Звідки ми знаємо, що в магазині їжа? Чому на борошні не написано, що чутливі до борошна особи не можуть його їсти, а на шоколаді написано, що воно може містити фундук? Коли ми шукаємо посібник користувача? Що робить продукт угорським, і чому їжа може бути багата цукром або вуглеводами? Ось як ми узгоджуємось з описом упакованих товарів. Правила, ярлики.

марковану

Маркування, необхідне для перевірки, має бути чітко, чітко і розбірливо нанесено на упаковку харчових продуктів, що розміщуються на ринку в Угорщині, або на ярлику, прикріпленому до неї, таким чином, щоб вони не стиралися. Всі упаковані продукти повинні бути марковані, навіть представлені та рекламовані відповідно до правил ЄС. З точки зору споживача, мета полягає в тому, щоб полегшити споживачеві вибір з безлічі товарів. Регламент не застосовується до продукції, призначеної для експорту за межі ЄС.

Маркування не повинно вводити споживача в оману (воно не повинно брехати про характеристики, властивості або ефекти їжі). Маркування харчових продуктів повинно містити обов’язкову інформацію, але які вони?

Найменування товару

Назва повинна чітко вказувати справжню природу їжі та допомагати відрізняти її від продуктів, які з нею можна сплутати.

Список інгредієнтів

Інгредієнти включають усі матеріали, які були використані для виготовлення продукту і залишаються в готовій їжі (навіть у зміненому вигляді). Їх слід перераховувати у порядку зменшення ваги.

Винятки: фрукти та овочі, газована вода, ферментований оцет, сир, масло, кисле молоко та вершки (і, як правило, однокомпонентні продукти)

Кількість інгредієнтів або груп інгредієнтів також виражається у відсотках, якщо інгредієнт вказаний у назві їжі (наприклад, яблучний сік) або споживач може асоціювати його або їх із назвою продукту. Представлення у відсотках також потрібно, якщо це зазначено словами, зображеннями чи графіками на етикетці або, по суті, характеризує їжу.

Алергенні інгредієнти - клейковина, лактоза тощо

Якщо який-небудь компонент їжі містить алергенну речовину або речовину, що походить з неї, і її присутність чітко не зазначена в назві (наприклад, коров’ячий сир) або в переліку інгредієнтів, необхідно вказати наявність алергенної речовини. Відповідно до цього, безумовно, варто переглядати інгредієнти, адже якщо вони містять алерген, не обов’язково вказувати іншу можливість на можливу небезпеку, тому на борошні не написано, що воно може містити сліди борошна. Продукти, що не містять глютену, можна розділити на дві групи: наднизька кількість глютену (100 мг/кг) та безглютенова (нижче 20 мг/кг).

Харчові, легкі та дієтичні

Серед продуктів харчування є дві групи продуктів, засновані на маркуванні харчових продуктів. На етикетці першої групи вміст енергії та вміст білків, вуглеводів та жирів є обов’язковими реквізитами в такому порядку. Якщо декларація про поживність базується на цукри, насичених речовинах, клітковині або натрію, застосовується такий порядок: енергія, білки, вуглеводи, цукор, жир, насичені речовини, клітковина та натрій. Дані повинні наводитись у цифрах, разом з одиницею виміру, на 100 грам або на 100 мілілітрів (наприклад, 10/100 грам цукру). Інформація про вітаміни та мінерали повинна надаватися у відсотках від рекомендованої добової норми (RDA).

На даний момент декларування поживності (вміст енергії; вміст жиру, вуглеводів, цукру, білків та солі) є обов’язковим лише у тому випадку, якщо продукт має харчові та/або медичні вимоги (кардіо, нульовий вміст калорій, багатий вітамінами)., тощо).

Регулювання було виправданим, оскільки споживач міг легко впасти на добре розміщений світловий знак. Однак те, що у вас 0,1% жиру в продукті, не означає, що він дійсно підходить для тих, хто хоче схуднути. Таблиця поживних речовин показує, що світло часто стосується лише одного інгредієнта. Таким чином, знижений вміст жиру може маскувати високий вміст цукру або солі. Таким чином, легкі безалкогольні напої або морозиво можуть мати більше калорій, ніж нелегка версія.

