Перегляньте статті та зміст, опубліковані в цьому носії, а також електронні зведення наукових журналів на момент публікації

Будьте в курсі завжди, завдяки попередженням та новинам

Доступ до ексклюзивних рекламних акцій на підписки, запуски та акредитовані курси

REVISTA IBEROAMERICANA DE MICOLOGÍA - офіційний журнал Іспанської асоціації мікології, Аргентинської асоціації мікології та Венесуельської асоціації мікології. У ЖУРНАЛІ пріоритет надається дослідженням, пов’язаним з грибами та їх патогенною дією на людей і тварин, а також дослідженням експериментального наукового характеру в будь-якому аспекті мікології. Журнал публікує оригінальні статті, огляди та мікологічні форуми, редакційні статті, спеціальні статті, примітки та листи до редакції іспанською або англійською мовами, які раніше були розглянуті науковими колегами. Статті, опубліковані в REVISTA IBEROAMERICANA DE MICOLOGÍA, містяться в різних бібліографічних покажчиках, серед яких Current Contents/ISI Web of Science, Index Medicus/Medline/Pub-Med, SCOPUS, Excerpta Medica та IBECS.

Індексується у:

Розширено Індекс цитування наук, Журнал звітів про цитування, Index Medicus/MEDLINE, Scopus, EMBASE/Excerpta Medica, IBECS, Latindex, revicien

Слідкуй за нами на:

Фактор впливу вимірює середню кількість цитат, отриманих за рік за твори, опубліковані у виданні протягом попередніх двох років.

CiteScore вимірює середню кількість цитат, отриманих за опубліковану статтю. Читати далі

SJR - це престижна метрика, заснована на ідеї, що всі цитати не рівні. SJR використовує алгоритм, подібний до рейтингу сторінок Google; є кількісним та якісним показником впливу публікації.

SNIP дозволяє порівняти вплив журналів з різних предметних областей, виправляючи відмінності у ймовірності цитування, які існують між журналами різних тем.

  • Резюме
  • Ключові слова
  • Анотація
  • Ключові слова
  • Матеріали і методи
  • Резюме
  • Ключові слова
  • Анотація
  • Ключові слова
  • Матеріали і методи
  • Фізичний, хімічний та біологічний аналіз
  • Компост
  • Відібрані штами міцелію
  • Покриття
  • Експериментальний дизайн
  • Управління та контроль за циклом врожаю
  • Параметри врожаю та виробництва
  • Статистичний аналіз
  • Результати і обговорення
  • Конфлікт інтересів
  • Бібліографія

штамів

Agaricus subrufescens Peck - це гриб, вирощування якого останніми роками привертає великий інтерес у всьому світі, набуваючи популярності. Його лікувальні та кулінарні властивості свідчать про швидке поширення вирощування по всьому світу.

Метою роботи є оцінка впливу на основні виробничі параметри 3-х штамів Agaricus subrufescens, які отримали плоди на 5 різних покривних шарах.

Цикл культивування Agaricus subrufescens проводився в контрольованих умовах, в яких були оцінені основні параметри виробництва.

Найкращі результати забезпечив штам ABL 99/30. Покриви на основі торфу демонструють кращі показники, ніж на мінеральних грунтах. Найвищий урожай (6,75 кг/м -2, біологічна ефективність 27,57 кг/т) забезпечений комбінацією ABL 99/30-Euroveen.

Наші результати показують, що комбінація штаму ABL 99/30 із використанням покривного шару на основі торфу (Euroveen) пропонує великий потенціал для використання в комерційних масштабах сектором грибів. Наявність альтернатив загальнокультурним їстівним видам грибів може призвести до кращого використання ресурсів та більшої економічної прибутковості діяльності.

Agaricus subrufescens Peck - це гриб, вирощування якого протягом останніх років викликало великий інтерес у всьому світі і стає все більш популярним. Передбачається швидке розширення культури у всьому світі завдяки її лікувальним та кулінарним властивостям.

У цій роботі оцінено вплив 5 різних шарів оболонки на виробництво 3 штамів Agaricus subrufescens .

Проведено цикл росту Agaricus subrufescens в контрольованих умовах. Були оцінені основні виробничі параметри.

