Рис басмати широко використовується в кухні Індії, Пакистану та Таїланду. Характеризується тим, що зерно довше, крупніше, пухкіше, гладке і пухнасте, ніж звичайний рис (після варіння). Його аромат певним чином викликає свіжий хліб та попкорн, а на смак він відчуває себе трохи солодким із відтінком горіхів. Цей рис вважається делікатесною їжею для гурманів, і на це є багато причин, але одна з них полягає в тому, що існують сорти, які витримуються роками, як хороше вино. Крім того, його харчова цінність перевершує звичайний рис за кількома показниками і легше засвоюється.

рисом

Думаючи про все вищесказане, у «Безкоштовних рецептах» ми зібрали для вас найкращі рецепти з рисом басмати, легко, але вишукано, як традиційні зі сходу, так і дуже креативні вегетаріанські страви, коротка книга рецептів, яку не можна пропустити!

  1. Рис басмати каррі з морквою
  2. Рис басмати в марокканському стилі
  3. Рисовий салат басмати
  4. Маші або єгипетський рис
  5. Рис басмати з овочами
  6. Пряний рис басмати в індуїстському стилі
  7. Рис басматі, курка та каррі
  8. Рис басмати з родзинками та кедровими горіхами
  9. Рис басмати з шафраном та мигдалем
  10. Салат з рисових морепродуктів басмати
  11. Інші рецепти з рисом басмати

Рис басмати каррі з морквою

Рецепти каррі дуже поширені в індійській їжі, а також супроводжують їх або готують з ароматним рисом басмати. Якщо вам хочеться спробувати цю страву, виконайте такі дії:

Цей рецепт робить 2 порції.

Порада: Рис басмати має багато подібностей до рису панди. Він також за ароматом нагадує жасминовий рис.

Рис басмати в марокканському стилі

Марокканська їжа - це злиття між північноафриканською, арабською та середземноморською їжею. У цьому випадку кешью підкреслює горіховий смак рису, а родзинки - його солодкість. Решта інгредієнтів доповнюють солоно-солодкий смак страви та її підкреслену ароматичну нотку, обидві типові характеристики східної їжі. Щоб приготувати цей рецепт з рисом басмати, виконайте такі дії:

  1. Замочіть 1 жменю родзинок теплою водою протягом 15 хвилин. Злив і резерв.
  2. Подрібніть 1 моркву і 1 цибулю-порей на невеликі шматочки.
  3. У каструлі розігріти 2 столові ложки олії. Раз гаряче, пасеруйте цибулю-порей і моркву поки вони не стануть м’якими.
  4. Додати ½ ч. Ложки меленого кмину і 1 ч. Ложку апельсинової цедри. Все трохи перемішати і протушкувати.
  5. Додайте ще гідратований родзинки 1 жменька кеш'ю (мерей, кешью, кеш'ю, кешью, кешью тощо) і ½ ч. Ложки паприки. Варіть ще пару хвилин.
  6. Включає240г рису басмати, пасерувати і розмішати.
  7. Влийте 1 ст. Л. Сиропу агави, ½ ч. Ложки солі та 800 мл овочевого відвару або води. Можна використовувати домашній овочевий відвар.
  8. Варити 20 хвилин або до м’якості.
  9. Подавайте, прикрасивши 2 столовими ложками свіжого коріандру. Їсти його можна як окремо, так і як гарнір до м’яса (м’яса овочів або тварин), овочів та інших рецептів.

Ці суми складають 2 порції. Ви можете переглянути детальний крок за кроком тут: "Рис у марокканському стилі".

Порада: Ви можете зволожити натрію перед тим, як її використовувати.

