чіамаг
харчування
Здоров'я
Є кілька причин, чому надзвичайно здорові, універсальні насіння чіаму можна віднести до категорії суперпродуктів. Зараз ми поділимося з вами десятьма з них!
Змішаний з фруктовим соком, доданий до делікатесів у смузі, пудинги, вок, і як інгредієнт корисних закусок, ви вже зустрічали насіння чіаму, насіння мексиканської шавлії ацтеків. Знати, що майя, ацтеки та інки також воліли споживати його; якщо ви його ще не скуштували, ми розповімо, навіщо компенсувати це 4000-річне відставання.
No1 Поживна їжа з низьким вмістом калорій
Нехай вас не ошукає крихітний розмір насіння чіаму. Суперфуд також містить білки, клітковину, кальцій, магній, фосфор, цинк та вітаміни В1, В2 та В3, і ми могли б навіть перерахувати їх. Насіння чіаму - одне з найкращих джерел поживних речовин у світі: дві столові ложки з них (близько 28 грамів) означають 137 калорій і лише 1 грам засвоюваних вуглеводів.
# 2 Високий вміст антиоксидантів
Насіння чіаму є чудовим джерелом антиоксидантів, а антиоксиданти, як відомо, борються із вільними радикалами, що викликають рак та старіння.
# 3 Вуглеводи в ньому складають майже 100% клітковини
Клітковина не підвищує рівень цукру в крові, але покращує чутливість до інсуліну. Хоча він належить до групи вуглеводів, його вплив на здоров’я зовсім інший. Кількість засвоюваних вуглеводів становить лише 1 грам на 28 грам продукту, що є дуже низьким.
# 4 Високий білок
14% ядра хіаму - це білок, який вважається високим у порівнянні з іншими рослинами. Якщо ви зазвичай їсте мало або продукти тваринного походження не входять у ваш раціон, киньте свій раціон насінням чіаму!
No5 Допомагає схуднути здоровим способом
Білок є найбільш дружньою речовиною; той, хто споживає велику кількість, відчуватиме відчуття голоду, що зменшується. М'які волокна здатні поглинати велику кількість води і збільшуватися в шлунку. Тому насіння чіаму викликають відчуття ситості і одночасно допомагають уповільнити засвоєння їжі.
# 6 Омега-3 жирні кислоти
Більше жирних кислот омега-3 (включаючи ALA) міститься в насінні чіаму, ніж у лососі. Однак щодо ALA добре, якщо ви знаєте, що його можна перетворити лише на дуже мало корисних жирних кислот EPA та DHA, що сприятливо вплине на серцево-судинну систему.
# 7 Корисно для серця
Дослідження на щурах показали, що споживання хіаміну може зменшити кількість факторів, які сприяють розвитку серцевих захворювань, наприклад. Це частково пов'язано зі збільшенням рівня холестерину ЛПВЩ, який виводить надлишки холестерину та відкладення.
# 8 Ви можете знизити рівень цукру в крові
Тривалий високий рівень цукру в крові може призвести до розвитку хронічних захворювань. Дослідження на людях показали, що підвищення рівня цукру в крові було зменшено після вживання хліба, що містить насіння хіамези, порівняно з випадками, коли його не змішували в тісто хліба.
# 9 Може споряджуватися проти хронічного запалення
На жаль, недостатньо наукових даних, які підтверджують, що насіння чіаму мають позитивний ефект і в цій галузі, але ми вже можемо читати про незначні успіхи. Тримісячне дослідження, проведене серед 20 людей, виявило помітне зменшення хронічного запалення у тих, хто споживав 37 грам насіння чіаму на день.
# 10 Це дуже легко включити у свій раціон
Насіння чіаму - виграшний інгредієнт, який ви можете додати, щоб збільшити вміст поживних речовин у їжі. Це зовсім не смаковий характер, тому за допомогою нього можна турбонаддувати майже все. Ви можете їсти його сирим або замоченим у кокосовому молоці, фруктовому соку, наприклад, або можете скропити його крупами, йогуртом або будь-яким овочевим та рисовим блюдом. Якщо у вас є перевірений рецепт, сміливо діліться ним з нами!