Я міг би бути зарозумілим і сказати, що це солодке настільки смачне, що навіть земля рухається зі свого кута. Але не. Я не буду зарозумілим. Це печиво просто чудове. Небесна. Божественний. Однак свою назву вона отримала не завдяки своїй тонкості, а завдяки зовнішньому вигляду, оскільки, схоже, ми дивимося з висоти на місце після землетрусу. Цей тип cookie існує в Штатах, так званий «землетрусний пиріг». Зазвичай потворна, але прекрасна категорія. Відповідно, цей горіховий, кокосовий, какао-делікатес НАДІЙНО І смачний.

cookies

Але вирішіть за вас:

Інгредієнти:

  • 15 дкг цукру (або еквівалентного еритритолу)
  • 25 dkg борошна (дієтична суміш борошна Schar)
  • 3 чайні ложки натурального какао-порошку
  • 2 дл молока (еквівалент молока або рослинного молока в дієті лм)
  • 1 щіпка солі
  • 1,5 шт. Розпушувача
  • 1,5 ч. Ложки соди
  • 2 яйця
  • 1 дл олії
  • 2 дл гарячої води

  • 10 dkg кокосової стружки (ще краще кокосова стружка)
  • 10 дкг подрібненого шоколаду
  • 10 дкг подрібнених волоських горіхів

  • 5 dkg вершкового масла (або маргарину)
  • 25 дкг вершкового сиру (маскарпоне) - (л в дієті: лм вершковий сир від Арли або Філадельфії)
  • 15 дкг цукру (або еквівалентного еритритолу)
  • 1 ч. Ложка ванільного аромату

Підготовка:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Олія і борошно деко. Посипте кокосовою стружкою та подрібненими волоськими горіхами. У змішувачі змішайте всі інгредієнти, необхідні для тіста. Працюйте разом 2-3 хвилини ручним міксером. Посипте на нього шматочки шоколаду. Сире тісто вилийте в суміш кокосового горіха та волоських горіхів у деко, а в самому кінці залийте гарячою водою в самому кінці.

Розтопіть масло в мисці і на повільному вогні розмішайте вершковий сир. Підсолодити цукром або еритритом. Перемішайте до піни і зніміть з вогню. Ретельно перемішайте з ваніліном. Налийте цей білий крем на основу для тіста і проведіть кінчиком ножа широкі лінії «S». Випікати готово за 35-45 хвилин. Ви закінчили, коли більше не рухаєтесь у деко, як пудинг. Цікаво, що білий крем злегка тоне, поки кокосовий горіх піднімається знизу, завдяки гарячій воді. Зверху тісто трохи хрустке, але всередині воно розсипчасте, м’яке і небесне. Все інше - просто додаткове задоволення. Наприклад, вкусити шматочок розтопленого шоколадного кубика.

Перед подачею дайте відпочити 10 хвилин. Якщо залишено, рекомендується зберігати в холодильнику.