Найкращі результати дав штам ABL 99/30. Корпуси на основі торфу мають кращу врожайність, ніж на основі мінеральних грунтів. Найвищий урожай (6,75 кг/м 2, біологічна ефективність 27,57 кг/дт) забезпечив комбінація ABL 99/30-Euroveen.

Наші результати показують, що комбінація штаму ABL 99/30 з використанням шару оболонки на основі торфу (Euroveen) забезпечує високий потенціал для використання в комерційних масштабах у секторі виробництва їстівних грибів. Наявність альтернатив зазвичай вирощуваним видам може краще використовувати ресурси та збільшити прибутковість цієї діяльності.

В останні роки вирощування гриба Agaricus subrufescens Peck викликало великий інтерес у всьому світі, набуваючи популярності. Зазвичай можна зустріти посилання на нього як Agaricus blazei (Murrill) ss. Heinemann або Agaricus brasiliensis Wasser, хоча ці імена подані, не без певних суперечок, як неправильно застосовані або незаконні 9,21. Частіше він відомий як "Cogumedo Piedade", "Cogumelo do sol", "Cogumelo de Deus", "Almond Portobello" або "Cogumelo medicinel" у Бразилії, "Himematsutake", "Agarikusutake" і "Kawariharatake" в Японії ". Ji Song Rong "у Китаї та" Мигдальний гриб "у Північній Америці 6,14,28 .

Урожай добре зарекомендував себе в Бразилії, Японії, Китаї та Кореї 8, хоча починається експансія врожаю в багато інших країн через його високу ціну на міжнародних ринках, що може бути пов'язано не тільки з його важливою лікарською цінністю, завдяки численним біоактивним сполукам, що містяться в ньому, а також кулінарному, враховуючи приємний злегка мигдалевий аромат 11. Він продається у свіжому вигляді, але переважно зневодненому або подрібненому в порошках, у капсулах, таблетках та настоях, а також використовується як інгредієнт у косметичних продуктах 20,21 .

Лікувальні властивості A. subrufescens були висвітлені в ряді досліджень, нещодавно переглянутих Wisitrassameewong et al. (2012) 21. Традиційно застосовується для лікування багатьох загальних захворювань, таких як атеросклероз, гепатит, гіперліпідемія, діабет, дерматит та рак 6. Серед опублікованих корисних властивостей A. subrufescens є зменшення росту пухлини, імуномодулююча активність, імуностимулюючі ефекти, антимікробна та противірусна активність та протиалергічні ефекти 21 .

Для його вирощування були прийняті раніше встановлені процеси та методи виробництва гриба Agaricus bisporus (Lange) Imbach, хоча конкретна технологія вирощування все ще розробляється 17. Різні параметри, такі як умови вирощування на різних стадіях циклу (температура, відносна вологість, концентрація вуглекислого газу, освітлення), матеріали, процес виготовлення компостів та вміст вологи, а також різні аспекти, пов'язані з покривні шари та плодоношення слід вивчати для збільшення врожайності, пристосовуючи урожай до специфічних умов різних країн-виробників.

Нанесення покривного шару на колонізований міцелієвий компост є важливою операцією при комерційному виробництві як A. bisporus, так і A. subrufescens. На цьому шарі відбувається перехід від вегетативної фази до репродуктивного росту. У випадку з A. bisporus для цього використовуються численні матеріали, причому різні типи торфу є найбільш розповсюдженими у світі, головним чином завдяки їх винятковим структурним та водоутримуючим властивостям 22. У випадку з A. subrufescens використовувані матеріали в більшості випадків обумовлені їх наявністю в країнах-виробниках. Таким чином, зазвичай використовуються покриття на основі мінеральних ґрунтів та різних видів місцевого торфу, хоча серед їх інгредієнтів ми можемо знайти й інші матеріали, такі як вапнякові сланці, деревне вугілля, тирса, пісок, вермикуліт, соснова кора та кокосове волокно, серед інших 1, 2,18,19,23,24,26 .

З метою полегшення імплантації цієї культури, що служить орієнтиром для виробників, в цій роботі були оцінені основні виробничі параметри A. subrufescens з 3 штамів бразильського походження, які були плодоношені на 5 шарах різних мульч. використовується в Європі для вирощування A. bisporus .

