Глобальне потепління приносить нам не тільки новіші сорти, але й сам вид. Представляємо зизифус. У нашій країні цей вид, що походить з Китаю, все ще не дуже поширений, хоча, безумовно, заслуговував би на більший інтерес.

природний

Зизифус (Ziziphus jujuba) - це листяний чагарник або дрібніше дерево, яке ботанічно віднесено до сімейства Rhamnaceae. Ми також можемо зустріти цей цікавий вид під назвою Христовий терн, китайський дятел або по-чеськи як cicimek. Його вирощували в Китаї з давніх часів, і зараз існує кілька сотень відомих культурних різновидів. Дерева зизифуса живуть до поважних до 200 років.

Увага, колючки

Менша популярність зизифусу може бути "обумовлена" колючкою. Вони розташовані біля кожної пари листків, одна оправка пряма, а друга вигнута. Перевага полягає в тому, що вже існують сорти без шипів. Зизифус також різноманітний з точки зору запилення. Рекомендується висаджувати два взаємозапилювальні сорти, але деякі з них можуть плодоносити навіть без запилення - партенокарпічні. Ще більш дивним є створення т. Зв літні пагони, які падають восени разом з листям.

Де його вирощувати?


Для їх оптимального дозрівання плодам потрібно порівняно спекотне літо і приємна тепла осінь. Що стосується вимог до вирощування, зизифус можна порівняти з виноградною лозою. Тому він особливо підходить для південних місць або високоякісних сонячних місць проживання в середніх місцях, де він може оптимально дозріти. Він любить поживні теплі грунти, але також може переносити кам’янисті сухі місця або, навпаки, вологі місця, в яких не повинно бути холодно.

Зизифус не вимогливий до живлення та зрошення, але добре реагує на нього. Ми практично не страждаємо від хвороб та шкідників у нашій країні. При хорошій обробці рослини зизифусу витримують падіння зимових температур до -22 ° C. Однак у перші 2-3 роки в будь-якому випадку доцільніше захищати висаджені паростки взимку відповідною упаковкою, подібною, наприклад, інжировим деревам або гранатам. Формуючи, дерева зизифусу не виступають за межі наших рідних видів. Ми намагаємось підтримувати достатньо повітряні крони та оптимальний баланс між ростом та родючістю.

Плоди схожі на сливи

Плід зизифуса - це червонувато-коричнева кісточка довгастої форми, схожа на нашу сливу. Пізньої осені ми збираємо їх вручну або струшуючи. Вони в першу чергу призначені для сушіння, оскільки містять до 25% цукрів. Сушені дуже нагадують дятлів, як і їх смаки. Однак плоди можуть зберігатися свіжими протягом тривалого часу, бажано при температурі близько 3 ° C. У разі підвищення температури тривалість зберігання скорочується, ми зберігаємо їх 70 днів при температурі близько 10 ° C або місяць при температурі 20 ° C. Плоди також можна заморозити або приготувати, вони навіть підходять для виробництва наших загальних делікатесів, таких як лікери, сиропи або тістечка.

Здоровий зизифус

Плоди дуже цінні у харчовому відношенні. Завдяки кількості біологічно активних речовин їх використовують при багатьох хронічних захворюваннях, а також відмінні результати були досягнуті при лікуванні раку. Цьому сприяють його антиоксидантні ефекти, які також омолоджують організм і очищають шкіру. Активні інгредієнти очищають кров і підтримують травлення, зменшують тривогу та лікують стрес. Вони також впливають на підвищення імунітету, лікування діареї, посилення кровотворення. Вони працюють проти втоми і уповільнюють старіння.

Ви знаєте, що…

... Цікавою особливістю жужуби є паралітичний ефект її листя? Вони містять речовину, яка блокує рецептори солодкого смаку у роті. Це означає, що після проковтування листя ваш язик перестане відчувати солодкість приблизно на 15-20 хвилин. Тож ви сприймете чайну ложку цукру у роті як пісок, мед як клей, і ви не дуже будете любити садові фрукти. Звичайно, ми практично не знаємо, як користуватися цією функцією, але як розваги з сусідами чи відвідування, це дійсно здорово.