Які смачні коржі! На нашій кухні у нас є давні традиції для цього виду приготування. Не рухаючись далі, однією з наших найрепрезентативніших страв є картопляний омлет. У цій збірці ми хочемо віддати цьому належне така проста, багата та універсальна їжа. З цієї причини ви знайдете нескінченність пропозицій, які порадують друзів, родичів та гостей. Від типових картоплі та цибулі чи анчоусів до найкреативніших, таких як трави та азукі, макарони чи рис. Який би ви хотіли спробувати першим?
Найважчим буде це, вибираючи, з яких рецептів тортилії почати. Тому що правда полягає в тому, що є щось на будь-який смак, і їх здебільшого дуже просто приготувати. Всі вони містять крок за кроком, щоб вам було легше слідувати рецепту і зробити його ефектним. У вас більше немає приводу не готувати їх!
Смачні рецепти коржиків
Одним з найвідоміших варіантів цього препарату є французький омлет. Хоча кожен кухар має свої хитрощі та способи цього, по суті, воно готується зі збитим яйцем, звареним на сковороді, змащеній невеликою кількістю олії або масла. Його форма має форму кола, розширеного і складеного на собі. Її можна залишити такою, яка є, або наповнити її різноманітними інгредієнтами, такими як гриби, сир, тунець або шинка, щоб запропонувати лише кілька.
Є супер простий рецепт омлету, який бере свій початок з передісторії. Насправді він вважається попередником типового іранського омлету з харчових трав.
З іншого боку, у нас є наш добре відомий картопляний омлет або також відомий як іспанський омлет. Як і у французів, у кожного з них є свої способи приготування, хоча готувати його дуже просто. Хтось любить це з цибулею, хтось воліє різати картоплю одним способом, хтось воліє її смаженою, а інші вареною, а хтось кладе сіль в яйце, а хтось у картоплю. Єдине твердження полягає в тому, що це доробка, якої не бракує жодному бару чи ресторану в іспанській географії.
Хоча існують певні хитрощі, щоб зробити чудовий іспанський омлет. Наприклад, залиште картоплю зі збитим яйцем принаймні за десять хвилин до того, як готувати омлет. Завдяки цьому ми добре замочимо їх і придбаємо відповідну текстуру. Перед змішуванням з яйцем картоплю також слід добре процідити.
Якщо ви хочете, щоб воно було соковитішим, ваша річ - залишити яйце напівтвердим, а якщо ви віддаєте перевагу добре зробленому, вам доведеться лише дати яйцю варитися більше. Їсти його можна на тарілці у супроводі салату, в бутерброді або подавати з соусом. Наприклад, у Мадриді його подають із соусом, подібним до соусу з пататас бравас. У будь-якому випадку, це смачно! А для тих, хто любить дуже повноцінні страви, крім цибулі, можна додати інші інгредієнти, такі як хорізо або перець. Ви бачите, що тут різноманітність смаку чудово виконана.
Скористайтеся перевагами коржиків у простих і швидких рецептах
Пропозиція від нашої землі, і яка, без сумніву, буде тріумфувати серед ваших гостей омлет з анчоусів, варіант шанкету, який ідеально підходить як страва. Крім того, він має унікальний смак і пропонує інший спосіб насолоди рибою. Найкраще, що це не складно зробити. Досить гарненько очистити анчоуси, додати сіль і додати їх до збитих яєць, а потім згорнути омлет на сковороді. Якщо ваші малюки зовсім не люблять рибу з цією пропозицією, вони передумають.
Уважний до кроків. Перший - це очищення анчоусів і видалення колючок. Приправити Avecrem, а потім збити яйця і додати анчоуси в миску. Потім вилийте суміш на сковороду з невеликою кількістю олії і згорніть коржик з обох сторін. Подавати гарячим. Інші рецепти з коржиками, які ми запрошуємо вас спробувати, такі тортилярий торт або також наш варіант класики омлет. І це те, що в останньому випадку він ніколи не перестає дивуватись тому, як розробка з такими покірними інгредієнтами, як яйця та картопля, може бути такою неймовірно смачною. Наш фокус, щоб збагатити його, - це додати зажарку з цибулі та Avecrem. Непереборний!
Ви побачите, що це зробити надзвичайно швидко, тому ідеально це робити, навіть якщо у вас мало часу. Перший крок - помити і очистити картоплю, потім висушити і нарізати на дуже дрібні колеса. Потім обсмажте їх на сковороді з олією, додайте каструлю з цибульним соусом і трохи Avecrem. Потім зменшіть вогонь і продовжуйте готувати близько 20 хвилин. Потім злийте картоплю з олії і відкладіть в сторону. Також в глибоку миску збийте приправлені на ваш смак яйця і додайте картоплю. Покладіть їх на сковороду разом зі столовою ложкою олії і накрийте кришкою, щоб яйце застигло. Поверніть коржик, коли побачите, що він відокремлюється від стін, і залиште ще на 2-3 хвилини. Ви будете готові подавати і насолоджуватися.
Але окрім більш класичних пропозицій, омлет може бути наповнений найрізноманітнішими інгредієнтами. І як ви вже переконалися, у випадку з омлетом з анчоусів це ідеальний варіант для молодих і старших людей їсти продукти, які їм, як правило, менше подобається. У цьому випадку ми пропонуємо омлет, наповнений овочами та шинкою, хоча це також може бути омлет зі шпинату або омлет з кабачків.
Для його приготування вам потрібно буде лише використовувати будь-які варені овочі, які ви хочете, і змішати їх зі смаком із насиченим соусом. З одного боку, обсмажте трохи подрібненої цибулі і додайте нарізану кубиками шинку і добре проціджені овочі. Потім збийте яйця, приправте розкришеним Avecrem і вилийте на сковороду з гарячою олією. Потім додайте овочі і закінчуйте робити омлет потроху. З іншого боку, щоб приготувати соус, обсмажте залишився цибулю і додайте смажений помідор і борошно. Добре розмішайте, щоб борошно підрум’янилося. Далі додайте склянку води і трохи Avecrem. З іншого боку, приготуйте фарш з часником та мигдалем, додавши коньяк. Додайте соус і варіть. На момент подачі полийте соус і насолоджуйтесь!
У вас ще є набагато більше рецептів для відкриття, які вам сподобаються!