Зефір палео
Інгредієнти:
- 3 великих яєчних білка (бажано органічні)
- 4 ек. желатин (2,8 дкг)
- половина ч. л. лимонний сік
- 8 дкг порошкоподібного еритритолу
- 15 крапель рідкої стевії (звичайної або ванільної)
- 2,5 дл води
- щіпка солі
- 1 плитка ванілі
Стріляти:
Підготовка:
Розчиніть желатин у половині води і відставте. Яєчні білки починаємо збивати міксером, коли додаємо підсолоджувач, щіпку солі, зішкребане насіння ванілі, лимонний сік, Стевію і збиваємо в тверду піну.
Воду, що залишилася, кип’ятять, додають до желатину і розмішують до повного розчинення.
Яєчні білки починають розмішувати на середній стадії і гарячу желатинову суміш додають до неї дуже повільною струменем, потім ми перемішуємо на високій стадії ще 3-5 хвилин, поки не стане гарним кремом.
Вистелену миску вистеляють фольпаком, посипають меленою кокосовою стружкою і загладжують піною, верх якої сплощений ложкою.
Його можна забарвити журавлинним соком або фруктовим соком, замінивши частину води, що використовується для желатину, фруктовим соком.
Посипте верх піни кокосовим горіхом і поставте в холодильник на кілька годин. Пізніше ми складаємо його в буфер обміну, знімаємо фольгу, ріжемо і обвалюємо в кокосі.
Його можна занурити в шоколад, він теж смачний. Через сире яйце його слід зберігати в холодильнику, де він буде зберігатись 2-3 дні.
- Палео-дієта - доісторичні страви в наш час Привіт Теско
- Палео-каштанові кульки - магазин бодібілдингу
- Скільки можна втратити за допомогою дієти Палео; Краса
- Палео-гедоністи провели лекцію про палео-схуднення на запрошення лікарів у Зугло
- Для палео-гедоністів тайський суп з курячого кокосового молока - зовсім інший