Я познайомився з Пете у 2002 році, і з тих пір ми живемо разом. На той час я вже був вегетаріанцем, і поступово, протягом двох років, я перейшов на суто рослинну дієту, веганство, і тому я харчуюся донині. Це означає, що я виключив яйця, молоко, сир, йогурт - у моєму раціоні просто не залишилося нічого тваринного. Однак Піт споживав усе, бажано ковбаси, ковбаси Spiš тощо. То як пройшло вдома?
Я пам’ятаю, як ми з друзями були біля гусака, і я запитав Пете, чи можна йому смажене, але лише тоді м’ясо, якщо потрібно. Я намагався якнайкраще описати йому, що печінка - це фільтр і вона смачна, але так вона насправді їсть найгірші відходи ... і Пете йому цього не дав. Це був великий крок вперед. Думаю, печінку потім втиснули в папу з м'ясом. Я був у своєму найкращому, чудовому локше з тушкованою капустою в олії, і це було не так складно, як усі за столом.
Раптом я помітив, що Пете більше не купує ковбаси, гм, цікаво. Однак за межами будинку він все ще їв класичне меню, харчова цінність, на мій погляд, дорівнювала нулю, але я не клав його в шлунок, тому не коментував. Кілька змін відбулися, коли ми вже не були на самоті. Ми домовились, що вдома ми матимемо лише те, що можуть їсти наші діти, а оскільки діти харчуються так само, як я, тобто суто рослинна дієта, вдома більше нічого немає. Тоді Піт одного разу прийшов, що спробує вегетаріанство. Я мало не знепритомнів. І справді, він це зробив. Він сказав, що також стане веганом, але не хоче з'ясовувати, чи є в макаронах, супі яйця чи молоко, або ж він спробує цей спосіб, лише без м'яса. Коли я з часом запитав його, чому він здався, він відповів, що не знає.
Минув рік і щось, а потім минулого року, коли народилася наша третя дитина, Піт дотримувався суто рослинної дієти і його їдять по сьогоднішній день. Він прочитав книгу Річарда Ролла "Знайти Ультра", і це стало пусковим механізмом для його відходу з попередньої подорожі.
Це неймовірна зміна скрізь. Раніше, коли ми десь ходили обідати, я сам і дітям з’ясовував, що в якій їжі. Зараз? Ми вдвох за це, таке полегшення, я знаю, що Пета його не турбує, бо він теж хоче їсти, тому він важко з’ясовує, чи готують овочі в олії, а не в мазі, чи вершкове масло рис тощо. Ми ходимо до ресторану приблизно 3 рази на рік, коли знаходимось у Татрах, але все одно чудово, що ми на одній хвилі. Або під час покупок. Оскільки Пеньо любить смачно, він вивчає композицію, і це не тільки я.
Потім до нього додали милосердя над тваринами. Спочатку було чисто з точки зору здоров'я, що ми не будемо наполягати на чомусь, що ми знаємо, що наближається до нас. І тоді ми виявили, що те, що робить нас поганим, - це живі істоти, які гинуть, бо ми до них прагнемо. Ми знаємо, що виживемо без них, і Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) уже опублікувала заяву про те, що правильно підібрана веганська дієта підходить як для дітей, так і для дорослих. То навіщо спричиняти страждання, коли це не потрібно. Хоча, перестав їсти тварин, коли побачив відео, за яких умов тварини живуть. Як вони там із ними поводились, і в цей момент м’ясо перестало існувати як їжа для мене. Нещодавно я додав третину до своїх двох пунктів щодо нічого не їсти тварини. Я дивився документальний фільм «Ковратство», де я дізнався, що це чиста катастрофа для планети. Парникові гази (так, перді тварини) руйнують його, а їжа, яка годує тварин, займає у 18 разів більше місця, ніж площа, де росте зерно та овочі, які ми, люди, їмо безпосередньо. На нашій планеті просто не вистачає місця, щоб бути хижими. Цікаво, чи не так? Донедавна я поняття не мав.
