7.3. 2018 1:28 Зелений Будда
Знайти якісний азіатський ресторан у Братиславі вже не така велика проблема, як кілька років тому. Однак знайти ресторан із чудовою кухнею, стильними меблями, приємною атмосферою та великим Буддою на стіні вже не так просто.
Ми відвідали такий ресторан на вулиці Зелена в Братиславі. Назва Зелений Будда походить від місця, де він знаходиться. В даний час на кухні переважає шеф-кухар з Філіппін, а страви тайської кухні подаються на тарілці. Ідеальне поєднання азіатських смаків, доповнене західними впливами.
Інтер’єр ресторану розроблений, щоб забезпечити правильний фон для їжі, яку вони вам подадуть. Тут домінують такі природні матеріали, як дерево та ротанг. Ми забронювали стіл напевно, і хоча спочатку здавалося, що нам не потрібно, через півгодини ресторан був повністю заповнений. Ми були тут увечері, коли меню було ширшим, ніж в обід. Врешті-решт, у нас був ще складніший вибір страв. Меню не таке довге, але в ньому багато речей звучить екзотично, і важко визначити, чи можуть ваші смакові рецептори витримати легке або найвище печіння. Але ми мусимо ризикувати, і це нам окупилося.
В якості закуски ми обрали Gai Satay (7 €), це традиційні тайські шашлики з курки, що подаються із солодким арахісовим соусом. В якості другої закуски ми обрали креветки Apani (10 €) у каррі темпуре.
Обидві страви були єдиними у нашій добірці без позначення перцю чилі в меню. Їх незручності компенсував соус чилі, який вони принесли нам до обох страв. Ми були дуже задоволені арахісовим соусом, який добре поєднувався з обома закусками, і нам було просто шкода, що його у нас більше не було.
З супів ми хотіли спробувати філіппінське консоме. На жаль, через поточну зміну меню цього супу більше немає в меню. Тож ми обрали Том Ям Гунг (7,5 євро) та Том Ям Хед (6 євро), які є традиційними тайськими гострими супами. І те, і інше доповнюють грибами та помідорами, а в першому також є креветки. Обидва супи були приємно гострими, злегка пом’якшеними кокосовим молоком, але все ще наповненими імбиром та іншими травами.
При основних стравах ми вагалися щодо різкості страв, на які можна братися. Врешті-решт ми вирішили не наважуватися вибрати частину тайського каррі. Найменш гостра їжа була відзначена двома перцями чилі. Якщо ви любите більш гостру їжу, ви точно виберете тут щось цікаве. Ми вибрали більш безпечний варіант і вибрали з розділу Wok. Наш вибір впав на Phad Namahoi (14 €) та Phad Thai (12 €).
Phad Namahoi - це смажений у фритюрі стейк з устриць, соусом, овочами та чорними грибами. Як гарнір вони подали нам рис на окремій тарілці. Phad Thai - це смажена рисова локшина із соусом тамаринд та креветками. Страви були добре приправленими, вони відповідали нашому смаку. В якості десертів ми вибрали Золотий вік (8,50 євро) та Чорну зірку (8,50 євро).
Якщо ви любитель манго, то десерт «Золотий вік» зроблений саме для вас. У ньому міститься манго-ожинове желе з бісером манго, морозиво з манго і, звичайно, невеликі шматочки свіжого манго. Повністю манго або. Другий десерт знову став даниною шоколаду. Дійсно великий шоколадний торт, доповнений ягодами та шоколадним морозивом. З таким великим десертом було важко боротися, але нам вдалося його подолати
Нам дуже сподобався весь вечір. Персонал був доброзичливим, оперативним та відданим нам розумно. Під час нашого візиту ресторан був наповнений переважно іноземними туристами, тож ми відчували, що відпочиваємо у Таїланді. Потрібен був лише вид на море та теплий вітерець у волоссі.
Плюси: автентичне середовище та їжа, доброзичливе обслуговування