Класичний в’ялений адигейський сир виготовляється з двох видів молока - коров’ячого та овечого, але в найсучаснішому виробництві використовується лише коров’яче молоко, яке впливає на смак, але не змінює корисність продукту. Історичною батьківщиною сиру є Кавказький регіон Адигея. Оскільки адигейський сир часто входить в раціон, калорійність цього продукту важлива для багатьох, хто хоче схуднути.
Скільки калорій в адигейському сирі?
Адигейський сир має калорійність 240 ккал/100г. Ця енергетична цінність характерна для класичного рецепту: молоко зменшується і поміщається у форму для потоку сироватки, а потім готовий продукт упаковується та продається. Цей адигейський сир має ніжну консистенцію та молочний, трохи чарівний смак. Копчений адигейський сир має більш високу калорійність із збільшенням жирності та 275 ккал.
Корисні властивості адигейського сиру
Містить низькокалорійний сир - не лише користь цього продукту. Це м’який сир з цінним складом, що містить велику кількість мінералів та практичних вітамінів. До його найважливіших компонентів належать кальцій, фосфор, натрій, калій, сірка.
Завдяки високому рівню кальцію, адигейський сир особливо корисний дітям, вагітним жінкам та тим, хто хоче схуднути, оскільки цей елемент прискорює метаболізм та допомагає у відновленні. Крім того, адигейський сир покращує травлення, благотворно впливає на нервову систему, покращує склад крові, запобігає багатьом небезпечним захворюванням, включаючи інфаркт, інсульт та онкологію.
Адигейський сир не показаний людям з непереносимістю молочних продуктів, а також звичайним хворим на мігрень, т.к. може спричинити головний біль. Обмежений адигейський сир слід вживати зі схильністю до набрякання, ч. Л. зберігають у сильному сольовому розчині.
Адигейський сир для схуднення
Як і багато молочних продуктів, адигейський сир дуже корисний для тих, хто хоче схуднути. Низькокалорійний і жирний адигейський сир і високий вміст білка - ось найважливіші властивості дієти. Іншим важливим фактором є універсальність продукту. Адигейський сир чудово поєднується з фруктовими та овочевими салатами, свіжою зеленню, його можна доповнювати супами, смажити, сварити, готувати з нього сир та різноманітні страви. Під час дієти адигейський сир допомагає заповнити нестачу вітамінів та мінералів.
Якщо вам подобається смак адигейського сиру, спробуйте провести кілька заходів сонця. Для вивантаження потрібно 300 грам сиру та 500 грам фруктів - апельсинів та яблук. Розділіть ці продукти на 5-6 порцій і їжте їх протягом дня. У цьому випадку пити слід з водою та зеленим чаєм.
Як вибрати і зберігати адигейський сир?
Адигейський сир продається в герметично закритій упаковці, що запобігає потраплянню повітря. Будь ласка, перевірте термін придатності під час покупки
цілісність продукту та упаковки. Переконайтесь, що сир не має щільної скоринки. Колір якісного адигейського сиру - білий або жовтувато-кремовий. Запах молочний, дозволені легкі соління.
Оскільки адигейський сир «живе» навіть у закритій упаковці, його можна зберігати до місяця. Відкритий сир слід тримати в холодильнику, загорнувши в пергамент або фольгу, щоб він не просочувався сторонніми запахами і коксом. Відкритий адигейський сир має термін придатності 2 тижні, але експерти рекомендують його вживати протягом 7 днів. Копчений адигейський сир має довший термін зберігання, інформацію на цій упаковці можна знайти.