Отже, ми працювали тут разом. Минулого разу у мого брата був іменини. Я кажу Пете: "Ми купимо йому шоколаду figaro, він йому подобається". А Пете сказав: "Я точно не підтримую молочну галузь". І от він отримав щось інше. Через деякий час на нашому весіллі з’явилося слово про їжу. І Піт каже мені, що сьогодні ми зробимо її цілою веганськими закусками. Я хотів обійняти його. Чесно кажучи, я не думав, що одного разу він приєднається до нас. Для мене це було немислимо. І не тільки це. Потім він сам почав вивчати дієту, і нарешті я міг поговорити з ним про це, і Пете також зацікавилася. Донедавна, коли у мене вже був повний тиск бомбастичної інформації, я сказав йому, тільки його реакція була такою, ніби я сказав, що завтра, мабуть, буде хмарно. Тепер за вечерею ми обговорюємо харчову цінність їжі, що відбувається в організмі, коли ми їмо тваринний білок тощо. Нещодавно ми прочитали чудову книгу доктора Гарта Девіса «Протеїнохолік». Після кожного розділу ми обговорювали вдома. Повна бомба, світ для мене почав крутитися навпаки.
Наступним етапом було те, що він почав вдосконалювати наш раціон Пете. Що? Наприклад, я раніше з’ясував, що фтор у зубній пасті - це погана річ, важкий метал тощо. Я розповів Піту, чому я хочу змінити зубну пасту, і купив іншу. Його реакція? "Що ти повинен змінити знову?"
Сьогодні? Він сам вигадує зміни. Наприклад, місяць без глютену. Але хіба я не прийму такий виклик? Звичайно, я зробив це з ним. Потім відбувся ще один виклик, місяць без хліба та випічки. Мене також надихнула його ідея, і ми пішли на це разом. Піт навіть перевершив мене в смузі. Коли я два роки тому дав йому скуштувати мого, він квасився, як огірок, що він йому зовсім не подобався. Зараз я кислий, що не можу цього пити, бо це не солодко, і Піт похмуро посміхається, і я бачу, що він насолоджується маленьким хлопчиком, оскільки його смакові рецептори змінились. Він випробував себе і бачить, як більше правитель, він схуд на 13 фунтів.
Раптом він виявив, що в нього стільки енергії, що він почав займатися спортом. Будь ласка. Дійсно! Багато років я благала його поїхати зі мною на ковзанах, на велосипеді, до спортзалу. Ні, він волів ходити до шинку. Як це виглядає тут, у нас зараз? Влітку ми мчали, хто встає раніше і йде на перший біг! Я б не повірив, що хтось може змінитись так. Але я бачу, що якщо хтось хоче, це дуже легко. Він просто повинен цього сам захотіти, і йому потрібно знайти спусковий механізм, який спонукає його піти на цю зміну. У кожного з нас по-своєму, і Пете вирішила приєднатися до моєї дієти протягом 13 років.
Коли він їв класично, ми поважали себе, Пете підтримав мене, він вважав, що це здоровіше, але його смак не дозволяв йому кидати його в це. Ще недавно запахи пахли від нього, але ти їх не віддаси. Він уже знає, з чого він зроблений і з чого він знаходиться, і що він робить у нашому організмі. Кілька днів тому було Різдво, і смажені нарізки та копченості були належним чином відчутні під час відвідувань. Зізнаюся, я відчиняю вікна або йду до вентиляції, для мене це вже не запах. Однак, що мене здивувало кілька днів тому, так як від Піта навіть не пахло. Ми приїхали з візиту, і я запитав його: "Що вам більше пахло сьогодні, копченості або смажені порізи?" А Пете відповів: "Я сьогодні нічого не відчував". І він вийшов з оточення, де У неділю стейк не можна було пропустити, як і на його тарілці!
З цього досвіду я зрозумів, що людина здатна до будь-якої зміни звички, нам просто потрібно бути готовим до змін, знайти правильну мотивацію, і тоді, як то кажуть, це проходить само собою.