Його знали і любили у всьому світі.

104-річний

Елсворт Уерем, 104-річний хірург, який вважався взірцем для наслідування, померла 15 грудня.

Еллсворт був веганом понад 50 років і був настільки фізично та психічно здоровий, що виконував рятувальні операції до 95 років.

Він все ще їздив за кермом у віці 100 років, косив траву у своєму маєтку, часом їздив на велосипеді, часто гуляв і говорив: «Його пам’ять така, як у 20 років».

Він кілька разів брав інтерв’ю про своє минуле, кар’єру, правильне харчування та важливість веганства.

Він завжди був готовий допомогти і виступити

Одним із найбільш часто згадуваних, нескінченно простих речень було:

Якщо хтось бажає змінитися і дасть собі час на це, він врешті-решт насолодиться здоровою їжею для них.

Будучи лікарем, він виявив, що більшість захворювань спричинені високим рівнем холестерину та тваринних жирів, але люди не звертають на це уваги. За його словами, "всі будуть занадто чутливі, коли справа доходить до їх дієти".

Він стверджує, що якщо хтось має рівень холестерину нижче 150 мг/дл протягом життя, шанси на смерть цієї людини від серцевого нападу надзвичайно низькі - що є однією з найпоширеніших причин смерті сьогодні. Більше того, 13–14 із 15 найпоширеніших смертей сьогодні пов’язані з харчуванням.

Одного разу Еллсворт Уерем був представлений на шоу BBC Earth, яке також було виготовлено та опубліковане з угорським дубляжем. Він також розповів про те, що їжа відіграє надзвичайно важливу роль у підтримці нашого здоров’я.

Філософія Еллсворта Уерема

Його батьки були фермерами, але він ніколи не хотів робити таку роботу, бо не хотів нашкодити тваринам.

Пізніше на науковій основі було підтверджено, що рослинний раціон - це найздоровіший раціон. Тому протягом усього життя він також рекомендував це своїм пацієнтам, які, як він сказав, швидко скористались усіма його порадами, але коли мова заходила про зміну дієти, всі ставали дуже чутливими.

Він запропонував молодим людям також прожити своє життя:

У мене є філософія. Робіть все можливе, і не думайте про те, чого не можете зробити.