Харчові тенденції задаються в звичках наших предків.
Від «палеодієти» до бігу на відкритому повітрі до їжі, вирощеної вдома.
Безпосереднім поверненням до витоків цього сезону стали дієти, косметичні процедури та навіть спорт. Чим більш чистими, необхідними та ремісничими вони будуть, тим більший престиж вони матимуть серед вимогливого племені цінителів, які вчора шанували ікру та еліптичний велосипед, а сьогодні додають арганове масло, сиру їжу та біг.
Абсолютна (або майже) відсутність хімічних речовин гучно (або майже) проголошується хімічними речовинами (парабени зовні, звичайно), потрібно знати весь процес виготовлення косметичного засобу, включаючи температуру, при якій витягуються його активні речовини, і вони дотримуються дієт, які є фундаментальними основами виду. Ось так вони повернулися до палео-дієти - режиму, подібного до режиму, якого, як вважали, дотримувались печерні люди. Homo sapiens, який, як вважається, має достатньо енергії, сили та енергії, щоб полювати на мамонта та витягнути його в печеру з витонченістю та легкістю.
Карлос Перес, терапевт і автор книги "Палеовида" ("Едіціонес Б"), пояснює цю концепцію: "Ми не робимо вигляду, що щоранку люди встають на полювання. У нашому випадку повернення в минуле пояснюється поверненням до старих поживних речовин, таких як синя риба, нежирне м’ясо, фрукти та овочі, тоді як ми перестаємо споживати інші, більш сучасні, які втручаються у запальні процеси, такі як крупи та молочні продукти ".
Спочатку це було натурально, потім органічно, а останній поворот - сирий (сирий, іспанською). Так було у косметиці та харчуванні. Шукається суть сутності. Читайте, сирі овочі та нерафіновані та непастеризовані інгредієнти. У спорті на стрічку в тренажерному залі дивляться з підозрою, а перевага між деревами та на суші є кращою. Для пересування ідеальним є простий засіб пересування та незаймана енергія: велосипед. Наприклад, спосіб життя, що захищається практикуючими палеодієту, спрямований, на думку Карлоса Переса, на відновлення «природних механізмів винагороди, тобто дій, які призводять до природного генерування ендорфінів. Тобто їжте голодними, пийте спраглими, займайтеся сексом і рухайтеся, щоб уникнути оточуючих небезпек. На думку цього експерта, найкраще, що ми можемо зробити для свого здоров’я, - це харчуватися, як наші предки палеоліту.
Все це змішується з поняттями повільного та нульового кілометра. Тобто поважайте час збору врожаю та приготування їжі. Не осаджуйте хімічних відновлень або окислення, забудьте скороварку, готуйте страви згідно традицій і споживайте продукти, які не потрібно привозити здалеку. Правило вимагає, щоб на стіл виносили лише те, що вирощено за 100 кілометрів від дому.
З точки зору косметики, перевагу віддають 100% натуральним продуктам, виготовленим при температурі нижче 47 градусів, повідомляє Вікі Еубанк на веб-сайті компанії з натуральної косметики Live Nativa. "З 47 градусів молекулярна структура інгредієнтів може бути змінена", - говорить він.
Нерафіновані, непастеризовані та холодноекстраговані інгредієнти гарантують, що кожен шампунь, бальзам для губ або зволожуючий крем містять усі ваші необхідні ферменти, фітонутрієнти, антиоксиданти та жири.
Плем’я, яке інвестує у сировину косметики, воює у способі життя, який рівною мірою сприяє добробуту особистості та навколишнього середовища. "Звільнюючи себе від використання рафінованих та перероблених продуктів, або від вживання їжі, що піддається процесу приготування, послідовники сирого починають повертатися до елегантності традиційного та основного", - пояснює Ewbank, який стверджує, що будь-який продукт, який хоче отримати на цьому поїзді необхідно гарантувати повне очищення інгредієнтів тваринного походження, хімічних добавок та консервантів, парабенів, барвників, спирту, штучних стабілізаторів або гідрогенізованих масел.
"Найгірший з наших продуктів може не мати ніякого впливу на шкіру, але ніколи не завдасть їй шкоди", - пояснює доктор Алкайтос, засновник високоякісної сировинної компанії, яку він назвав на його честь і продає косметику, "вирощену органічно, нейтральний та без хімічних речовин », упакований у невибагливі банки, оскільки клієнт, який шукає ці товари, не спокушається упаковкою.
Менш екстремальну версію можна побачити у детокс-туристів. Ті, хто проводить детоксикацію один тиждень на місяць, а потім повертається до звичного життя. Виключіть алкоголь, кофеїн та оброблені продукти, споживайте фрукти, овочі та рослинні вітамінні добавки, які обіцяють очистити організм.
У цьому пошуку основ можна знайти половину людства, що біжить міськими районами міст. Біг називають бігом в деяких середовищах, і за останній рік була опублікована велика література, яка пояснює, що людина народилася для бігу, і призначена для неї в спробі створити цілий корпус філософії, що охоплює цю нову одержимість. Правда в тому, що, як каже тренер Оскар де лас Мозас, це "дешевий і простий у практиці" вид спорту. Тепер, крім того, це надає престиж, активізує соціальне життя і природним чином виробляє ендорфіни; якщо ми слухаємо захисників палео способу життя, то не дивно, що продаж аксесуарів для бігу зріс як піна. За підрахунками, в Іспанії бізнес рухається близько 300 мільйонів євро на рік (дані від групи NPD).
І якщо хтось шукає чергового повороту на природних методах, щоб досягти найкрасивішої версії нас самих, їм доведеться звернути погляд на всі дослідження, які роками стверджували, що хороший нічний сон - найкраща косметика. Тепер справа вже не лише в тому, щоб залишити шкіру гладкою і світлою. Доведено, що неспання є фактором ризику набору ваги, і дієтологи рекомендують переглянути призначення сну людини перед тим, як призначати режим схуднення. Останні дослідження, проведені в Університетському коледжі Берклі, гарантують, що один вечір може змусити нас їсти гіперкалорійну їжу з особливою схильністю до солодощів та шкідливої їжі. Пояснення полягає в тому, що втома, спричинена недосипом, активує область винагороди в мозку, яка шукає спосіб компенсувати погану ніч, і знаходить її в заборонених продуктах. Дослідники приходять до висновку, що як би просто це не звучало, сон є хорошим способом боротьби з ожирінням. "Якби ми не спали, - каже Стефані Грір, провідний автор дослідження, - ми б провели рейд у холодильнику".
Розумність, здоровий глузд і багато природи. До подальшого спостереження тенденції у харчуванні рухаються таким шляхом. Це буде спосіб життя, який триватиме? Якщо традиція, простота та фобія від хімії - це ваша річ, насолоджуйтесь сьогоденням. Завтра буде видно.