У вас також є знайомі, які можуть їсти вівсянку щоранку, і ви просто незрозуміло хитаєте головою, як я можу?

Якщо вони вам ще не сподобались, прочитавши нашу статтю, ви також почнете їх їсти.

Походження вівсянки

Вівсянка - це злаковий продукт, який виготовляється подрібненням вівсяних зерен. Консультує щодо цільнозерновий продукт, тому що вони виготовляються із зерен вівса.

Овес - одна з наймолодших злакових культур. Він знайшов своє походження вже в Середньовіччя, коли йому культивується слов’янами. Поступово його вирощування поширилося по всій Європі, а згодом і за океаном.

Виробництво вівсяних пластівців

Пластівці зроблені лущення парового вівса. Після очищення грубих зерен зерна злаків спочатку піддаються дії вологи протягом декількох годин, а потім - сухого тепла в духовці.

Ця обробка надає типовий горіховий аромат майбутніх пластівців.

Тепло дезактивує жиророзбивачі (ферменти), які в іншому випадку спричиняють пожовтіння та гарячий смак при зберіганні.

Плуги звільняються під час сушіння і легко відокремлюються в барабані або відцентровій машині для очищення. Раніше вони ламалися між жорнами.

Після висихання зерна вівса мають розмір.

порад

При виробництві вівсяних пластівців вівсяні ядра пропарюють і пресують на обтискній підставці за допомогою обертових металевих балонів.

Наявність вівсяних пластівців

Вівсянка - це корисна і легка їжа, яка підходить не тільки для сніданку.

Вони також використовуються у приготуванні різних страв і їх можна знайти майже в кожній їжі.

Їх можна купити Цілі, мелені, без глютену або ароматизовані сухофруктами або шоколадом. Однак ми рекомендуємо чиста вівсяна каша без додавання підсолоджувача, цукор або інші продукти.

Що містять вівсяні пластівці?

Окрім вуглеводів, вони містять ряд корисних речовин, таких як білки, клітковина, жири, кальцій, натрій, фосфор, залізо, калій, мідь, марганець, магній, цинк і вітаміни групи В, Е і К, пантотенова кислота та фолієва кислота .

Вівсянка - 100 г.

KJ 1490 рік
Ккал 363
Білки 15 г.
Вуглеводи 60 г.
Тук 6,5 г.
Харчові волокна 10 г.

Мінерали в 100 г вівсяних пластівців:

Калій 430 мг Кальцій 55 мг
Фосфор 520 мг Натрію 1,9 мг
Залізо 3,80 мг Цинк 4 мг
Магній 170 мг Мідь 0,6 мг

Вітаміни в 100 г вівсяних пластівців:

Вітамін В1 0,75 мг
Вітамін В2 0,14 мг
Вітамін В3 0,97 мг
Вітамін В6 0,12 мг
Вітамін Е 0,22 мг
ВІТАМІН К 0,9 мікрограма
Фолієва кислота 55 мікрограмів
Kys. пантотеновий 1,35 мг

Переваги вівсяних пластівців

Регулярне вживання вівсяних пластівців приносить очевидну користь для вашого здоров’я.

Як ви вже читали, вони містять ряд важливих поживних речовин.

То які переваги?

Вони знижують рівень холестерину

Основні причини серцевих захворювань включають високий рівень холестерину.

Різні дослідження це показали бета-глюкан, які містять вівсянку ефективно знижує рівень холестерину. У разі вівсянки ми повинні споживати дві порції на день, для досягнення цього ефекту.

Джерело антиоксидантів

Овес містить багато антиоксиданти та поліфеноли.

Ці антиоксиданти зниження артеріального тиску, за рахунок збільшення виробництва оксиду азоту. Молекула цього газу розширює судини і покращує кровотік. (джерело)

Антиоксиданти захищають організм від вільних радикалів, передчасного старіння і навіть раку.

Вони попереджають діабет

Вони дуже корисні для зменшення ризику діабету через низький глікемічний індекс. Це допомагає повільно спорожняти вміст шлунку і, таким чином впливає на рівень цукру в крові a покращує чутливість до інсуліну.

Вони покращують настрій

Вівсянка наповнює нас енергією, підвищення розумової та фізичної працездатності.

Пантотенова кислота та вітаміни групи В, що містяться в них вони заспокоюють нервову систему.

Вони захищають шкіру

Овес дуже добре впливає на шкіру, оскільки він дивовижний заспокійливий ефект, який знімає свербіж і роздратування. Вівсянка нормалізує рН шкіри і знімає неприємний свербіж шкіри. Шкіра така зволожена і захищений від подразників.

