• живлення

Їжа є одним з найважливіших аспектів розвитку та оптимального функціонування людського організму, а також покращує здоров’я мозку в цілому.

Наслідками неправильного харчування є зниження пам’яті, зниження уваги та здатності до навчання, зміни емоційного стану та способу спілкування та взаємодії з іншими. З цієї причини важливо харчуватися здорово.

Франц Баллівіан, шеф-кухар-консультант з питань харчування та здорової гастрономії, вказує, що "спосіб харчування ми може мати сприятливий чи негативний вплив на здоров’я нашого мозку".

Баллівіан, який також є спеціалістом у галузі неврології, ділиться з читачами деякими звичками та продуктами харчування, які живлять та погіршують роботу мозку та його нормальної роботи.

Поживні речовини, які не дають мозку не спати

1. Здорове харчування
"Нас перегодовують і недоїдають", - говорить Баллівіан, який радить їсти салати щодня. Випивайте щонайменше два літри води на день, зменшіть вміст жирів, смаженої їжі та гідрогенізованих олій і замініть їх фруктами, сухофруктами (волоські горіхи, мигдаль, насіння соняшнику, кунжутом та оливковою олією).
Він рекомендує включати цільнозернові, бобові, фрукти та овочі у якомога більшій кількості кольорів, знежирені молочні продукти, рибу, курку без шкіри та нежирне нарізки червоного м'яса, крім різноманітних рослинних олій.

2. Білок
Білок необхідний для росту та підтримки. Це не тільки в м’ясі, воно також міститься в овочах і фруктах.

3. Залізо
Цей компонент є важливою частиною гемоглобіну, тобто еритроцитів, які переносять кисень по всьому тілу. Це важливо для молодого мозку, що розвивається. Цю поживну речовину містять печінково-кров’яна ковбаса, горіхи та зелені листові овочі.

4. Кальцій і вітамін D
Кальцій допомагає організму будувати міцні кістки і зуби. Вітамін D дозволяє кісткам засвоювати кальцій. Ці поживні речовини містяться в молочних продуктах та їх похідних, сардинах, тунці, трісці.

5. Цинк
Доречно заохочувати зосередження уваги та навчання. Чорний шоколад, коричневий рис, яйця, арахіс - деякі з продуктів, що містять цинк.

6. Вітамін В12
Допомагає також будувати ДНК та еритроцити у роботі нервових клітин. Деякі продукти, що містять цю поживну речовину, - це печінка, форель, лосось, крупи.

7. Антиоксиданти
Споживаючи речовини, що захищають клітини мозку від окисних ушкоджень, такі як ревестрол у винограді та вині, катехіни в зеленому чаї, проціанідини в какао та лікопіни в помідорах.

8. Добавки та харчові добавки
Баллівіан радить вживати добавки омега 3, ріпакову олію, омега 6 та вітамін Е.
Подібним чином, добавки з фолієвою кислотою та/або вітаміном B9, вітаміном B12 і B6, які знижують рівень гомоцистеїну в крові, амінокислоти, яка вважається судинним фактором ризику, коли вона має високі значення.
Звички, які приносять користь харчуванню мозку

9. Розум підходить
Розум потрібно підтримувати у формі за допомогою нових стимулів, таких як прослуховування музики та танці. Вправляйте мозок за допомогою ігор на пам’ять, кросвордів, запам’ятовуйте імена та номери телефонів.

10. Здоровий розум, здорове тіло
Експерт рекомендує займатися фізичними навантаженнями щонайменше 30 хвилин тричі на тиждень і підтримувати належну вагу. Контролюйте артеріальний тиск, глікемію (діабет), сечову кислоту та рівень холестерину.

11. Питання про ставлення
Здійснюючи будь-яку діяльність, таку як катання на ковзанах, їзда на велосипеді, мотоцикли та інші, завжди носіть шолом, щоб захистити голову від ударів. Ведіть активне соціальне життя, зменшуйте стрес, будьте оптимістичними та вдячними.

ПОСИЛАННЯ

Франц Баллівіан гарантує, що повноцінне харчування мозку починається з травної системи. "Щоб мати головний мозок, ми повинні збільшити кишкову флору". Вплив деяких ліків (антибіотиків), стрес, а також надлишок білків і простих цукрів у раціоні можуть спричинити дисбактеріоз кишечника, дисфункцію, яка не дозволяє існувати кишковій флорі. З кишковою флорою мозок отримуватиме певні поживні речовини для свого нормального функціонування.