6.6. 2010 Риба та морепродукти, м’ясо різними способами та овочі. Але це ще не все, французи люблять насолоджуватися равликами та жаб’ячими лапками.

сена

Shutterstock

Популярний з Інтернету

Ця їжа вводить імунітет, перекручує холестерин, і це ще не все: почніть їсти її сьогодні!

Верешова обійшла, тому 40-річна модель виглядає абсолютно без одягу: Ух, яка лоскотна ФОТО!

Ось як Карін Хайду йшла містом! WOW, схоже. ВИ це теж помітите?

Навіть якщо є пандемія, не зволікайте з відвідуванням амбулаторного лікаря

Рената знайшла свого чоловіка за допомогою телетексту: він написав щось в рекламі, що відразу вдарило її в око!

Пов’язані з темою

Як це зробити

Втрата ваги після сорока

Продукти для схуднення після

Алергія

Французька кухня дуже різноманітна, славиться своїми стравами та поблажливим підходом до їжі. Їх гастрономія має репутацію найкращої кухні у світі - кухні майстрів.

Багато рецептів засновані на багато вживаних спеціях, інші - на продуманому поєднанні ніжних смаків. У меню ми знаходимо ряд страв, приготованих з риби та морепродуктів, а також страви, приготовлені зі свинини, телятини, баранини та яловичини. Тарілка ніколи не пропускає смачних овочів, особливо гарбуза, бруньок цикорію, артишоків, свіжого шпинату, грибів, цвітної капусти, знаменитої французької спаржі або молодої моркви.

Кулінарні страви французької кухні включають перепелів, равликів та жаб’ячі лапки. Французи спеціалізуються на вживанні і особливо на поєднанні різних трав. У гастрономії особливо відомий термін "букет гарні", який означає пучок різноманітних свіжозібраних трав, перев'язаних нитками, який готують разом з їжею, в кінці відбирається ціле і залишає лише гарний аромат. Невід’ємною частиною французької кухні є всесвітньо відомі вина, які використовуються як інгредієнт їжі або напоїв для їжі. Хороше вино, звичайно, доповнюють знамениті французькі сири, подані зі свіжими багетами, оливками та вином.

СИРЕ КОРОЛІВСТВО

Невід’ємною частиною кожної французької вечері є сир, який зазвичай вживають після основного прийому їжі. У Франції на ринку представлений дуже багатий вибір різних видів спеціально підготовлених сирів. Серед найвідоміших з них справжній французький камамбер - вершковий сир з білою цвіллю на поверхні.

З цим сиром правило: чим жирніше, тим смачніше, тим смачніше. Емменталь та ейдам - ​​добре відомі сири, що походять з французьких Альп. Сир, який неодмінно потрібно спробувати - це Rockfort. Цей сир із синьою цвіллю всередині за смаком схожий на наш Nive, але з набагато більш вираженим смаком та ароматом.

БУЛАНДЖЕРІ - ХЛІБОПЕКАР

Непереборний запах французької випічки поширюється майже на всіх вулицях. Найвідоміший - французький багет, який подають майже до всіх страв. Найкращий смак все ще теплий, але в основному свіжий і хрусткий. Декілька класів, які ми знаємо в нашій країні, але також відомий як багет, - це круасани.

Смачне шарувато-масляне тісто знайшло своїх шанувальників по всьому світу. Доступний у різних варіаціях, варто скуштувати Pain au chocolat - круасан, наповнений шарами темного шоколаду.

СВІТОВА ВИНА ВЛАДА

Жодна країна не має на своїй території таких географічних та кліматичних умов, такого спектру сортів винограду та такої традиції та культури вина, як Франція. Вино є синонімом Франції, а вино з Бордо, вино Бургундії, вино з регіону Рона, Лангедок-Руссільон, Долина Луари, Ельзас, вино з Шампані, пасті, коньяк, кальвадо - унікальні у світі. Особливо французьке червоне вино розглядається у світі як показник якості.

Цибульний суп з Нормандії

Нам потрібно: 600 г цибулі, 200 г тертого сиру, 1,5 л води, 1,5 л білого вина, 50 г вершкового масла, 30 г звичайного борошна, тонкі скибочки білого багета, мелений чорний перець, сіль

Як це зробити: Дрібно нарізану цибулю обсмажте на вершковому маслі, запиліть борошном і обсмажте, залийте вином, розмішайте і додайте води. Приправити, посолити і варити 40 хвилин. Потім процідіть суп і відварену цибулю відкладіть в сторону. Дно форми для запікання накрийте нарізаним багетом, на нього накладіть цибулю, а потім тертий сир. Чергуємо шари, нарешті заливаємо цибульний відвар у миску, чекаємо, поки суп вбереться, і нарешті ще раз шаруємо тертий сир. Запікайте цибулю 15 хвилин у розігрітій духовці.

Лотарингія Кешью

Нам потрібно: 1 пачка листкового тіста, 2 цибулини середнього розміру, 150 г перерослого бекону, 150 г копченого сиру, 5 яєць, 100 мл молока, сіль, білий мелений перець, 1 PL олії

Як це зробити: Покладіть розкатане листкове тісто в круглу форму, застелену папером для випічки. Подрібнену цибулю обсмажте на олії, додайте нарізаний шматочками бекон. Викладіть суміш на тісто і посипте крупно натертим сиром.