Корисна їжа допоможе вам заощадити багато євро (Фото: GettyImages)
Витрати на харчування часто є одними з найвищих у домогосподарстві. Ціни в магазинах все ще зростають, і часом здається майже неможливим заощадити в цьому напрямку. Але згадайте, скільки разів ви викидали зіпсовану їжу або їжу, яку не встигли з’їсти? Навіть маючи невеликий бюджет, ви можете розумно керувати цим і в той же час готувати його смачно та корисно. Просто вивчіть кілька простих звичок.
1. Правильні продукти
Ідеально мати достатні запаси дешевших продуктів, таких як крупи, макарони, бобові, цибуля, картопля та рис. З них можна приготувати безліч смачних, корисних та ситних страв. У той же час, варто вживати місцеві сезонні продукти, особливо фрукти та овочі. І не лише з фінансової точки зору, а й з погляду харчування.
2. Суп - основа
Приготоване з якісних інгредієнтів корисне і добре насичує. Овочі, картопля та бобові - основні інгредієнти, з яких ви легко можете приготувати чудовий суп. Просто спробуйте їх як слід. Тоді ваш шлунок більше не потребує такої великої порції другого прийому їжі. Якщо ви приготуєте більш багатий варіант, наприклад, капусту з копченим м’ясом або густий сочевичний суп з ковбасою, він легко замінить основну страву.
3. Кілька курсів з однієї сировини
Коли ви замислюєтесь про те, що ви хочете приготувати заздалегідь, ви можете регулювати один інгредієнт кількома способами. Вдячна їжа - це, наприклад, курка. Спинку і крила можна використовувати для бульйону, приготувати з грудей салат з різотто або курки з селерою та сметаною. Запечіть стегна з картоплею або соте на паприці з варениками. Це дуже хороший спосіб заощадити на їжі, харчуючись поживною їжею.
4. Харчування протягом декількох днів
Це заощадить вам багато часу та сил. Якщо ви приготуєте більшу кількість, яку ви не зможете з’їсти, зберігайте її в морозильній камері. Іноді це стає в нагоді. Або відрегулюйте і заморозьте непотрібні інгредієнти, щоб згодом з них можна було легко приготувати смачну їжу. Наприклад, тертий коренеплоди, ягоди або гриби.
5. Навіть крихти
Щоб не викидати що-небудь, готуйте лише стільки, скільки зможете з’їсти. Дотримуйтесь терміну придатності їжі. Готуйте першими з тих, у кого закінчується гарантія. Ви також можете значно заощадити, використовуючи залишки їжі. Ви можете смажити або вичавлювати варену картоплю і додавати її в тісто на гірках, калюжах або фаршированих кульках. Смажте старший хліб або вареники в яйці, спечіть макарони, що залишилися з овочами, шинкою, яйцем та сиром.
6. Вітчизняне виробництво
Хліб, йогурти, сири, варення, паштети або намазки. Будинки смачніші та здоровіші, бо ви знаєте, що в них вкладаєте. У той же час ви можете заощадити гроші, адже ми часто витрачаємо найбільше на ці продукти в магазині.
7. Ви можете економити по-різному
Для смаження використовуйте якісні каструлі з антипригарною поверхнею, де ви споживаєте мало олії. Якщо ви готуєте млинці або деруни, не потрібно кожен раз терти сковороду. Багато людей вживають олію лише з першої дози, а це означає, що у них закінчується олія і вони отримують менше жирної їжі. Якщо ви спечете пиріг, ви можете зменшити призначену дозу цукру на третину. Ви також можете заощадити гроші, готуючи макарони та картоплю. Поставте трохи води на плиту в накриту каструлю, а частину в чайник. Також використовуйте залишкове тепло: вимкніть плиту або духовку перед закінченням їжі.
Як вдається економити на їжі? Напишіть іншим читачам поради в обговоренні під статтею.