начинки

Ми знаємо про всіх них. Задоволення від створеного нами торта створило нас на висоті. Наш чоловік нас похвалив, діти з нетерпінням чекають, а ви вже чекаєте, поки гості зупиняться на післяобідній каві та тістечку. Але що буде. Ми збираємося вирізати творіння з шоколадною глазур’ю, що не завжди виходить добре. Навіть якщо ми замочимо ніж у гарячій воді, шоколадна глазур трісне. Ентузіазм зник, стрес виникає через те, як ми йдемо обслуговувати продукт. З цими порадами це більше ніколи не повториться з вами.

Порада номер один

100 грам вершкового масла

1 столова ложка звичайного борошна

1/2 столової ложки цукрової пудри

Підхід:

Помістіть у казан 50 грам масла, какао, звичайного борошна, цукру та молока. Доведіть суміш до кипіння і постійно помішуйте. Коли маса розчиниться, додайте ще 50 грам вершкового масла і ванільний екстракт. Якщо маса здається вам занадто густою, додайте трохи молока.

Порада номер два

150 грам гарячого шоколаду

Підхід:

Розтопіть 150 грамів якісного гарячого шоколаду на водяній бані і додайте цукор, какао та воду. Нагрійте суміш на слабкому вогні, поки вона не загусне.

Порада номер три

125 мл вершків для збивання

125 грам шоколаду

Підхід:

Вилийте вершки для збивання в казан і нагрійте його на слабкому вогні. Але будьте обережні, щоб не довести його до кипіння. Тоді трапляється, що крем недостатньо застигає. Відкладіть теплі вершки і влийте в них шоколад. Помішуючи, шоколад розплавляється, і коли він буде кімнатної температури, ви можете нанести його на торт.

Як ви готуєте глазур? Чи є у вас перевірені поради? Повідомте нас у коментарях.