Що ще може бути світлим, коли воно сповнене калорій?

Оскільки відповідно до регламенту ЄС, що-небудь можна записати як таке, що має знижений вміст жиру/цукру/вуглеводів або легкий/легкий (або інший показник з тим самим значенням), якщо зменшення кількості пріоритетної поживної речовини порівняно з аналогічним продуктом не менше 30 відсотків. Можна порівнювати лише продукти з однієї групи, враховуючи кілька продуктів у групі (наприклад, молоко не можна порівнювати з вершковим маслом). Однак ця практика змінюється, з грудня 2014 року всі держави-члени повинні будуть вказувати декларацію про поживність на всіх продуктах. Декларація про поживність включає енергетичну цінність та кількість певних поживних речовин, таких як жири, насичені речовини, вуглеводи з конкретним посиланням на цукри та сіль.

Щодо дієтичних продуктів, також слід надати конкретні харчові характеристики та іншу інформацію. Вони повинні включати склад або спосіб виготовлення, енергетичну цінність в кілоджоулях (кДж) та кілокалоріях (ккал), вміст вуглеводів, білків та жирів на 100 грам або 100 мілілітрів продукту.

Для напоїв, що містять більше 1,2 об.% Алкоголю, виражається фактичний об'єм алкоголю.

Місце походження

Походження або місце походження слід вказувати лише у тому випадку, якщо його відсутність може ввести споживача в оману щодо справжнього походження чи справжнього походження даної їжі. (наприклад, печиво Дьєр, яке більше не виробляється в Дьєрі, тому у випадку солодкого Дьєра на упаковці повинно бути зазначено, що воно було виготовлене в Секешфехерварі). Обов’язковим є лише ім’я чи назва фірми та адреса оператора або розповсюджувача харчових продуктів, що має місце проживання в державі Європейського економічного простору. Наприклад, на французькому вершковому маслі можуть бути написані назва та адреса угорського дистриб’ютора. На думку Національної асоціації асоціацій захисту споживачів, така практика є недоречною, оскільки "споживачі завжди мають право визначати походження товару з першого погляду на основі чіткої, зрозумілої інформації та приймати рішення про придбання". Як у житті разового клієнта це може спричинити плутанину? Наприклад, якщо хтось віддає перевагу продуктам угорського виробництва, вони можуть не раді придбати шоколад Boci, який вже виробляється в Чеській Республіці, і хоча це не типово, може бути товар, який не вказує лише дані дистриб'ютора .

Угорський, вітчизняний та вітчизняний продукт, перероблений на добровільних засадах

Уряд вирішив, що з вересня 2012 року позначення "угорський продукт", "вітчизняний продукт" та "продукт, що переробляється всередині країни" можуть з'являтися на продуктах харчування на добровільних засадах. Мета Міністерського указу про розвиток сільських територій полягає в тому, щоб краще інформувати внутрішніх споживачів та забезпечувати видатне становище угорської продукції.

Кваліфікація угорського продукту або будь-яка інша заява, що містить угорське походження їжі, може бути зазначена на товарах, лише якщо вона виготовлена ​​з угорської сировини в Угорщині. Їжу можна вважати вітчизняним продуктом, якщо принаймні 50 відсотків її інгредієнтів є угорською мовою, і кожен етап переробки проходив в Угорщині. До вітчизняних перероблених продуктів належать продукти, перероблені в Угорщині, але переважно містять інгредієнти імпортного походження.

Однак урядова постанова не робить використання категорій обов'язковим, він лише передбачає правила добровільного вказівки тексту інформації. Він не вимагає використання торговельної марки чи логотипу, він лише регулює використання добровільних товарних знаків, які в іншому випадку.

Тоді яким є сертифікаційний знак угорського продукту?

Триколірна торгова марка угорського продукту була створена юридичним попередником Magyar Tuot Nonprofit Kft., Magyar Produkto Kht. ТОВ було створено в 2006 році разом із 13 вітчизняними компаніями з метою сприяння відновленню честі угорської робочої сили та угорського продукту шляхом додавання спільного бюджету. На його торгову марку можуть претендувати лише компанії, які погоджуються з намірами засновників та відповідають вимогам нашої системи сертифікації якості. Право на використання торгової марки може бути отримано після багатоетапного перегляду незалежним комітетом з питань якості. На сертифікацію можуть бути подані лише ті продукти, які отримали остаточну форму в Угорщині та не продавались в іншій країні до розміщення на внутрішньому ринку.

