мільйонів доларів", - каже фермер Фабіо Харамільо. На відміну від цього, комерційне креольське теля може коштувати 540 000 доларів. Навіть якщо чисте теля тримати довше, бізнес залишається привабливим. Утримання тварини повинно бути платним, що може становити 300 000 доларів на місяць, але через 18 місяців воно може бути продане від 10 до 12 мільйонів доларів. Навіть це потомство можна експортувати.

Чого не вистачає для розвитку та використання можливостей використання кращих порід? "Щоб комерційний фермер був більш підготовленим до використання кращої генетики, щоб він був більш підприємливим", - говорить президент Асоцебу. Комерційні банки також повинні прийняти рішення про надання позик на тваринництво. Приказка старого банкіра ілюструє обережне ставлення до худоби: "гарантія того, що прогулянки не є гарантією". Це заважає їй надавати можливість формувати стада хорошої якості, не маючи міських гарантій.

У країні живе 23 мільйони голів великої рогатої худоби, і 95% стада має певний крос із зебу. Ось чому сприяння вдосконаленню цієї породи є настільки важливим. І з цифрами цих підприємств, без сумніву, буде не один зацікавлений пов’язати можливості, які пропонує генетика в країні найкращих брахманів світу.