порада

ДРІЗКІ

Очищений буряк наріжте тонко, обсмажте на розігрітій олії для чіпсів, замочіть на паперовому рушнику, а потім приправте на свій смак. Здоровий насі телевізор на полудень та вечір.

ДОМАШНЕ ПЕСТО

Не маєте вдома базиліка? Замінити зеленню моркви. Смажте 5 дкг кедрових горіхів на трохи оливкової олії, потім розімніть з 25 дкг бурякової зелені, 1 зубчиком часнику, 1 дл оливкової олії, 4 дкг тертого пармезану і солі, перцю!

сендвіч-крем

Змішайте 30 дкг крупно натертої моркви з 4 дкг майонезу, 7,5 дкг натурального йогурту та 1 чайною ложкою лимонного соку. Приправте сіллю і перцем, а потім намажте на цільнозерновий або коричневий хліб. Можна посипати насінням кунжуту або покласти смажене яйце на змащені скибочки.

гостре варення

На 5 пляшок 2,5 дл крупно натріть 1 кг очищеної моркви та 40 дкг очищених яблук, а потім змішайте з 3 дкг свіжотертаго імбиру та 1 кг цукру. Скрутіть разом натерту шкірку 1 біокремону та 1/2 органічного апельсина, а потім накрийте кришкою. Розведіть вичавлений сік біокремону і - разом з натертою половиною - 2 органічні апельсини 5 дл води. Зрошуйте нею морквяну суміш, приправляйте її 1 чайною ложкою насіння кропу та варіть час від часу на середньому вогні приблизно 40 хвилин Потім додайте відкладену шкірку цитрусових і пасируйте масу паличним міксером. Нарешті, часто перемішування кипить ще приблизно протягом 10 хвилин.

Коріандр Ресті

Змішайте 45 дкг тертої моркви з 10 дг сухарів, 2 яйцями та сіллю, перцем та вичавленими насінням коріандру за смаком. Випікайте з нього коржі на сковороді на розігрітій олії та подавайте з окунанням або подавайте до салатів та м’яса.

ІЗМІНЕННЯ ГУМУСУ

Замість нуту пюрируйте 20 дкг моркви з 2 зубчиками часнику, 10 дкг тахіні (кунжутного крему), 2 ст ложками лимонного соку і 4 чайними ложками оливкової олії. Приправте сіллю, перцем і, за смаком, кмином, кайенським перцем. Смажений тост, відмінно підходить для сніданку та вечері. Він чудово поєднується з бутербродами з лавашу та фалафелем.

смузі

Змішайте 2 сирі моркви з 1 бананом, 1 дл холодної води, 1 щіпкою солі та 1 дл кокосового молока. Поснідайте або візьміть його з собою в офіс.

йогуртовий сніданок напій

Змішайте 4 дл свіжовичавленого морквяного соку і 1 дл яблучного соку з 3 дл натурального йогурту і 1 очищеним апельсином.

макаронний соус

Тушкуйте 20 dkg моркви і 2 зубчики часнику в оливковій олії приблизно. 5 хвилин. Дайте йому розплавитися з 1,5 дл вершків, кип’ятіть на помірному вогні 10 хвилин, потім приправте сіллю, перцем, порошком чилі та, можливо, соєвим соусом. Опустіть у вишукане тісто і посипте тертим пармезаном.

ТОРТ

Завдяки своєму солодкому смаку морква, багата вітамінами, також чудово підходить для тортів. Натертий, щоб тісто було пухким.

+1 гра з формою

Проста подушка для супу, овочевий пиріг на пару або багатий на вітаміни салат будуть більш захоплюючими, якщо для подрібнення буряка ви скористаєтесь спіральною очисницею.