Рисовий салат басмати

Якщо ви шукаєте рецепти рису басматі для салатів, цей освіжаючий, поживний та легкий рецепт чудово поєднує смаки та текстури, він ідеально підходить для легкого обіду! Якщо ви хочете приготувати цей салат, візьміть до уваги наступні кроки:

  1. Короткий 6 помідорів черрі навпіл (будь-який помідор можна використовувати для салату) і 1 авокадо в квадратах. Також злийте 1 банка кукурудзи і вирізати 150 г свіжого сиру або сиру фета в кубиках. Забронюйте їх усі окремо і поставте на робочий стіл, так згодом ви будете використовувати їх для формування салату.
  2. Кухонна кімната100г рису басмати. Зробіть це за наступним рецептом рису басматі.
  3. Дрібно нарізати1 пучок кінзи (тільки листя). Потім змішайте його з сік 1лимон і додайте щіпку солі, обидва інгредієнти за смаком.
  4. Зберіть салат. Додайте спочатку рис, потім сир, кукурудзу і помідор в миску або салатник. Все дуже добре перемішайте, а потім полийте заправкою. Нарешті, додайте авокадо, перемішайте ще раз, але з більшою обережністю, щоб уникнути поганого поводження з ним.

Робить 1 порцію. Всі деталі та рекомендації тут: "Рисовий салат басматі".

Маші або єгипетський рис

Маші - традиційне рагу з єгипетської кухні, яке зазнає сильного впливу середземноморської та африканської гастрономії. Спочатку його подавали з приправленим м’ясом, але цього разу ми показуємо рецепт з вегетаріанським рисом басмати, в якому замість м’яса тварин використовується сейтан. Якщо ви хочете приготувати єгипетський рис вдома, виконайте такі прості дії:

  1. Підсмажте ці горіхи на сковороді: 2 столові ложки кедрових горіхів, 2 столові ложки фісташок і 2 столові ложки подрібненого мигдалю.
  2. Коли вони підрум’яняться, покладіть їх на абсорбуючий папір, щоб ви усунули зайвий жир, якщо використовували олію. Бронювання.
  3. Наріжте 150 г м’яса сейтану або тварини дрібними кубиками і соте. Робіть це в одній і тій же каструлі, не очищаючи її, протягом 4-5 хвилин. Це овочеве м’ясо просто приготувати, просто перевірте цей рецепт домашнього сейтану.
  4. Додайте в запіканку 1 ч. Ложку кориці, 1 ч. Ложку мускатного горіха, 1 ч. Ложку солі і 1 щіпку перцю 600 мл води. Все дуже добре інтегрувати.
  5. Включіть 300 г рису басмати як тільки вода починає кипіти. Накрийте сковороду і варіть на середньому повільному вогні. Ви дізнаєтесь, що він готовий, коли вода випарується, і ви відчуєте рис у своїй точці.
  6. Додайте горіхи до рису і обережно розмішувати до змішування.
  7. Служить повноцінною тарілкою.

Робить 3 порції, і ви можете перевірити всі деталі в рецепті Маші.

Рис басмати з овочами

Рис басмати, змішаний з овочами-асорті, забезпечує поєднання унікальних текстур, ароматів та ароматів. Цей рецепт з рисом басмати служить гарніром до м’яса та риби, а також працює як основна страва. Якщо вам подобається цей поживний рецепт, перегляньте наступний крок за кроком:

  1. Кубики ½ цибуля-порей, ½ зелений перець, ½ жовтий перець, ½ червоного перцю і 1 очищеної моркви. Забронюйте все окремо.
  2. Спочатку пасеруйте цибулю-порей, зелений перець і жовтий перець на сковороді з 2 столовими ложками гарячої олії.
  3. Потім, додати червоний перець. Солимо і перчимо за смаком і варимо 5 хвилин на повільному вогні і помішуючи.
  4. Додайте моркву і варити ще 5 хвилин. Додати ½ наварка чайної ложки імбиру натертий на тертці або дуже дрібно нарізаний.
  5. До того ж, зварити 200г рису басмати в каструлі з великою кількістю окропу, сіль за смаком і 1 лавровий лист. Як тільки рис звариться, процідіть і залиште.
  6. Подавайте рис басмати з овочами. Ви можете змішувати овочі з рисом, поки вони не уніфікуються, або подавати їх окремо на одній тарілці.

Робить 2 порції. Не пропустіть тут усі подробиці Рецепту рису басматі з овочами.

Порада: Час приготування рису басмати залежить від вказівок виробника.