Спортивні виступи

Вони якісні джерело вуглеводів, котрий вони також забезпечують енергією для спортивних результатів.

Згідно з науковими дослідженнями, він підтримує найкращих За 45-60 хвилин до початку тренування.

Інші переваги:

    Вони підтримують гарне травлення Вони підтримують кровотворення, профілактика анемії Вони підтримують якість кісток і суглобів Вони ліквідують стрес Вони вдосконалюються якість зубів, нігтів і волосся Вони видаляють почуття роздутості Вони забезпечують тривале почуття ситості Вони містять менше цукру, ніж будь-яка інша крупа

У вівсянки також є недоліки?

Кажуть, що все має свої недоліки.

Чим більше оброблена вівсяна каша, тим менше загальної кількості здорової клітковини вони містять. Також з’явилося опудало на ім’я фітин, який, як кажуть, знаходиться в сирі пластівці.

Якщо ця речовина ніяк не розкладається, вона може накопичуються в травному тракті і викликають проблеми зі здоров’ям.

На що слід звернути увагу, купуючи вівсянку?

По можливості вивчіть упаковку вівсяної каші, яку плануєте придбати.

Ви повинні помітити, чи упаковка не містить доданих штучних речовин. Уникайте пачок змішаних вівсяних пластівців. Окрім вівсянки, вони містять ще ряд інших вуглеводів.

Придбана вівсянка теж не найкращий вибір.

Як і змішані пакети, каша швидкого приготування містить різні штучні речовини, які діють на накопичення жирів та цукру в організмі. Те, що ви купуєте, має бути вівсяна каша чистої якості без будь-яких добавок.

Не дивіться на ціну але для композиції.

Як приготувати вівсянку?

Вівсянка смачна, корисна, насичена і її можна приготувати різними способами.

Приготування вівсяних пластівців відбувається дуже швидко і просто.

Ось кілька рецептів:

Вівсянка з яблуком і корицею

Вівсяні пластівці залийте гарячою водою і додайте одне натерте яблуко та корицю.

Ми можемо підсолодити кленовим сиропом і збризнути горіхами.

Вівсянка з бананами та шоколадом

До вівсянки додайте шматочки якісного шоколаду та банана, які ми залили гарячою водою.

Какао печиво з вівсянки

Для їх підготовки нам потрібно:

    240 г вівсяних пластівців 125 г м’якого вершкового масла 100 г цукрової пудри 3 PL какао 2 яйця 100 g родзинок 1/2 розпушувача

Змішайте всі інгредієнти в мисці.

Якщо тісто густіше, додайте трохи молока. Потім на змащений деко викладаємо невеликі купи суміші розміром з горіх і випікаємо.

Випікати при 180-200 ° С протягом 15-17 хвилин. Смачного.

Фруктові вівсяні пластівці

Виберіть свої улюблені фрукти, такі як яблуко, персик і полуниця. Наріжте невеликими шматочками і змішайте з півсклянки вівсяних пластівців. Влити апельсиновий сік.

Вівсянка з корицею та кокосом

    Кухоль молока Кухоль вівсянки 1/4 cl кориці 1 PL тертого кокоса 2 маленькі кубики якісного гарячого шоколаду

Налийте молоко в менший посуд і розігрійте на плиті. Додайте корицю і вівсянку і почекайте. Дайте закипіти приблизно півхвилини, а потім відставте. Додайте до суміші кокос і дрібно нарізаний шоколад і обережно перемішайте, щоб шоколад трохи розплавився. Подавати, посипавши кокосом.

Здорові млинці з вівсянки

Для їх підготовки нам потрібно:

    250 мл кефіру 1 яйце 2 PL насіння чіа 1 PL насіння соняшнику 100 г гречаного борошна 60 г вівсянки 2 PL кленового сиропу 1 чайна ложка розпушувача 1 чайна ложка ванільного цукру щіпка солі 1 чайна ложка лимонної цедри трохи олії 1 білий йогурт фрукти за смаком

У більшій мисці змішайте кефір, яйце, чіа та насіння соняшнику, гречане борошно, вівсянку, кленовий сироп, розпушувач, ванільний цукор, щіпку солі, цедру лимона і дайте тісту постояти.

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і поступово випікайте млинці до золотистої скоринки. ми подаємо їх з білим йогуртом та фруктами.

Вівсянка - це справді чудовий вибір для сніданку або десяти. Як то кажуть. "100 людей, 100 смаків".

Спробуйте приготувати їх і подивіться, який рецепт вам більше подобається.