Матеріали та методи Фізичний, хімічний та біологічний аналіз

Для фізико-хімічної та біологічної характеристики компосту та покривних сумішей були зроблені такі визначення: вологість, рН, електропровідність, загальний вміст азоту, органічних речовин та золи, співвідношення вуглець/азот, сира клітковина, сирий жир, целюлоза, геміцелюлоза, лігнін та розчинні нейтральні миючі сполуки, реальна щільність, видима щільність, загальна пористість та здатність утримувати воду, конкуруючі нематоди, кліщі та гриби. Для цього була використана методологія, описана Пардо-Гіменесом та ін. (2012) 16 .

В якості базового субстрату для вирощування A. subrufescens був використаний комерційний компост, що відповідає групі, що називається «напівсинтетики», і виготовлений за технологією, прийнятою для вирощування A. bisporus. Процес компостування проводився на наступних етапах: змішування матеріалів та попереднє змочування (4 дні з щоденним обточуванням), фаза I тунельного бродіння (8 днів, з обертанням кожні 2 дні) та фаза II пастеризації (60 ± 2 ° C, 8 год) та кондиціонування (45-50 ° C, 5 днів). Використовуваною сировиною була пшенична солома як основний матеріал, курячий послід та сечовина як добавки азоту, і гіпс як поліпшувач структури та коректор рН. Аналітичні характеристики були такими: вологість = 648 г/кг; рН (1: 5, мас./об.) = 7,55; органічна речовина = 678,1 г/кг; загальний азот = 22,7 г/кг; співвідношення вуглець/азот = 17,3; зольність = 321,9 г/кг; сира клітковина = 243,4 г/кг; сирий жир = 2,5 г/кг; геміцелюлоза = 94,9 г/кг; целюлоза = 189,3 г/кг; лігнін = 174,6 г/кг та розчинні нейтральні сполуки миючих засобів = 219,3 г/кг. Всі спостережувані значення були скориговані до діапазону, який вважався оптимальним для вирощування грибів 27. Відсутність кліщів і нематод свідчило про достатній процес пастеризації.

Відібрані штами міцелію

3 досліджувані штами були отримані з мікотеки модуля Когумелоса факультету агрономічних наук (Державний університет Пауліста, Бразилія): ABL 99/30, виділений у П'єдаде, Сан-Паулу, Бразилія, у 1999 році; ABL 03/44, ізольований у місті Lençóis Paulista, Сан-Паулу, Бразилія, у 2003 році; та ABL 04/49, виділені в Сан-Хосе-ду-Ріо-Прету, Сан-Паулу, Бразилія, у 2004 р. У роботі Zied (2011) зібрані основні специфічні характеристики вибраних штамів 23. Субстрат для приготування посівного матеріалу складався із суміші зерен пшениці, карбонату кальцію та гіпсу. Зерно пшениці кип'ятили у воді близько 25 хв до досягнення приблизно вологості 50%, після чого додавали CaCO 3 (20 г/кг) і гіпс (10 г/кг). Після гомогенізації субстрат переносили в скляні колби, піддаючи автоклавуванню при 121 ° C протягом 2 годин. Після охолодження субстрат інокулювали згідно з методологією, описаною Zied et al. (2011) 23 .

Було оцінено 5 різних типів покривів, 2 з них переважно органічні на основі торфу та 3 переважно неорганічні на основі мінеральних ґрунтів: а) Euroveen, комерційний покрив голландського походження (Euroveen B.V., Grubbenvorst, Голландія); б) Infertosa, комерційне покриття іспанського походження (Infertosa, Валенсія, Іспанія); в) мінеральний ґрунт (SM) + чорний торф, суміш SM та чорного торфу у співвідношенні 3: 1 (v/v); г) SM + білий торф, суміш SM і білого торфу у співвідношенні 3: 1 (v/v) та e) SM + кокосове волокно (FC), суміш SM та кокосового волокна у співвідношенні 3: 1 співвідношення (v/v). Їх основні характеристики представлені в таблиці 1. Перед їх нанесенням всі покриви піддавали дезінфікуючій обробці формаліном (1,5 л/м 3). Через різні характеристики покривів та для досягнення рівномірного появи міцелію у кімнаті для вирощування під час індукції плодоношення, їх вносили на компост різної товщини, 3,75 см у випадку з Euroveen та Infertosa, і 3 см для тих, що базуються на мінеральному грунті.

Аналітична характеристика використовуваних покривних матеріалів