Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти

Ми також можемо використати келих ігристого вина для приготування літнього фруктового варення.

Інгредієнти:
  • вином
    600 г абрикосів (очищених і без кісточок)
  • 600 г нектаринів (очищених і без кісточок)
  • 200 мл ігристого вина
  • 1 упаковка цукрового цукру 3: 1
Підготовка:
  1. Щоб приготувати абрикосове та нектаринове варення, частково перемішайте у великій каструлі за допомогою заглибного міксера. Додайте ігристе вино та гелевий цукор. Доведіть до кипіння, постійно помішуючи, і ретельно варіть не менше 5 хвилин.
  2. Капніть на тарілку 1-2 чайні ложки щойно звареного варення. Якщо він не дуже твердий після охолодження, змішайте ще 2 чайні ложки лимонної кислоти.
  3. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть її у підготовлені чашки до краю. Закрийте чашки кришкою, поверніть знизу вгору і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин.

ТИП: Ми можемо замінити ігристе вино грейпфрутовим соком.