Він також дуже популярний у нас Середземноморський і палео дієта після чергової хвилі моди, що охоплює тих, хто хоче схуднути: відповідно до останньої тенденції, найкраще їсти так, як це робили наші попередники у вікторіанську епоху. Давайте подивимось, чи може ця нова манія спрацювати!
5000 калорій на день без набору ваги
На думку доктора Джудіт Роуботем з Університету Плімута, середньовікторіанський період, період 1850–1870-х років, був своєрідним золотим віком з точки зору харчування.
Люди в той час були здоровішими та мали сильнішу імунну систему, незважаючи на те, що вони могли споживати до 5000 калорій на день.
Але як це було можливо? Таким чином, на думку експерта, люди в той час споживали багато овочів, багато дієти включали цільнозернові, але значно менше цукру та міцних алкогольних напоїв включали в їх повсякденне життя. Вони віддавали перевагу цибулі, їли багато хрону, капусти, буряків, артишоків, яблук, вишні. М'ясо також готували по-різному: наприклад, кістку готували, поки з неї не зварили все м'ясо, тому з неї витягли всі поживні речовини. На столі також часто була риба, особливо скумбрія, оселедець та тріска.
Експерт вважає, що якщо б люди повернулись до вікторіанських харчових звичок, приготованих вдома, а не до готових страв, було б багато переваг, і основна увага була б спрямована на споживання фруктів та овочів.
Середній вік чоловіків на той час становив 75 років, а жінок - 73 роки, але більшість із них були в стані здоров’я навіть у похилому віці, і навіть чоловіки все життя працювали в полі, а жінки в пральнях. На відміну від них, сьогодні чоловікам в середньому потрібно 7,7, а жінкам в середньому 10 років необхідна медична допомога до смерті.
Дивно, але той факт, що людина вікторіанського віку їв набагато більше, ніж людина сьогодні. Більше, з яких 8-10 порцій на день були овочі та фрукти, вони брали менше солі, цукру, алкоголю та куріння настільки поширений.
Сила в дріжджах
Секрет їхньої сильної імунної системи полягав у дріжджах, які допомогли їм перемогти безліч бактерій та вірусів. На той час дріжджі все ще містили бета-глюкани, які тепер витягуються з них під час переробки. Через це та через дуже дезінфіковане середовище сьогоднішня людина стала набагато вразливішою до різного роду інфекцій, ніж його попередники.
Ви повинні адаптуватися до обставин
Однак, на думку дієтолога Каталін Ігаш, важливо зазначити, що зі зміною світу змінюються і харчові звички. «У 19 столітті якість їжі, спосіб життя людей, їх фізична активність та зовнішній вплив, який вони мали, відрізнялися від того, що вони є зараз, у 21 столітті. Вважаю важливим, щоб дієта була адаптована до поточної життєвої ситуації та способу життя. Різноманітна, змішана дієта, споживання якісної їжі, помірність та життя, багате на фізичні вправи, сприяють здоров’ю та привабливій фігурі », - говорить експерт Life.hu.
2. Їжте цільнозернову їжу!
3. Вживайте менше алкоголю!
4. Включіть рибу в повсякденне життя. Ви повинні їсти якомога більше риби через високий вміст омега-3, а також через те, що вони мають безліч корисних впливів на організм.!