Пряний рис басмати в індуїстському стилі

З одного боку, в цій страві горіхи підкреслюють смак і аромат рису бастмі, а спеції присмачують і підсолоджують. З іншого боку, текстури контрастні, одна хрустка, а інша пухнаста. Препарат, який, без сумніву, висвітлює суть індійської кухні. Щоб приготувати цей рецепт з рисом басмати, просто виконайте такі прості кроки:

Робить 2 порції. І цей, і попередні рецепти можна ідеально приготувати з коричневим рисом басмати, потрібно лише пам’ятати, що цільнозернові варіанти завжди вимагають ще 1 порції води. Тобто, якщо вам потрібно вдвічі більше води, щоб зварити порцію рису басмати, то для приготування коричневого рису басмати потрібно втричі більше води.

Порада: Для підсмажування волоських горіхів вам не потрібна олія, ви можете підрум’янити їх власним жиром.

Рис басматі, курка та каррі

Думаючи про рецепти з рисом басматі та куркою, це, мабуть, одне з перших, що спадає на думку, і саме в східній кухні, як ми бачимо у статті, прянощі відіграють фундаментальну роль. Якщо ви хочете насолодитися ароматом цього рису, змішаного з м’ясом та каррі, візьміть до відома!

  1. Розплавити 1 ст ложка вершкового масла на сковороді з бризком олії.
  2. Смажити 1 подрібнена цибулина і додає 1 куряча грудка нарізати кубиками. Перед тим, як м’ясо звариться, додайте 2 ч. Ложки каррі, сіль і перець за смаком.
  3. Включає 200г рису басмати і розмішати. Влийте 2 склянки води і 2 склянки курячого бульйону і почекайте, поки він закипить.
  4. Коли закипить, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин, або поки рис не закінчиться.

Ці суми обслуговують 4 людини. Якщо ви хочете зробити версію з кокосовим молоком, не пропустіть цей інший рецепт курячого каррі з кокосовим молоком.

Рис басмати з родзинками та кедровими горіхами

?Шукаєте рецепти зі смаженим рисом басмати? Що ж, ось простий і смачний! Блюдо у східному стилі, просте, але потужне. Ідеальний компаньйон для кисло-солодкої курки та інших подібних. Якщо ви хочете скуштувати його, просто виконайте такі дії:

  1. Налийте воду в каструлю, підсолити і почекати, поки закипить. Після закипання додати 500 г рису басмати. Варити лише 8 хвилин.
  2. Через час рис злити. Промийте його прямою водопровідною водою, щоб охолодити, а також видаліть виділений крохмаль. Бронювання.
  3. Коричневі 200 г родзинок і 100 г кедрових горіхів. Заздалегідь додайте в каструлю бризок оливкової олії і почекайте, поки вона нагріється. Будьте обережні, інгредієнти потрібно підрум’янювати, а не спалювати.
  4. Обсмажте рис з родзинками та кедровими горішками протягом 5 хвилин.
  5. Подавати гарячим.

Робить 6 порцій.

Рис басмати з шафраном та мигдалем

Шафран - це дуже особлива спеція, яку вважають делікатесом, оскільки її ароматний аромат характеризує багато східних продуктів. Тому ця страва, що поєднує рис, шафран та мигдаль, не могла не бути відсутнім у нашому списку рецептів з рисом басмати, глибоко ароматним поєднанням! Якщо ви хочете скуштувати його, дотримуйтесь наступних вказівок:

Робить 4 порції. Перевірте деталі тут: "Рис з шафраном та мигдалем".

Салат з рисових морепродуктів басмати

Салат з морепродуктами, рисом басмати та овочами дає дуже оригінальний делікатес. І хоча це може вас здивувати, роблячи це не вимагає жодних зусиль, просто проведіть цей крок за кроком:

Робить 2 порції.

Порада: Ви можете зварити кукурудзу вдома, якщо хочете.

Інші рецепти з рисом басмати

Оскільки існує багато простих і смачних рецептів з рисом басмати, ось ще 5 варіантів використання рису басмати виключно як гарнір:

Якщо вам сподобалася стаття 15 рецептів з рисом басмати, Пропонуємо ввести нашу категорію сипучого рису.