Я вважаю, Viecha - найпопулярніша аналогія приємного об'їзду з одного з 8 винних шляхів, що перетинають Штирію, приваблюючи досвідом та приємним видом на чарівність країни. Виноградарі зобов'язані правом "наливати" вирощене вино у власному будинку в обмін на імператора Йосифа II, який надав їм його указом 1784. Вино спочатку оброблялося таким чином, щоб виноградарі могли представити виноградарям поточні виноградні вина та інших жителів села. Однак через 230 років пропозиція поширилася на безпрецедентний товар - вегетаріанські та веганські делікатеси. Однак традиції гостинності на тарілці "Бреттляузе", приємна атмосфера та чудовий вид на виноградники збереглися у понад 800 селах країни.

Журнал LIVE

Бреттляузе: вічнозелена кухня під дахом

На відміну від корчм та ресторанів, "холодну їжу та вино власного виробництва можна подавати" під дахом ". Окремий закон про "Buschenschankgesetz" передбачає, що виноградар має право обслуговувати, відповідно. купувати. Не дозволяється напр. подача кави та пива. Гадаю, жодне з кухонних творінь під дахом не користується популярністю настільки давно, як класичне частування. Її назва також є програмою: на дерев'яній тарілці подають кілька варених і копчених варіантів шинки, смажених ребер або стегна, ковбасу, сир, різноманітні намазки, верхакерти (копчений бекон з фаршу), свіжі овочі та не повинні бракувати тертого хрону.

Нове у 2014 році: вегани та вегетаріанці під дахом

На півдні Штирії час, звичайно, не зупинявся навіть «під кручами» південностирійського винного шляху. Вітчизняні люди дотримуються тенденцій у харчуванні, і в сезоні 2014 року вони вперше пропонують веганське та вегетаріанське гостинність.

Вино в трансформації: органічні вина Штирії зростають

Органічні вина є важливою темою не тільки тому, що все більше виноградарів вирощують виноград відповідно до критеріїв органічного виробництва або обробляють ґрунт біодинамічним способом. VŠTAJERSKU вже має виноробню, яка виробляє кліматично нейтральним способом (не обприскуючи). Це літо вперше проводить особливі дегустації в цьому плані.

Виноградники Штірії з органічним виробництвом вина: www.bio-wein-steiermark.at

Органічні дегустації вин
Метою цього тренінгу з вивчення ароматів та сенсоризму є відкрити ворота до таємниць вина, його ароматів та ароматів та виробництва, адже саме для органічних виробників винограду та біодинамічних вин ця територія є для багатьох досі невідомих сфер.

* усвідомлені сенсорні відчуття

* розпізнавання нюхів, ароматів і запахів

* особливості біологічно та біодинамічно вирощеного вина

* дегустація різноманітних вин

Винний досвід з Арном Берглером: www.weinerleben.at

«Вид на двір органічної ферми» - 20 органічних ферм

Поринути у захоплюючий світ сільської органічної ферми, відкрити контекст на місці, насолодитися різноманітністю органічних ферм - ось можливості програми поїздок "Назрі на ферму" для груп різного віку з літа 2014 року. . 20 біоферм відкривають ворота своїх судів у Штирії. Вони дають змогу зрозуміти різноманітний і різноманітний світ життя органічних фермерів. Відповідні ферми з різними сферами діяльності були обрані у всіх куточках Штирії: від Лейбніца, через Брук-на-Мурі до району Мурау; настільки ж різноманітний спектр їх виробництва: від природного свинарства до вирощування зерна до органічного бджільництва. Метою є не лише велосипедна подорож, але й захоплююча весела поїздка для вивчення з низкою досвіду, що сприяє більш глибокому розумінню взаємозв’язку між сільським господарством та його основними компонентами, наприклад ґрунт, вода та клімат.

Досвід, розуміння та відчуття органічного землеробства

Відвідування органічної ферми - це справді надзвичайний досвід: кожен, хто сьогодні стикається з лише готовою до вживання їжею, буде знати на органічній фермі, наскільки сильний вплив, надаючи якість кінцевої продукції, звідки походять готові органічні продукти та як багато роботи органічним фермерам потрібно робити щодня, щоб просто "випадково" створити основу для захисту клімату, води та ґрунту. О.і. там можна отримати знання напр. про вирішальний фактор у сільському господарстві, родючому ґрунті чи чисельності присутності різних видів тварин на луках. Тут ви можете дізнатись, як органічні фермери працюють на захист нашого клімату, чи скільки видів томатів і чилі існує, або яке відношення дощ має до найкращого органічного м’яса свинини. Природною є сприйняття всіх органів чуття - і не лише огляд. Жоден візит не може обійтися без мітли.

З: www.ernte-steiermark.at/schauzumbiobauernhof (з літа 2014)

Меню на фестивалі Styriarte - Грац, столиця задоволень

У Граці вирощують "задоволення" будь-якого виду. Ось чому співпрацює досвід мистецтва на Styriart (найвідоміший фестиваль класичної та ранньої музики) та кулінарний захват у вибраних ресторанах столиці Граца. 12 компаній пропонують в основному власноруч складений 3-х разовий фестиваль "styriarte-menu", включаючи послугу, за групову ціну 25,00 €/особа.

Квитки Styriarte та меню фестивалю: www.styriarte.com

Бронювання житла: www.graztourismus.at; www.genusshauptstadt.at

Інші координаційні центри в столиці задоволень

Перше видання заходу "Genuss-Spektakel 2013" викликало великий відгук відвідувачів. Програма настільки ж різноманітна, як кулінарні території Граца: захоплюючі дегустації гарбузової олії, вина та шоколаду, кулінарні оглядові екскурсії містом, обіднє меню, насичене фантазіями, урочисті вечори з гала-меню, яке не можна пропустити молотком, майстри та музикою, але також насолоджуйтесь футбольним м'ячем (14.6.2014) або Spektakel-Brunch (15.6.2014) або урочистим вечором або "Вечерею та модою" (18.6.2014),…. все є частиною заходу Генуса-Спектакеля.

Довга дошка в столиці розваг Граці:

Родзинкою столиці насолоди є, безперечно, довга дошка столиці насолоди: прекрасний пізній літній вечір, пишно розкладений борт просто неба, найкращі кулінарні послуги, найкращі вина країни та неймовірний фон із Шлосбергом на задньому плані, баштовий годинник і ратуша у фоновому режимі. У серпні минулого року кухарям та компаніям-партнерам із Граца вдалося в четвертий раз порадувати та задовольнити понад 700 гостей.

Кулінарні тури: щорічно

Правильне місце, щоб «вкусити» - столиця задоволення. Короткі зупинки для невеликих закусок, прикрашені анекдотами, є основною частиною кулінарних турів. Пропонується кадечо: від видатного фермерського ринку, через шматок смаженого м’яса, як від старої матері, до ситної страви перед дегустацією пива. Звичайно, жоден ланцюг не приносить подібних вражень: меню різноманітне і сезонне: від популярного кулінарного контуру до звичайного пивного контуру або переходу до спеціального новорічного кулінарного контуру. У будь-якому випадку тут панує девіз: котитися і блукати!

Чому б не побалувати себе ще кількома ковтками досвіду? Після перебування в Граці слід супроводжуватися відвідуванням околиць - напр. відомий розплідник ліпіцанерів Пібер, де розводять коней для придворної школи верхової їзди (Hofreitschule) у Відні.