Нові торгові марки

Оскільки урядовий указ, який набрав чинності у вересні, регулює використання товарних знаків, Magyar Tuot Nonprofit Kft. Адаптувала систему сертифікації продукції відповідно до вимог указу. Після 1 вересня сертифікація продукції та випуск товарних знаків відбуватимуться відповідно до регламенту, компанії, які раніше придбали торгову марку, отримають однорічний пільговий період, однак сертифікацію доведеться поновити до жовтня 2013 року.

Генетично модифіковані організми (ГМО)

Продукти, що містять ГМО, повинні бути марковані таким вмістом. Слова "генетично модифіковані" або "вироблені з генетично модифікованих (назва організму, наприклад, маска)" повинні бути чітко позначені на етикетці. Їжу, що містить до 0,9% ГМО, не потрібно позначати як ГМО, якщо випадкові випадкові випадки та технічно не уникнути.

Еко та біо

З 1 липня 2012 року цей Екомарк ЄС повинен розміщуватися на всіх попередньо упакованих органічних продуктах харчування, вироблених у країні-члені ЄС, і відповідати необхідним стандартам.

Терміни "еко" та "біо" можуть використовуватися на маркуванні для опису органічного продукту, його інгредієнтів або сировини. На маркуванні органічних продуктів помітне розміщення на упаковці має бути помітним і містити посилання на інспекційний орган, що сертифікує продукт, а також логотип Європейського Союзу та місце походження сировини, що використовується у продукті.

Чиста кількість

Чиста кількість повинна бути вказана в літрах для рідини (cl, ml) та в кілограмах (dkg, g) для інших продуктів.

Виняток: продукти харчування, що продаються за кількістю (наприклад, значна частка харчових добавок), якщо їх кількість вказана на етикетці або якщо товар можна зарахувати ззовні.

(Спеціальні положення застосовуються до продуктів, що продаються за кількістю, та до твердих продуктів харчування, що розміщуються на ринку в розливному середовищі (наприклад, моцарела)

Тривалість збереження якості - вона зберігає свою якість порівняно з витратними матеріалами

Якщо їжа зберігає свою якість менше трьох місяців, досить вказати місяць і день, тому в принципі ми можемо натрапити на однорічний молочний продукт. Для тих, кого можна тримати більше трьох місяців, але не більше 18 місяців, потрібно вказати місяць і рік, а для тих, кого можна тримати більше 18 місяців, рік.

Винятки: необроблені свіжі фрукти та овочі, вина та напої з вмістом алкоголю не менше 10%, безалкогольні безалкогольні напої, соки та алкогольні напої у контейнерах об'ємом більше 5 літрів, призначених для споживання людиною, хлібобулочні, кондитерські вироби або випічка, спожиті в межах 24 години виробництва солі, твердого цукру, кондитерських виробів, що містять майже виключно ароматизатори та/або кольоровий цукор, жувальну гумку та морозиво, розфасованих по частинах. У випадку швидкопсувних харчових продуктів зазначається термін придатності, де це доречно, з конкретними умовами зберігання або використання, ім'я та адреса виробника або пакувальника.

Він зберігає свою якість, і концепції, які можна споживати, не однакові. Збереження його якості означає, що виробник гарантує якість наданого ними продукту до певної дати, але споживаність свідчить про те, що їжа може бути шкідливою для здоров'я після зазначеної дати.

Інструкція по застосуванню

Інструкція по застосуванню є обов’язковою лише в тому випадку, якщо використання не зрозуміле покупцеві (наприклад, супові порошки, ковбаси, заморожені продукти тощо)

Нові продукти

У випадку з новими продуктами харчування та новими харчовими інгредієнтами, зазначення складу, харчової цінності, призначення, наявність речовини, яка може мати значення для здоров’я, та наявність речовини, що порушує етичні питання.